早就该列入“茶叶黑名单”的6种茶叶泡茶固然好喝，但泡茶却实在不好。

大家好，如果您还对早就该列入“茶叶黑名单”的6种茶叶泡茶固然好喝，但泡茶却实在不好。不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享早就该列入“茶叶黑名单”的6种茶叶泡茶固然好喝，但泡茶却实在不好。的知识，包括的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

《1》

糖炒栗子、红烧排骨、火锅涮锅、麻辣火锅、烤红薯……

热气腾腾的美食，是冬天最好的安慰。

就像冬天温暖的阳光一样，它们能在天寒地冻的冬天带来生机。

虽然很小，但却是不可或缺的。

顶着外面的风和严寒，我耸了耸肩，缩了缩脖子，快要冻成“冷鸟”了。

冬天喝一碗热汤，心里暖暖的。

我以前听过这句话。

“让食物好吃有两个诀窍，一是饿，二是冷。”

北风呼啸，寒风凛冽。

吃点热饭、喝点热甜汤是很流行的。

正因为如此，天气越冷，茶圈里就越掀起“泡茶热”。

为了不辜负“围炉泡茶”的时尚，不少茶友挖出家里剩余的茶叶，打算尝试泡茶。

但在此之前，不要忘记，并不是所有的茶都适合冲泡。

在茶界，有名的有以下六种茶。如果泡茶贸然喝下去，对味蕾来说就是一场灾难。

《2》

1.绿茶。

我煮的是一份配给绿茶，某种玉千碧螺春。

从拍摄的照片来看，整体布局颇有匠心。

我选择了壶体宽大但整体造型纤细的玻璃水壶，放在电陶炉上做饭。

放入其中的茶叶量与在普通玻璃杯中泡茶的量大致相同。

只有2克左右，一把。

冲泡出来的茶汤颜色较深黄绿色，一般清澈。

“茶味儿涩，果然绿茶泡出来就不好吃了。”

这就是那个熟人真正的泡茶体验。

其实，这是一件情理之中的事情。

经过腌制的绿茶含有更多未转化的多酚。

不管是天亮还是下雨，也不管原料嫩不嫩，如果冲泡喝重鲜、重香的绿茶，茶汤的涩味太浓，根本就不好喝。

用玻璃杯冲泡普通绿茶时，加茶量稍大一些。熬久了，茶汤的味道就会变得又涩又苦，尝起来汤就不再软，更不用说继续加热茶了。

当茶在高温下持续冲泡时，绿茶的清新、清新、兰花香气会随着热量不断飘散。

在茶汤中，苦涩的茶味会不断积累。

香味消失了，鲜味消失了，只剩下一锅苦汤。怎样才能有好的品味呢？

2、花茶。

喝茉莉花茶时也不建议煮沸。

更简单的饮用方法是直接在玻璃杯或马克杯中饮用。

但要注意的是，冲泡后要及时饮用。

不要将其放在办公桌上并延迟饮用。

冬天气温低，热汤大约十几分钟就凉了。

或者捧在手上，趁热小口抿一口，细细品味，就能感受到香气和味道。

最有仪式感的泡茶方式是用盖碗泡茶。

现场烧开一壶水，开始冲泡。

确保每泡茶的水温足够沸腾，一步步冲泡，以展现汤中细腻的味道层次。

如果是泡茶的话，就不考虑了。

主流的茉莉花茶以炒青绿茶为茶基原料，也经过了绿化处理。

茶基的原料也是未发酵茶，里面含有较多未转化的多酚。

无论是长时间泡还是煮，茶都容易发涩，难喝。

而且，茉莉花茶还经过窨制，深深地注入了茉莉花的花香。

花茶本身以其浓郁芬芳的香气而自豪。一旦放在高温的泡茶环境中，大部分难免会消散，根本尝不到茶汤的味道！

3、红茶。

“不是说红茶适合泡茶吗？为什么我买的小赤干用盖碗冲泡会好很多？”

事实上，不建议煮传统红茶。

所谓“红茶宜煮”，必须辩证地看待。

红茶作为大宗茶叶，拥有广泛的市场份额。

很多新型茶饮料（包括奶茶、果茶、茶和咖啡等）都会选择红茶作为茶基。

最常见的方式就是购买红茶包（主要是红碎茶）。

将几包放入大锅中，加水，大火煮成浓茶汤。

根据不同饮品的配方，加入糖、椰奶、水果等配料，最后端上餐桌，出现在舞台上。

但如果这样喝茶，喝到的基本都是“饮料味”，天然的茶味极其淡薄。

对于日常饮茶来说，茶界的传统红茶不适合也不建议用来煮食。

包括正山小种、金骏眉、潭阳功夫、九曲红梅等。

泡茶时，一定要用白瓷盖碗，以还原茶本来的味道。

4、轻火岩茶。

一些茶爱好者已经接受了用小火煮奇兰的挑战。

水约400毫升，加入茶叶量的1/3。

顺便说一下，单个气泡的净重是8克。

我根据手感放了1/3，重量至少有两三克。

将冷水放入锅中并开始煮沸。当它沸腾时，关掉暖气。泡茶时间大约需要六七分钟。

那么得出的结论很简单，只有两个字：——太可怕了。

本来我们围坐在茶壶旁，烧火泡茶后，我们的期待还是蛮高的。

那时，一缕缕热气，夹杂着奇兰代表花卉的清香，优雅地在周围的空气中蔓延。

闻起来很舒服。

但煮沸后，将茶汤倒入杯中，细细地品茶。汤里的水香很淡，尝不出落水的香气。

另外，汤很稀，略带苦味。

除了淡淡的茶味之外，没有其他的特点。

和盖碗里泡的茶相比，味道完全不一样！

事实上，泡茶在岩茶圈里并不是一件流行的事情。

即使煮，也要优先考虑这三点：烘焙充分、品种传统、陈年岩茶保存完好。

包括祖活肉桂、祖活吊脚乌龙、祖活梅盏、祖活老丛水仙等。

煮的时候，为了避免浪费，最好把这些岩茶泡过的茶叶底部煮沸。

另一方面，奇兰是一个小品种，烘焙程度较低，以其高香味而闻名。

无论怎么看，你都已经踏入了“煮岩茶”的雷区。

5、新白茶。

冬季冲泡白茶时，常规选择老白茶（3年以上）和老白茶（1-3年以内）。

不建议煮存放时间不长、存放未满一年的新鲜白茶。

因为新白茶的茶香物质比较活跃。

它就像一座活火山，随时可能爆发。

当沸水遇上干茶的那一刻，清新、纯正、爽口的茶味立即萃取出来。

改用沸茶，不利于茶味的鲜甜鲜爽。

而且，与老白茶相比，新白茶并没有经历多年的陈化。

内部的多酚、咖啡因等并未显着转化形成复合物。

加入少量茶，加热煮沸。

新茶泡出的茶汤不仅会失去鲜味，而且很难达到老白茶的醇厚汤味。

与其急着泡茶，不如耐心等待。

再存放几年，直到白茶彻底摆脱“新茶”的地位，并具有“可冲泡”的优势。

现在再尝试泡茶还为时不晚！

6.健康普。

普洱生茶不能随便煮。

尤其是新茶，不能只跟风。

否则，剧烈的辛酸和刺激就会让人难受，让人质疑自己的人生。

另一方面，即使是老普洱生茶，也要选择工艺好的。

如果工艺做得好的话，刺激性也不会太强。

当你品尝它时，你不会有一种极其涩或苦的感觉。

否则，就直接把间里拿来的廉价生普新茶放进茶壶里，不做任何挑选。

最终泡出的茶汤就像泡绿茶一样。

也是一种深黄绿色的“蔬菜汤色”，极其苦涩。

涩后无流涎，苦后无甘。

这样的喝茶体验是极其糟糕的。

《3》

围火，泡茶，暖身。

这段时间，还是比较安心的。

金英之曾写到宋人的冬季仪式：

“旧俗中，十月初一，把炉子生火，把酒酿和烤肉放在炉子里，一群人围坐在一起喝酒，称为‘暖炉会’。 ”

打开炉子，面朝火，坐在一起喝酒。

吃肉喝茶。

坐在火边，吃饭，泡茶，温酒。

从户外回来后，我的手被冷风吹得冰凉。

这时，从炉子上取出烤好的红薯或完全变成褐色的土豆。

将其握在手中加热，然后将其打开。

那股味道，即使过了很多年，也永远不会忘记。

不过，冬天泡茶是温暖的。

要想享受泡茶之美，泡茶前必须先选好。

有些事该做，有些事不该做。

有的可以煮，有的不可以。

只有做出区分，才能避免浪费时间、浪费茶叶，最终面临一壶又苦又浓、难喝的茶汤！