普洱茶在北方和南方存放有很大的区别。如果储存不当，就会浪费

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于普洱茶在北方和南方存放有很大的区别。如果储存不当，就会浪费，普洱茶在北方和南方存放有很大的区别。如果储存不当，就会浪费这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

前几天小智发了一篇《家庭存普洱到底该密封还是通风？》的文章，很多茶友留言说学到了很多干货。

但也有爱茶人士提出了新的疑问，那就是储存茶叶时，南北方有什么区别？需要注意什么？

我们说过，普洱茶之所以越陈越香，需要满足三个条件：优质的原料、精湛的工艺、科学的储存。

事实上，普洱茶完成了前两个环节后，储存才是至关重要的，储存的过程甚至可以看作是普洱茶加工的延伸。

让我们回到南北差异的话题上来。对于南北方来说，自然条件有差异，体现在普洱茶上，就是转化的结果会有些不同。

一般来说，南方的环境以湿热为主，普洱茶的转化速度更快，生茶汤的颜色更容易变红，而熟茶更容易有“滑”的味道。对于老茶来说，无论是生茶还是熟茶，都容易产生樟脑和人参香。

北方气候四季分明，冬季一般比较干燥，气温较低，所以普洱茶的转化相对较慢。但北方存放的普洱茶相对南方来说，香气转化比较纯粹，老茶香气高且多变。

所以有人把南北方存放的茶叶概括为“热熟，冷香”。

其实对于北方和南方来说，最大的区别就在于空气湿度的不同。湿度是影响普洱茶储存的关键因素。

在咨询了多位普洱茶资深人士后，大家一致认为，普洱茶储存时的相对湿度应保持在75%以内。一旦超过85%，普洱茶就容易发霉变质。

这对于南方的爱茶人士来说是一件非常头疼的事情，尤其是在雨季来临的几个月。

所谓梅雨季节，是指我国长江中下游、台湾省、日本中南部、韩国南部6、7月连续阴雨天的气候现象。因为是江南李子的成熟期，所以叫“梅雨”，这个时期叫“梅雨季节”。

雨季空气湿度大(80%以上)，温度高，衣服容易发霉，所以有人把雨季谐音为“霉雨”。

南方尤其是广东，每年雨季来临，相对湿度很大，长期超过85%甚至达到100%。

这个时候，存放茶叶最需要注意的就是防潮防潮。如果不注意，往往不到一个星期，茶饼一旦发霉，再好的普洱茶也就没有保存和转化价值了。

那么，雨季如何防潮呢？

首先，茶饼一定要密封，最好不要存放在一楼的茶室，尽量选择在二楼或三楼，并与墙壁和地面保持一定的距离，也就是不要贴墙。

另外，雨季注意关好门窗，减少湿气进入室内。如果关闭门窗仍不能解决问题，最好用除湿机手动除湿，力争室内相对湿度控制在75%以内。

对于北方人来说，雨季完全没有困扰，北方一年四季空气湿度都比较低，只需要定期存放即可。

而秋冬季节，天气干燥，在这种天气环境下，普洱茶的转化相对较慢。

所以对于北方爱茶人士来说，这个时候需要做的往往是加湿。

尤其是秋冬季节，如果空气中的相对湿度很低，就需要人工加湿来促进普洱茶的转化，比如在存放茶叶的地方放一壶水，或者打开加湿器，但也要注意相对湿度最好控制在75%以内。

最后，如果合理控制室内相对湿度，要注意空气的流通，适当开门通风，也就是说我们说的茶饼要密封，但是环境要流通。

参考资料：

1.《普洱茶收藏的南北差异》，嵇小康，《普洱》。

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