6斤普洱茶龙珠，才半年，都长毛了，怎么回事

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最近家住云南昆明的茶友海天急了，来找小智求助。你为什么来？原来，去年年底，他订了6斤祝晓龙普洱生茶，放在紫砂缸里才半年，全是长毛。(见下图)

“海天”告诉肖骁，这些龙珠送来的时装装在密封的袋子里，一收到就存放在紫砂罐里。没想到这么快就发霉了。“海天”问：“有办法救吗？我拿回来直接放在紫砂缸里，没有处理。我晒罐子很久了，应该没问题。

估计茶叶的含水量有点高。"

茶友“海天”在书房存放龙珠的紫砂罐。

第一次看到这个龙珠的时候，我也是吓了一跳，清晰的霉点几乎布满了整个龙珠。据茶友“海天”介绍，放茶叶的书房常年通风，茶叶在罐装前已经风干很久，应该没有问题。那么，为什么发霉那么快，那么严重呢？我不明白，

为此，我特意咨询了在西双版纳从事普洱茶制作和研究16年的老前辈邓先生。

邓老师看完茶后提出，这个龙珠已经很发霉了，还是扔掉的好。这种情况属于茶农或者小厂自己。因为没有干燥设备，干燥不够彻底，没有检查储存情况，导致回潮发霉。

邓说，制作龙珠、头茶、金瓜公陀等紧压茶，必须要有烘干设备，否则太阳只能烘干表面，茶心的湿度还很高。如果储存地在北方干燥，完全没有问题，但如果在南方，很可能会回潮。

甚至像这龙珠茶一样发霉。

现在很多茶农在家里用石磨压制，饼茶都是阴干。有些爱茶的人没有耐心，茶农没有经验。他们常常赶在茶心完全干透之前，把茶叶包装好，送出去。这就埋下了隐患。你知道，在非雨季，

饼茶需要阴干至少5天；如果下雨，要10多天才能完全干透。

那么使用烘干设备需要注意什么呢？邓老师提醒，一定要记住，烘干房的温度不能超过45，需要低温(42)慢慢烘干。

后来经茶友“海天”证实，这个龙珠确实是小厂定制的。既然存放环境没有问题，那肯定是茶叶本身没有干。

看来以后家长买紧压茶一定要注意了。最好买大厂生产的茶叶(有完善的烘干设备和烘干工艺)。如果一定要从茶农或小厂购买紧压茶，一定要提前确认茶叶被紧压茶后是如何干燥的，干燥时间有多长。

如果不确定，买回家后最好用烘干设备烘干或阴干几天。

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