茶叶简史：起源于中国，发展至世界
据传茶叶的历史最早可追溯至先秦时代，延至唐宋时期发扬光大进入寻常百姓家成为柴米油盐酱醋茶中的一员，在明朝年间由“海上马车夫”之称的荷兰引入欧洲，随后凭借英国的全球殖民让茶叶在全球各地全面开花……
起源在中国
茶的起源已不可考，根据陆羽《茶经》的记载“茶之为饮，发乎神农氏”，而中国饮茶起源于神农的说法也因民间传说而衍生出不同的观点。《神农百草经》有“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”之说，当为茶叶药用之始。另传说神农氏在树下烧水休息，一阵微风拂过树梢，几片翠绿的茶树叶随风飘落在烧开的水中，神农氏饮用后发现茶水变得清香甘甜，饮后更觉神清气爽，精力充沛。茶从此便常为中国人饮用了。虽然中国古代神话传说无法验证茶在中国的确实起源，但学者们普遍认为，早在公元前三世纪之前，茶在中国就已经非常盛行了。
然而在中国史料中，直到公元前三世纪才出现了有关茶叶的记载，当时并没有“茶”这个字，而以“荼”来记载，不过人们似乎把茶当成草药或滋养品。后来，人们开始种植茶树，并逐渐发展干燥和加工茶叶的方法。后来，茶叶被当作贡品献给皇帝，客栈、酒店和饭馆也开始提供茶水的服务与贩售。公元四、五世纪时，茶叶也开始被当作商品用来与中国邻近国家进行以物易物的交易。
普及在唐朝
到了唐朝(公元618__907年)，茶被扩大普及成为大众化饮料，并从王公贵族走向平民百姓。茶不再只当作药品使用，由于其具有提神醒脑的功效，而成了当时流行的饮品。中国字“茶”这时被普遍使用成为正式代名词。茶的制作和服务逐渐发展成为一种复杂的仪式，而且茶叶的栽培和加工也逐渐有了标准与规格。当时茶圣陆羽的《茶经》一书便详细记载。
转变在明朝
中国生产的茶在明朝(公元1368__1644年)之前全为绿茶，而且为运送方便大都制成茶饼。明太祖时，发布诏令，废团茶，兴叶茶。并设有茶司马一职专门司茶贸易事。从此贡茶由茶饼改为散叶茶，由于饮用习惯的改变，红茶和花茶是在明代被发展出来。红茶的生产方式解决了茶叶因长途运送而失去风味与香气的问题，并逐渐为欧洲广为接受。
起落在清朝
清朝(公元1644__1911年)是中国茶叶在欧洲市场最为热络的时期。康熙年间英属东印度公司开始大量采购中国茶并运送回英国。之后并开中国茶叶直接销往英国市场之先驱。光绪年间，由于国际情势的变化，英法等欧洲诸国开始从印度及斯里兰卡等地区购茶。中国亦组织茶叶考察团赴印度、斯里兰卡考察茶叶产制，并引进部分制茶机械，回国宣传茶叶机械化制作技术和方法。
茶在西方
启蒙的欧洲
茶被带到欧洲大约是在十七世纪初期，当时荷兰及葡萄牙两个国家都与中国有着海上贸易，他们起初是进行丝绸、绵缎和香料贸易，不久又开始了茶叶贸易。荷兰把茶叶转而输出到意大利、法国、德国和葡萄牙。并引起法国人和德国人的浓厚的兴趣，但除德国北部东弗列南(East Frisia)地区和法国部分上流人士外，茶并未真正被列入日常饮品。但是，到十七世纪末，咖啡成了德国和法国最为流行的饮料，只是在俄罗斯及英格兰，茶叶市场还在不断拓展中。
英国的流行
在1658年，茶首次出现在英国的历史记录中。"Tcha"、"Tay"、"Tee"被当时商人引由称呼，并以夸张的疗效作为卖点。茶在1662年发生了极大转变，由于当时爱好饮茶的葡萄牙公主凯瑟琳成了英国的新皇后，婚后她开启用茶招待王公贵族的习惯，因此茶这种饮料开始在贵族与富人间流传。十八世纪，茶成了英国最为流行的饮料，且取代了酒在餐中地位。
午茶的开始
十九世纪初期，茶可在一天中的任何时间饮用，特别是在晚餐后饮用以帮助消化，午茶则是由英国公爵夫人安娜所发明的。安娜(Anna)是贝德褔特(Bedford)公爵的第七位夫人，由于英国贵族的用餐习惯中小午餐和晚餐之间相隔时间很长，为了消除由于饥饿引起的不适，她让仆人拿一壶茶和一些小点心到她房间，结果她发现这种午茶安排非常惬意，并开始邀请她的朋友们与她一起享用午茶。不久，这种午茶的活动让伦敦所有的上流人士都沉迷其中，发展出英国人午茶的习惯。
茶在亚洲
印度的开发
锡兰茶的诞生
茶在美国
随着英国人移民北美，茶叶因此进入美国，也见证了美国独立事件。当时的茶叶是由英国贸易商输入美国，早于1765年英国订定航海法与印花税法，强势从殖民地贸易中课税获利的作法，引起当时英属北美第一大城波士顿人民不满，之后1770年英军打死当地数名平民的波士顿惨案，接踵而来1773年4月英国通过"茶叶条款"征收高额茶税，波士顿人民为反对该条款，于12月16日夜间乔装成印地安人，将停泊于波士顿港内英船装载东印度公司的茶叶倾倒入海，报复英国的"茶叶条款"，英国国会逐而通过一连串惩罚法案，要求赔偿茶款，并封波士顿茶叶事件－印地安人倒茶叶入海锁波士顿主要经济贸易枢纽的波士顿港口，这即是著名的波士顿茶叶事件。此事件后，由来已久的积怨，终于在1775年3月，当地民兵与英军交火，开启了美国独立战争。
从茶叶进入到美国，历经二、三个世纪，美国发展出大杯快速的加糖冰红茶，成为美国饮食文化中不可或缺的一环。
现今冰红茶仍是美国人最为普及的茶饮，至于较具质感的茶饮，美国人仍习惯高发酵的茶叶特性，连乌龙茶在美国，都是重烘焙的茶款较能被接受与喜爱。
日僧的传递
依记载茶最早传出中国应该是在唐朝顺宗永贞元年（公元805年），当时日本僧人最澄大师来中国研读佛经，并从中国带茶籽及茶树带回日本栽种，深得天皇喜爱，是茶叶传入日本最早的记载。直到宋朝，另一日本僧人荣西带回中国的粉末绿茶与佛教教义，谱出日本独树一帜的茶道文化，也让饮茶在日本成为一种高尚的享受。
驼队、丝路与俄罗斯
1618年，明朝皇帝派遣钦差大臣，将茶叶系以红丝带，远赴俄国，馈赠俄皇，是中国茶叶以高贵贡品首次在俄罗斯现身。其后中俄签订贸易协议后，以骆驼队载着毛皮、茶叶经由丝路来回穿梭于中俄，由于骆驼队行脚非常缓慢，茶叶从中国送达俄罗斯常需时一年半载，因此价格昂贵，只有贵族才有能力负担饮茶的高额费用。
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用户评论
哎呀，真是没想到，一提及茶的历史就这么悠久啊！居然起始于咱们的华夏大地，想想从古到今茶的文化都这么深邃，真心是个不可多得的饮品。
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中国文化博大精深，看看这茶叶简史，中国对于全球饮茶文化的影响简直是太大了。每一泡热茶中似乎都能闻到历史的味道。
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从小就被教育说中国的传统就是茶文化的一部分，现在深入了解起来，感觉原来自己已经喝进了这么多的文化底蕴啊！好满足~
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茶叶不仅是饮品，它还是一条悠久的丝绸之路，连接了不同的文明和人民。想想历史上那些以茶为媒介的故事，真是奇妙。
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"起源于中国，发展至世界" - 这句话放在茶叶上真是太合适不过了。茶叶不仅仅是一种饮料，它更是文化的传承者。
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我真好奇，如果哪天没有了中国文化的影响，我们的饮茶习惯会变成什么样？毕竟在世界上几乎每个角落都能看到中国茶的影子啊。
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听完了这个简史，我对喝茶有了更深的认识。原来茶叶背后有这么丰富的历史和文化背景，每次泡茶都像是在体验一次穿越。
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没想到茶叶竟然能成为沟通世界各国的文化桥梁。在中国的历史长河里，小小的茶叶做出了大大的贡献呢！
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"起源于中国"这几个字真让我感到自豪，我们的传统文化真的非常值得骄傲地传扬给全世界。
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喝着茶，读着这篇茶叶简史，时间仿佛在这一刻静止了。历史与文化的味道都在杯中流淌，太美妙了！
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茶叶简史上提到的那些故事和事实真的很吸引人。从最早的采摘到全球流行，每一步都充满了传奇色彩。
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"发展至世界"这四个字让我想到了世界各地的茶馆里，都有中国人带着自己的家乡茶，跟不同的文化碰撞交融了。
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听完这篇简史后发现，茶真的是个跨越时间与空间的神奇存在。每一口茶都是一个故事，每一套茶具都藏着一段历史。
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"起源于中国"这句话让我对中国的博大精深深感敬佩。喝茶不仅仅是一种习惯或者爱好，更是一次文化的洗礼。
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茶叶的历史是一部活生生的文化史书。从简单的饮茶到制作工艺的千变万化，背后的故事充满了智慧和艺术。
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"发展至世界"让我感慨万千。这不仅仅是物质上的传播，更是精神文化的一次大融合，让人深深欣赏全球多元文化的美妙。
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听完茶叶简史后，我突然觉得眼前的每一杯茶都不再平凡，它们都承载着历史的重量和文化的精华。
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没想到茶叶的历史如此之长，从古代中国到现在世界范围内，这个小小的叶子见证了无数历史变迁和文化交流。
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"起源于中国"这四个字让我对中国人的智慧和创造力感到由衷地钦佩。茶文化不仅丰富了我的味蕾，也开阔了我对文化的认知。
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