有机白毫银针的冲泡方法，从水温到茶水比例，看看你犯了几个错误？
昨天去参加咖啡节，人很多。
没想到福州有这么多人。
福州50度的高温天气下，摊主们不得不整天摆摊。
尤其是昨天还是闷热的天气，天气预报说40度，但其实大家都知道会出现至少47度的超高温。
昨天白天，连孤山都看不到。远处被云雾笼罩。夜晚，月光皎洁，水蒙蒙纱。一看就知道，半个月内不会下雨，不会降温。
晚上就躲起来出去，一边等咖啡一边和全国各地的摊主聊天。
谈及节后的安排，他们表示打算去周边散散步。
我主动推荐了平潭和霞浦。一个人玩，另一个人吃饭。开车一个多小时就到了，当天就可以往返。
焦糖咖啡是两个顺德人做的。他们从来没有去过福州，惊叹福州的天气有多热，甚至比广东还要热……
是的，如果没有必要，福州人这种天气只会晚上出门，整天都在家里冬眠。
空调、看电影、喝茶。
早年的手工柠檬茶是用红茶冲泡的，现在是用白茶冲泡的。
白牡丹和各种长寿眉毛是在一个大玻璃壶里酿造的。全家人都可以喝一整天。其香气浓郁，清凉解暑。
喝了一杯淡雅的香茶后，我的心瞬间平静下来。
一个心灵平静的地方就是我的家乡。
当然，也有茶友想在这炎热的天气里享受喝有机银针的奢侈。
那么它就不适合用大玻璃壶冲泡。
你必须小心。
冲泡有机银针的秘诀1：沸水
水温是每次介绍冲泡方法时都必须提到的，也是必须向所有读者强调的。
因为水温真的是非常非常重要非常重要的一个要素。
泡茶的水温就像旗袍的腰围。卖家总会再三提醒您，收到旗袍试穿后一定要根据自己的曲线调整腰围。腰围一旦合适，效果立竿见影。
以前我没太在意，但是有一天我很无聊，居然拿了一件旗袍来改变腰线。穿上之后，确实不止一个尺码。从那时起，我就迷上了改变腰围。每件旗袍收到货一定要换货，不然你就不想买了。
泡茶的水温与此原理类似。只要水温合适，茶汤立马见效。
我们知道所有生物都有细胞。茶是一种有机体，其营养成分隐藏在其细胞中。
只要能把茶叶的细胞打碎，其中所含的营养成分就会释放出来。
这是泡茶的基本原理。
这个原则需要水来实现。
只要有水，这个任务基本上就可以进行。
然而，水的温度却能决定“执行”所能达到的效果。
沸水可以使茶细胞更快、更大量地破裂，从而以均匀的速度释放出其中的营养成分，即释放出那些呈现香气和味道的物质。
因此，用沸水冲泡的茶汤感觉浓郁、甘润、浓稠、滑爽、芳香，十分爽口。
但温水的威力却无法与沸水相比。
由于温水温度适中，对茶细胞的破坏力有限、有限。
温水不能正常打开茶叶的细胞壁，温水也不能像沸水那样强烈有力地打开大多数茶细胞的细胞壁。
当茶叶用温水冲泡时，即使采用能与茶叶充分接触的环壁注水方式，最多也只能释放出茶叶中所含物质的一半。
只有一半以上的营养成分浸入茶汤中。自然就喝不到一杯鲜、爽、活、香、浓、滑、糯的茶汤了。
味道不见了。
错过一件事，就会错过千里之外。
有机银针冲泡技巧2：茶量与碗的比例
有些茶爱好者对茶感到遗憾。
我觉得银针很贵，有机银针更贵，甚至比普通的白毫银针还要贵。
平时不太愿意喝，但一旦想喝，还是邀请朋友一起来喝比较好。毕竟，一个人玩比一起玩要好。
一旦人多了，茶可能就不够了。
所以，换一个更大的碗。
取一个160毫升甚至200毫升的大盖碗，伸出拇指和食指就可以勉强握住，浸泡5克有机银针。
让我们一起来体验一下有机银针的美妙茶汤吧。
但5克有机银针干茶适合100-110毫升的小盖碗，而不适合160甚至200毫升的大盖碗。
碗越大，茶叶就越少，冲泡的结果就是茶很淡。
无论是香气还是味道都很清淡，水香和盖香都很淡，闻不出陈村姑写的层次变化和婉约风格。
喝茶的人一定很惊讶。这种传说中的有机银针，其实并没有那么好吃。文笔很棒，但茶却不太好。
不不不，这个锅不能用有机银针来承载。
该拿的就是盖碗，它就是主人。 —— 谁让你拿这么大的盖碗泡的？
俗话说，水涨船高。现在盖碗变大了，加茶的量也要相应增加，做到适宜、适量。
对于较大的碗，则需要增加茶叶的添加量，达到7克、8克……甚至更多。
按5克加到110毫升计算加到160毫升的茶叶量，然后按重量加茶，这样就不会泡出淡茶汤。
按照这个比例准备好茶叶和盖碗，再加上开水，很容易就能冲泡出一杯香、甜、浓的有机银针。
冲泡有机银针小贴士3：单独饮用时使用玻璃杯
很多时候，外省的饮茶者会感到非常孤独。
附近没有茶馆，周围没有气氛，志同道合的人也很少。
想出去喝酒，却没有合适的地方；想在家喝酒，却没有朋友；如果不喝酒，就更心痛，更难以释怀。
因此，很多时候，外省的茶友无法抗拒好茶的诱惑，只能选择在家喝茶。
喝珍贵的荒野银针，喝稀有的有机银针，喝很小的时候就可以收获的荒废银针。
因为我一个人喝，按照常规的冲泡方法冲泡有机银针太浪费了。
喝了十五六次才喝完，又没煮两锅，怎么舍得扔掉？
当然，人的胃怎么能容纳这么多的水呢？就会如此饱满。
独自饮酒的最佳方式是自己只喝一份。不泡太多，不浪费，随时都能喝到最新鲜的香味。
是时候拿出玻璃了。
将1.5-2克有机银针放入400毫升以下的玻璃杯中，就像冲泡狮峰龙井一样。沸水从杯口倒入，水充满至九分满。
让它干燥约20 分钟。待手适应杯壁温度后，拿起几次，闻茶香，即可开始慢慢饮用。
这个份量最适合一个人单独饮用，不会浪费。
虽然杯中冲泡的有机银针不能像盖碗冲泡那样闻到香味，也不能像盖盆冲泡那样感受到汤的味道层次的变化，但至少，在沸水的刺激下，银针在杯子可以释放90%以上的内质供我们饮用。
从营养补充的角度来看，杯冲法的营养利用率更高，也更完美。
【后记】
每年的七月，福州总是注定是火热的。
车顶可以煎鸡蛋，地上可以烤红薯。只要记得带盐就可以了。
李马华的新车目前正处于磨合期。每天晚上，我们都去孤山散步。
我偶然发现一朵花，非常香。
尤其是夏天的夜晚，粉花绽放得美丽极了。
香气与这次十二钗中的几款兰花轻火岩茶的香气十分相似。在这炎热的夜晚，它散发着南方特有的香味。
经过一番研究，我发现这种开花植物叫“石君子”，是一种中药。
如果你遇到它，不妨仔细看看，闻闻它的花香。
这是轻火岩茶中常见的香气，在奇兰、春兰、素心兰中都有。
清脂、静粉、余香。
用户评论
终于有人分享了关于银针冲泡细节的文章！我一直都在摸索，发现很多地方还真的容易出错。比如水温确实很重要，太烫反而会让银针的香气受损。我以后一定要注意改进一下
有6位网友表示赞同！
我是白毫银针爱好者，收藏了一堆不同产地的。每次冲泡都非常认真研究，其实我觉得比例最重要了。有时候茶叶太多，又或者水少了，那口感就完全不一样知道不是吧？
有11位网友表示赞同！
这个帖子我读了一些，感觉还不错！虽然我自己平时冲泡习惯不太一样，但我还是觉得挺有参考价值的，至少可以让我尝试一下不同的方式，说不定会发现新的乐趣。
有14位网友表示赞同！
说得真对啊，我以前总喜欢用开水冲茶，现在想想确实错了。白毫银针那样繊細的茶，高温烫煮只会把口感都破坏了，太浪費了！
有16位网友表示赞同！
这篇真是个宝藏帖子！之前不知道有机白毫银针还需要这么讲究冲泡方法，我现在才明白原来自己的冲泡方法全错啦。
有15位网友表示赞同！
说实话，我觉得文章写的有点麻烦。茶这种东西不就是冲了喝的吗？为什么那么多步骤要费事弄？我宁愿简单粗暴一点，反正也能喝的到嘛。
有16位网友表示赞同！
我不同意你说的这些，冲泡银针应该遵循自己独特的感受和习惯，每个人的口味都不一样，没必要硬生生把方法标准化成这样。
有10位网友表示赞同！
看来我还得学习一下啊，这个比例和水温确实有讲究，以后我记得按照你说的来试试看，希望口感更好。
有7位网友表示赞同！
冲泡白毫银针需要这么麻烦吗？我觉得还是越简单越好，只要茶叶新鲜的话，用开水冲冲就行了，何必要那么多步骤
有15位网友表示赞同！
我尝试过你写的冲泡方法，确实感觉味道更醇香了！以后我就按照这个方法来冲泡啦，谢谢分享！
有16位网友表示赞同！
文章说的不错啊，我一直对有机白毫银针不太了解，看了这篇帖子收获不少，下次再买的时候可以留意这些细节
有6位网友表示赞同！
我是一个冲泡茶资小白，看不懂里面的很多专业术语，可能需要一些专业的书籍来学习一下。 希望以后能更深入地了解这种贵重茶的冲泡乐趣
有6位网友表示赞同！
感觉这篇写的有些偏激，没有考虑到每个人不同的需求和习惯。冲泡方法只是参考，还是要根据自身实际情况来调整的。
有19位网友表示赞同！
我个人觉得有机白毫银针最好直接喝原叶，不用加水、牛奶等其他东西，最能感受茶本身的味道了
有19位网友表示赞同！
这篇帖子很有指导意义，学习到了不少关于冲泡白毫银针的重要知识点。以前总是忽略细节，导致茶的口感没那么好的
有16位网友表示赞同！
我认为每个人的口味和习惯都不一样，没有绝对正确的冲泡方法，重要的还是自己享受茶的过程。
有20位网友表示赞同！
这篇文章让我对白毫银针有了更深刻的理解，原来看似简单的茶叶背后蕴藏着如此多的细节！以后我会更加珍惜每一杯有机白毫银针
有16位网友表示赞同！