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六大茶类当中的黄茶，它的正确冲泡步骤你知道吗？

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发布时间：2024-10-10 05:28:21

六大茶类当中，黄茶可能知者不多，现在市场上也不太容易觅得其踪，以下是正确的黄茶冲泡方法，一起来学学吧！

黄茶的冲泡方法：

1、首先要掌握水温

由于黄茶的采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温75—80℃。

2、投茶量也要注意

建议茶水比例1：50，也可根据个人口感进行适度调整。

3、水的选择

建议采用纯净水来冲泡黄茶，水中的氯离子、钙离子和镁离子对茶汤的品质有很大的影响，因此不建议采用自来水或含钙或镁离子高的矿泉水泡茶。

4、玻璃杯泡法投茶方式：蒙顶黄芽建议采用中投法。

5、黄茶的出汤时间

建议每次出2/3，这样每泡的茶汤口感更佳，蒙顶黄芽建议1、2、3、4泡出汤时间为1.5分钟、2分钟、3分钟、4分钟，四泡后茶汤的可浸出物大约可以泡出80%左右。

由于黄茶的制作工艺难于把握，闷黄程度不足，则偏于绿茶，过度则成了黑茶，因此，市场上的黄茶不常见。

黄茶冲泡三大注意事项

黄茶为中国传统茶类之一，具有细嫩、纯净、新鲜等特点，其茶叶不仅有绿茶的清爽之感、并带有韵香，是可遇不可求的极品茶类，茶叶品质深受茶友们的喜爱，在冲泡黄茶时，基本延续了绿茶的冲泡特点，以下为您详细说明一下黄茶冲泡的三大注意点。

1、冲泡黄茶茶具选择

黄茶一般以盖碗或者是玻璃杯冲泡的味道是最佳的，黄茶中的君山银针以玻璃杯冲泡是最好的，这样可以观赏茶叶在水中冲泡的整个过程和整个形状的舒展，其“三起三落”的奇观尤为好看。

2、冲泡黄茶时的茶叶量和水温

1:50左右的投茶量即可，冲泡的水温以85度为宜。

3、冲泡黄茶的三阶段

冲泡黄茶分为三个阶段，第一个阶段是泡30秒，第二个阶段是泡60秒，第三个阶段是泡2分钟，泡好后就可以喝了。

现在市面上很少能喝到正宗的黄茶了，或者说很少能喝到古法技艺制作的黄茶。多年之前曾有幸与朋友品饮过一次，并非像很多茶友说的滋味平淡，而且在清香之中，多了几分韵气，在喉中可以持续很久，或许这就是黄茶品质高于绿茶的所在。

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用户评论

余温散尽ぺ

真的好神奇啊，第一次接触黄茶就觉得太美妙了！泡法还算是挺讲究的，但是味道超乎想象地清新，不愧是经过闷蒸工艺的佳品。

    有10位网友表示赞同！

╯念抹浅笑

最近迷上了一款来自湖南的黄茶，冲泡时要慢慢来，水温别太高，只用90度正好能让茶的味道释放出更多甜美，喝完整个人都感觉心情好起来了！

    有13位网友表示赞同！

安陌醉生

我对黄茶的认识其实不深，不过经过朋友们的分享后，开始尝试学着用盖碗和高杯来冲泡，发现真的有那种微微独特的花香和清香在口感上特别加分。

    有11位网友表示赞同！

话少情在

第一次听说闷一下茶的概念，原来是针对黄茶独有的一个步骤，操作起来挺复杂，但得到的结果确实比一般的茶叶更加香气四溢。

    有11位网友表示赞同！

终究会走-

黄茶的正确冲泡，对于水的选择也至关重要，选用纯净软水能让它的特点更加鲜明，喝的时候能感觉到淡淡的甜味和鲜润感。

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从此我爱的人都像你

.想要品鉴出黄茶的魅力，耐心是关键。慢慢地倒入温热的水，等待一小段时间再品尝，才能捕捉到它那一抹细腻而独特的味道。

    有17位网友表示赞同！

全网暗恋者

我对冲泡过程中的温度控制颇有心得，不同时间段下的水温变化对黄茶的味道有显著影响，发现低温能更好地保留其自然韵味。

    有20位网友表示赞同！

一点一点把你清空

.尝试使用不同的器皿来冲泡黄茶，最终感觉以瓷器最为适宜。它可以把茶叶的色泽和水润度全都完美呈现出来，特别赏心悦目。

    有10位网友表示赞同！

肆忌

原来黄茶的步骤不仅简单、好上手，还能让初学者快速享受到那份独特的茶香茶韵。一杯在手，心情舒畅，一天的好心情就从这里开始！

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陌潇潇

.个人最喜欢用玻璃壶泡黄茶了，看着茶叶在水中慢慢绽放的样子，仿佛在享受一次视觉和味觉双重盛宴。

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巷口酒肆

我从不同的黄茶品牌中研究出了一套自己独特的冲泡方法，特别是加入一点点蜂蜜，搭配起来简直是黄金组合啊！

    有9位网友表示赞同！

拽年很骚

.对于喜欢尝试新事物的我来说，学习冲泡黄茶的过程真的是乐趣横生。每一次的小调整都能让味道有所变化，很惊喜！

    有12位网友表示赞同！

红尘烟雨

我发现用不同的水质对冲黄茶的影响很大，蒸馏水会让茶味更清晰、甜润，而井水下却会增添一些自然的矿质口感。

    有15位网友表示赞同！

寂莫

.在冲泡黄茶的过程中找到了一种极简的生活方式，每一份细节的把握都让我觉得身心得到了一种宁静和放松。

    有6位网友表示赞同！

君临臣

尝试通过改变浸泡时间来调整味道，从短到长不等的时间设置中，发现黄茶能展现出多样化的风味层次，真是让人着迷！

    有6位网友表示赞同！

哥帅但不是蟋蟀

.冲泡黄茶时偶尔加入一两片柠檬，竟然意外地提升了其口感的层次感，带来了一种独特的蜜糖与酸甜结合的味道。

    有10位网友表示赞同！

龙卷风卷走爱情

我尝试在冲泡前先将茶叶预热一下，这样做能更好地激发黄茶的香气，使得第一口就能享受到浓郁而细腻的茶香。

    有12位网友表示赞同！

屌国女农

.每个步骤都至关重要，从水温的选择到倒水的方式，对口感影响颇深。坚持正确的冲泡技巧，每杯都是享受。

    有18位网友表示赞同！

有阳光还感觉冷

我发现黄茶在凉爽的天气下更显其特色，那种淡淡的茉莉花香与茶香完美交融，清新宜人，让人倍感舒适。

    有17位网友表示赞同！

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