揭秘白茶储存常见十大误区,掌握这些技巧,远离损失!

来源:
发布时间:2024-10-10 06:58:21

丨作者:村姑陈

《1》

这是村姑陈第N+1次说白茶的保存。

说保存,有时候李麻花都觉得村姑陈已经进入提早衰老期,同一个话题为啥重复说呢?

当你写完一篇文章,把白茶保存说的很清楚,很彻底,认为再也没有后顾之忧的时候,总有一些意想不到的事情发生。

如最经常提及的三层包装法,就是用纸箱、塑料袋和铝袋组合包装。

然而有茶友气鼓鼓地问:“小陈啊, 我用你说的三层包装法保存白茶了呀,为啥白茶还是跑气了?”

发来图片一看,好吧,箱子破了一个超级大的洞,而且还没有补救,愣生生地摆在那。

这就像是亡羊补牢的故事,羊圈里破了一个洞,给狼提供了进入羊圈的机会,自然就会造成损失。

而箱子这个破洞,给空气、水分、气味等提供了一个通道,畅通无阻地进入纸箱当中,和白茶发生反应,影响白茶的陈化,这白茶能不变质吗?

匹夫无罪怀璧其罪,学会了白茶的基本保存方法,依旧要规避一些问题。

如下文提到的白茶保存十大坑,来看看茶友们是否踩到坑里去了。

《2》

1、能把白茶放在紫砂罐里吗?

不能!

白茶保存,要求容器一定要具有密封性。

如果白茶在保存时没有做好密封保存工作,容易吸收空气中的水分、异味等,长时间后白茶自然会变质,变质后的白茶就不能再喝,这样岂不是浪费了白茶?

如果喜欢紫砂的朋友,自然知道,紫砂采摘的容器具有双气孔结构,这个双气孔结构具有“吐纳”的作用。

这种特殊的作用,会让紫砂罐吸收空气中的水汽,慢慢地通过小气孔渗透到罐子内部。

本身干度极低的白茶就会吸收这些水汽,变质只是早晚的事情。

《3》

2、能把白茶存在大陶瓷缸里吗?

不能!

最早的陶瓷缸是古人用来作为储水工具的大缸,早在前秦就已普及。

现在的陶瓷缸,主要是用于装饰之用。或者一些陶瓷缸是用来酿酒之用。

陶瓷缸存白茶,存茶的数量有限,并不能有效地储存白茶。

且白茶保存要求离墙离地保存,而陶瓷类材质易碎,只能摆放在地面上。摆放在地面,长期以往又容易吸收水汽,也不利于白茶的保存。

另外,陶瓷缸的口要想完全密封比较难。毕竟白茶保存不是腌酸菜,还是细致一些为好。

《4》

3、能把白茶裸饼摆在书架上吗?

不能!

在家里,比较好的存茶地点是在书房,书房里的卫生相对来说比较整洁,干净,没有太大的异味。

但是保存在书房里的白茶,也是要按照三层包装法包装好才行,不可以把茶饼裸放在书架上。

若是没有做任何保护措施。这些白茶饼长期接受光照,茶叶中的物质容易分解;且这些白茶饼还会吸收空气中的水分和异味,最后只会让这些白茶饼全部变质。

正确的做法是,把白茶饼收纳到纸箱当中,而这个纸箱也不是随意的纸箱,要组合上塑料袋和铝袋,做到三层包装,然后把箱子密封好,箱子四周也要用透明胶密封好,防止白茶串味、吸收水汽。

然后再把箱子放到书架上。

《5》

4、白茶饼能跟普洱饼放在同一个筐里吗?

不能!

白茶喜欢干燥,普洱茶喜欢潮湿。你让个性完全不同的两种茶待在一起,绝对是要打架的。最后的结果是白茶没存好,普洱茶也变质了,岂不是得不偿失?

不同的茶类,一定要分开保存。

在保存茶叶之前,我们也要先了解茶叶的特性。

如白茶是喜欢干燥的,它的保存房间,一定要干燥、阴凉、无异味、适当通风;白茶的保存容器也要遮光、密封、干燥、无异味。

相比之下,普洱茶就完全不同了,它是喜欢有一定湿度的环境,存茶的容器也没有太大的要求,甚至可以保存在紫砂罐当中,在一定的温度和湿度下,普洱茶的转化会更加优质。

在比如绿茶,它是要放在冰箱中保险保存的,而白茶就不行,在冰箱中保存,会大大地破坏白茶的品质。

搞清楚白茶的属性,才能更好地保存。

《6》

5、白茶能放在地下室里吗?

不能!

地下室的空气质量差,容易产生异味,且地下室的空气湿度大,水分多,把白茶保存在地下室中,会加剧白茶的变质。

在保存白茶的房间要求中,一定要阴凉、干燥、无异味,最好还可以适当通风。很不幸,地下室没有一条指标是符合要求的。

是以,要让白茶自然陈化,很好地转化,别把白茶存在地下室中。

《7》

6、白茶能在零下10度的地窖里存放吗?

不能!

原因有两点。

(1)地下室空气条件不好

地窖的空气状况和地下室差不多,空气不流通,容易产生一些异味。

在北方,地窖多少用来存放粮食、蔬菜用的,以防在大冬天的食物被冻坏。

把白茶保存在此环境中,能不吸收异味吗?

(2)零下10度不利于白茶的转化

白茶之所以能够转化,是因为细胞中的一些活性酶在发生作用。而这些酶要想正常发挥作用,就要保证存茶房间的温度要正常,如果是在零下10度的环境中,人都会被冻坏,更别说是白茶了。

最好能够保存在大于0度的房间里,保证白茶的转化。

《8》

7、夏天放白茶的房间要开空调吗?

要!

对于北方的朋友来说,也许对炎热的夏季还没有太深刻的印象,但在南方,夏天可是高温,是火炉。

白茶的保存更要注意,别放在一个高温的房间里,这样茶叶中的物质会加速分解,从而出现变质的情况。

最好是在保存白茶的房间里开开空调,让茶叶舒服地度过夏天。

别等白茶变质了再后悔哟。

《9》

8、梅雨天白茶要抽湿吗?

要!

白茶保存的房间,一定要保持绝对的干燥。

在南方,每年的梅雨天气是最为可怕的,空气湿度大,感觉穿在身上的衣服都是黏黏的,好像没晒干似得。

到了这种季节,白茶的保存一定要特别注意,要隔绝潮湿的空气,即便是用三层包装法保存白茶,也不能忽视存茶房间的抽湿。

如果有条件,最好能购买一台抽湿机,以保证房间的干燥程度,空气湿度保持在45%左右即可。

《10》

9、白茶不喝的时候要密封吗?

要!

白茶保存,一定要随时随地做好密封工作。

有的茶友,买了一大箱的白茶,总喜欢喝茶的时候打开箱子,抓出一把茶喝,这样做是不对的,反复打开纸箱,容易让白茶受潮!

正确的做法是用 牛皮纸拉链自封袋分装出一些白茶,然后把大箱密封好保存。

还有一点要注意,拿完茶之后,一定顺手先把装白茶的袋子密封好,然后再开始冲泡,别先喝了茶再开始密封,这时候茶叶都受潮了!

《11》

10、受潮的白茶箱子能不能晒太阳?

不能!

保存白茶的纸箱受潮之后,一定要扔了,换一个新的纸箱,别想着晒晒就能解决。

纸箱受潮之后,很难再晒开。那晒箱子的时候,是要把白茶拿出来?

这个过程岂不是会让白茶受潮、跑气?

所以我们在保存白茶的时候,一定要随时关注白茶的保存情况,若发现保存白茶的纸箱出现异味、潮湿的情况,赶紧换一个新的纸箱,谨防白茶变质。

《12》

其实,白茶的储存,没有那么复杂,村姑节总结一下吧,白茶的储存,就是8个字:避光,密封,离墙,离地。

在这8个字大前提下,再注意一些小细节:室温25-28度,湿度40-45。

另外,存茶的器具,不要图美观用,藏茶是一件严肃的事情,罐子虽然好看,却不好用,它的毛孔容易吸收水分,它的封口也不够紧密,容易给空气的进入提供通道。

藏茶最紧要是安全,把它们放在村姑陈寄茶的原箱里,就用村姑陈包好的原袋,不要贪漂亮换包装。

在村姑陈开始系统地介绍白茶保存之前,网上很难查询到详细的保存讯息。

当介绍完详细的白茶保存方法之后才发现,原来还有这么多的错误保存方法。

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