一百种凤凰单丛香型详细介绍
凤凰单丛茶的种类繁多，单丛的种类丰富到连当地的茶农也不能完全搞明白。
要知道凤凰单丛的种类为什么这么多，首先要看看它的定义：从凤凰水仙群体中产生的优异单株分离培植，实行单株采摘、单株制茶、单株销售的办法，并将这些实行单株采制法的茶树称为凤凰单丛。
今天玲玲茶事就给大家整理了一下单丛的分类方法，尽管看完了可能还是记不住，但至少把思路理清楚还是好的！
凤凰单丛的命名与分类
为了便于栽培管理、采摘制作、商家宣传、消费者的选购等，凤凰茶农把茶树按茶树形态、成茶特点、生长环境、时代背景等等分类，并冠上名字。世代积累，形成了上百个单丛株系、品系、品种名称。
① 按树型命名：大丛茶、望天树、团树、娘仔伞等。
② 按树叶形状命名：柚叶、柿叶、杨梅叶、仙豆叶等。
③ 按叶色命名：浅绿或黄绿色称为白叶、深绿称为乌叶。
④ 按叶片大小命名：大乌叶、乌叶仔、大白叶、白叶仔等。
△乌岽单丛
⑤ 按成茶外形命名：大骨杠、丝线茶、大蝴蜞等。
⑥ 按成茶香气命名：蜜兰香、柚花香、桂花香等。
⑦ 按成茶冲泡后口感命名：杏仁香、肉桂香、水蜜桃味等。
⑧ 按所在地命名：乌岽单丛、中坪芝兰、坡头芝兰等。
⑨ 按事件、时代背景命名：东方红、棕蓑挟等。
⑩ 特殊命名：八仙过海、老仙翁等。
以上这些茶名是不是没听懂几个？很多茶名，与当地方言、传统有关，外地人很难理解，所以市面上常见的凤凰单丛茶还是按照香型来命名的。
凤凰单丛的十大香型是什么？
凤凰单丛的十大香型，在1996年被提出并定义下来的，是凤凰单丛中最典型的香型。
① 黄枝香：似黄栀子花香。
② 芝兰香：香高细锐，香如幽兰。
③ 桂花香：似桂花香。
④ 杏仁香：杏仁香味明显。
⑤ 蜜兰香：似番薯的香蜜气味。
⑥ 夜来香：似夜来香花味。
⑦ 姜花香 ：似姜花香，香气冲天，又名“通天香”。
⑧ 肉桂香：似有药材肉桂香。
⑨ 茉莉香：似茉莉花香。
⑩ 玉兰香 ：似玉兰花香气。
——凤凰单丛十大香型
当然，在每个人心里，都有自己定义的“十大香型”，未必完全一致。就像中国的十大名茶一样，时代在变，茶也会变。
△蜜兰香
鸭屎香、雪片、宋种是什么？
鸭屎香
这个名字的由来，有两个说法：一是因为茶叶长在当地的黄土壤上，俗称鸭屎土；二是因为茶农怕别人偷自己的茶树，故意丑化茶名。
因茶名不雅，后被更名为“银花香”，原因是其香型类似于金银花的香气。
有人认为鸭屎香就是大乌叶，但其实两者并不等同，大乌叶（即叶形大叶片深绿）的品种可以通过工艺控制做出多种香型；还有人认为鸭屎香等同于杏仁香，但实际上，鸭屎香中除了杏仁味又还包含其他丰富的花香，很复杂。
△鸭屎香
雪片茶
雪片，是凤凰茶区对冬茶的一种节气称谓，代表一年中最后一季产的茶。
一般情况雪片在10月中旬即霜降前采制，此时昼夜温差大，制作的单丛花香艳丽，滋味鲜爽。再隔半月，熟焙暖化，让其香融入汤水，水中含香，香水交融。
宋种
传说南宋风雨飘摇，幼帝逃亡至潮州凤凰山，饥渴难耐，凤凰衔茶侍帝咀嚼，幼帝赐名宋茶。
这个传说不可考究，1954年梁祖文在凤凰山乌岽草棚地发现一枯死老丛，勘查出是1928自然枯死900年树龄的茶树，900年前恰逢宋朝。综合其他材料，可得出潮州凤凰山在宋朝已有产茶的证据。
几棵宋种母树采制的单丛，每年产量有限，几乎不在市面上流通，就跟母树大红袍一样，一般人能喝到的可能性是极低的。市面上的宋种单丛，主要还是宋种母树扦插而成的后代采制而成的，价格不低。
△宋种
整理完这些内容，玲玲茶事也不得不不感慨凤凰单丛的学问实在是太深！
单丛的树种很多，哪怕是同一棵茶树，也可以用不同的制作方法制成不同香型的茶。单丛的茶香类型也很多，哪怕被定义了香型，这种茶的香气也不会单一，像这种花，又像那种花，还像可能会有水果、奶油、坚果、蜂蜜等香气。
用户评论
真是爱不释手的一款茶！喝到了我最喜欢的凤凰单丛，每一口都充满了独特的果香。
有7位网友表示赞同！
这款茶叶的独特之处就在于其丰富的香气层次，每一种都有不同的小秘密。
有5位网友表示赞同！
第一次尝试这么多种类的凤凰单丛，惊喜连连。每一款都有自己的个性特点在里面。
有5位网友表示赞同！
如果喜欢花果香型的茶饮，凤凰单丛绝对不会让你失望。真的超级推荐！
有19位网友表示赞同！
打开茶叶的那一瞬间，就能闻到淡淡的兰花香，冲泡之后更是让人心旷神怡。
有10位网友表示赞同！
百种凤单中，我发现了我的秘密心头好——蜜糖香的那款，每杯都感觉像在享受甜蜜的秘密花园。
有8位网友表示赞同！
凤凰单丛中的每一口都是大自然的味道传递，真的是茶中的艺术品。
有17位网友表示赞同！
尝试过一百种之后发现，虽然每个都不相同，但都有那股令人心动的独特香气。
有5位网友表示赞同！
凤凰单丛茶的魅力在于每一种的微妙差异，在百款中找寻自己的最爱，真的是一段旅程。
有10位网友表示赞同！
对于喜欢尝鲜的饮茶爱好者来说，这100种凤单肯定能满足你的探索欲望，每一口都是一次全新的体验。
有18位网友表示赞同！
第一次接触这么多类型的凤凰单丛，每一种都展现了一颗不一样的心。太神奇了！
有18位网友表示赞同！
这次试喝一百款后，我发现我对柑橘香型的单丛情有独钟，酸甜平衡得刚刚好。
有10位网友表示赞同！
这100种凤-single不仅展示了茶艺的独特魅力，让我更加欣赏中国茶文化的深邃。
有9位网友表示赞同！
当品尝完所有这些茶叶时，我深深地理解了‘一百个读者有一百个哈姆雷特’这句名言在这个茶领域同样适用！
有11位网友表示赞同！
试喝这么多凤凰单丛后，我发现自己的味蕾更专注于寻找更多层次的香气和味道。
有13位网友表示赞同！
每一个口味背后的故事都令人心动。从花果香到烘焙味，凤凰单丛真的带我走遍了一个小小的茶世界。
有7位网友表示赞同！
在这百款系列中，有一种茶叶的独特清香特别打动了我，像是秋天的第一片落叶落在心中一样。
有16位网友表示赞同！
享受这100种凤凰单丛是我最近的一大乐趣。每种都有其独特的灵魂之香，让人难以忘怀。
有5位网友表示赞同！
在品尝凤凰单丛时我发现，不同地区的茶农对品质的追求是如此的一致，真不愧是中华茶艺的瑰宝。
有15位网友表示赞同！
这次尝试各种凤凰单丛的经历让我明白到每一口背后都蕴藏着深厚的文化内涵和自然馈赠的魅力。
有13位网友表示赞同！