广西六堡茶的基本知识大全（建议收藏）

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发布时间：2024-06-28 08:09:46

如何快速起步，更全面的学习、喝懂六堡茶？这篇浓缩版干货，怎能错过！最近有许多新茶友喜欢六堡茶，我们便根据茶友的一些常见问题整理成文，收录了关于六堡茶冲泡、挑选、价格、收藏等多个问题及相关解答。

一、六堡茶属于什么茶

六堡茶属黑茶类，是中国千年名茶，因原产于广西梧州市苍梧县六堡乡而得名。在清朝嘉庆年间，六堡茶以其独特的槟榔香味被列为全国24名茶之一。六堡茶不仅具有“红、浓、陈、醇”，且耐于久藏，越陈越好，隔夜不馊的品质特征，还具有良好的祛湿、养胃等养生功效。

六堡茶过去主要通过“茶船古道”外销至马来西亚、新加坡、日本、法国等国家和地区，成为著名的侨销茶。近年来，六堡茶以其独特的品质特征受到人们的热捧，国内需求逐渐增大，开始转向内销。

二、六堡茶和熟普洱的区别

六堡茶和普洱熟茶都是黑茶，它们有什么区别呢？二者虽然看着很相像，但是由于历史背景、产地原料、制作工艺上的不同，最终在外形与滋味上也有不同，各有千秋：

就外形来看，六堡茶多为竹箩装紧压茶、分装散茶；普洱熟茶则多为饼、沱等紧压茶。

六堡茶的干茶色泽黑褐、间有金花；汤色色泽红亮通透，香气醇和，有独特的槟榔香韵、菌香等；普洱熟茶的干茶色泽红褐；汤色色泽以深栗，深红色为正常，香气醇厚，有樟香、桂圆香等。

六堡茶在口感上鲜爽度会高一些，滋味较多体现为甘、醇、爽、滑；普洱熟茶则相对更醇厚；从叶底也能看出，由于树种不一样，普洱熟茶的叶子比六堡茶大一些。

三、如何挑选六堡茶

判断一款茶的品质，需要考察它的干茶、汤色、香气、口感、体感和叶底。

观：干茶的匀整度、干净度；茶汤色泽的自然度、明亮度；

闻：干茶是否有杂味，茶底是否有刺激性不好的气味；

问：茶品的来历、工艺、仓储环境、陈化年份；

品：滋味的厚薄，茶香的浓淡、茶韵的长短、体感的强弱

此外，体感非常重要！品质好的茶，让人通透舒畅、放松宁静；品质差的茶，让人胸闷气滞、心慌意乱。其中，体感最为重要！

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四、六堡茶的冲泡方法

由于六堡茶属于后发酵茶，冲泡时对水温的要求比较高，所以首选保温性较好的宜兴紫砂壶和钦州坭兴陶壶，其次是瓷盖碗。当然，要根据六堡茶的工艺、等级、发酵程度、陈化年份等因素来做出更具体的选择。

基本步骤：温杯洁具→投茶→洗茶→浸泡→出汤→品饮

其中，要控制好投茶量，关键是要掌握好茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。按照我们的经验，冲泡六堡茶比较合适的茶水比约1 : 20，即投6~7g的茶，对应120ml的水。此外需要考虑：茶品的特性、器具的特点、冲泡的方法、个人的偏好，看人泡茶，看茶泡茶，灵活调整。六堡茶除了冲泡，还可以用煮、闷泡、蒸。

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四、如何存放六堡茶

良好的仓储环境，才能让六堡茶转化出好品质。保存六堡茶首先要做到：

1、远离异杂气味；

2、避光、防潮；

3、避免过度通风，需要适度透气；

4、不同种类的茶要分开存放，以免串味。

其次，若存茶量较大，还需要对仓库的选址作认真考虑，包括地域、朝向、楼层等。顶层或者长期受阳光照射的地方不适合存放六堡茶。

至于存茶的容器，除了陶罐以外，纸皮箱也会是一个不错的选择。它既透气，又能起到一定的防尘防潮的作用，最主要是成本低。

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五、哪些六堡茶值得收藏

品质，是首要考虑因素：优质原料，工艺到位，仓储恰当，在这些前提条件下选择：

1、根据个人口味偏好、茶叶的特点及预期后期转化潜质来选择适合自己、或者自己喜欢的茶品收藏；

2. 限量发行的珍藏版、纪念版、明星茶，例如三鹤0号茶、早期三鹤牌砖饼沱、建厂纪念茶、07123、85122、15102、45021、槟榔香系列、大师茶、传承砖等；又如中茶的92101、92103、12206、717105、712138、8302饼、黑盒、木纹黄盒、山水盒、老八中、野榔、枣韵等......

3. 从形态上，若久藏，建议选紧压茶，如大箩、中箩紧压茶、六堡茶团茶、茶柱、茶饼等，更利于存储和后期转化；若短期内品饮的可选散茶。

4. 此外，“藏新茶、中期茶，品老茶”，与茶一起感受时间赋予的变化，一起变老，也不失为明智之举。

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