什么叫普洱茶?普洱茶定义

来源: 网络
发布时间:2024-08-06 05:59:13

普洱是一种特定地理区域才有的茶。据 2008年最新颁布的国家标准《地理标志产品普洱茶》(GB/T 22111—2008),普洱茶定义:以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料,并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成,具有独特品质特征的茶叶。

这意味着要想称为普洱茶,除按普洱茶特定加工工艺制成外,还必须具备两个条件:原料和加工都必须在地理标志保护范围内。普洱茶地理标志产品保护范围是云南省西双版纳州、普洱市、临沧市、保山市等 11个州市所属的 639 个乡镇。

从古茶树的分布来看,云南最丰富,集中分布在三个区域即“一流二山脉”:澜沧江区域、哀牢山脉和高黎贡山脉。澜沧江发源于青海,流经西藏昌都、云南境内(大理-保山-临沧-普洱-版纳),从西双版纳出境到湄公河。澜沧江与湄公河,一水二名,流经缅甸、老挝、泰国、柬埔寨,从越南注入南海。中国西南地区是世界茶树原产地,澜沧江流域是孕育茶文明的源头之一。中国97%以上的古茶树分布在云南,云南90%以上的古茶树分布在澜沧流域,具有显著的区域性。云南有古茶树约5500万株,古茶园面积329万亩,古树普洱茶年产约2万吨。(云南茶园面积795.5亩产量50.21万吨)

2021年云南省成品茶茶叶总产量50.21万吨,其中,普洱茶产量16.1万吨,占比32.07%;绿茶产量14.1万吨,占比28.08%;红茶产量7.2万吨,占比14.34%;其他茶类约12.81万吨(其中乌龙茶0.13万吨,白茶0.7万吨)。

本栏阅读

阅读最多

最新推荐