不同的茶适合什么样的紫砂壶

茶分为六类：红茶、白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶和红茶。那么不同的茶适合用什么样的茶壶呢？

绿茶是完全不经过发酵，或者通过晒干、油炸或烘焙制成的。不适合开水，一般不要用茶壶闷泡。

白茶，由5%发酵制成。一般不需要茶壶泡。

新鲜的普洱生茶、花茶，宜用300 ml左右的体短口大的青泥壶，沸水冷却至90左右冲泡。老普洱茶需要开水冲泡。

黄茶，采用闷堆发酵，黄叶黄汤制成。名品如“君山银针”，芽叶细腻细腻。各种泥茶壶都可以，但宽盖的大绿泥茶壶更好。

半发酵绿茶。闽北的武夷岩茶、闽南的铁观音、广东和台湾省的乌龙茶等名品。宜选择小而短的弧形锅盖的锅。各种泥都可以，红泥最好。

红茶，80%发酵。名优产品，如安徽祁宏、云南滇红、江苏弘毅、印度阿萨姆、大吉岭、斯里兰卡锡兰高原红，香味悠长，口感香甜，汤色浓郁。冲泡红茶，应选择小口高身的紫泥、红泥壶。

高温开水闷。

黑茶，经细菌发酵，原料粗老，叶深褐色。湖南安化、湖北老边、广西六宝、云南熟普洱等名品，汤浓色深。宜选择小紫砂壶，壶口宽大，壶腹扁平。