有关侗族独特的饮茶习俗，你知道多少？
来源： 弦欢
发布时间：2021-08-03 17:36:53
侗族没有品茗的习惯，却有常年有吃油茶的习俗。只要去过侗乡的人，都忘不了那清香爽口、填饥饿解渴、脆甜味浓、别具风味的“煮油茶”。
侗家所采的茶，有采自栽培的茶树，也有采自山上自生的野茶树，品种繁多，如粗茶、细茶、大叶红果茶、节骨茶、刺茶、苦茶、甜茶、八担紫叶茶等。
采摘的茶叶，先用开水略烫一下，使其柔软，然后把它塞入蒸糯米饭用的木瓶内，用手压紧，约一寸厚时就可隔着一层丝瓜布，再继续煮，自然粘合，取出晒干或晾干，所形成的像盘子一样的茶饼，就成了侗家常年储备的煮油茶佐料了。
煮油茶侗语叫记协，一般每天吃两次，第一次是清晨出工前，第二次是下午收工后，连同正餐共四顿，农忙之时，常常送到工地上去吃。
侗家人非常好客，如遇客人到家，随到随以油茶相敬。煮油茶由家中主妇操作。
四方形的火坑上，架着一口铁锅，待锅里的油茶滚滚，将晒干的糯米饭粒（有的地方叫阴米）放入锅内，立即撑腰膨胀，形状如金球。
米花炸好，又炸黄豆或花生。炸焦时从茶饼上撕下茶叶一起炒片刻，闻到香味，立即冲入冷水滚开一阵，再用自制的竹蔑漏勺过滤，味浓的油茶水即成。
这种煮油茶，吃在嘴里，甜香酥脆，喝入肚内填饥饿解渴，还可治疗轻微的感冒、泻肚等疾病，起到提神醒脑、消除疲劳的作用，是侗家必不可少的常年饮料。
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用户评论
我一直很 fascinated 他们的文化，特别是这个饮茶仪式！看起来非常优雅和传统的。有机会一定要去体验一下，感受一下不一样的茶文化碰撞
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我们北方也喜欢喝茶，但和侗族这的茶文化差别可不是一星半点啊！以前没听说过用这样的大碗端茶的习惯，感觉蛮特别又新奇。
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从小家里就传下来的喝茶方式跟这个不一样，我的奶奶说我们家是先泡小杯，之后再慢慢品尝。这侗族的这种一碗碗递给每個人的方式我倒觉得更热闹一点啊！
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这篇博文做得很好！介绍得很详细，让我对侗族饮茶习俗更加了解了。原来他们喝茶不仅仅是简单的饮用，还有很多寓意和讲究，真是文化底蕴深厚啊！
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这种传统的喝茶仪式还挺有意思的，不像我们现在都是泡个袋子冲水喝，显得生活节奏太快了，看看人家侗族的节奏，慢慢地品尝，享受生活的慢下来带来的美好。
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我有一个朋友是侗族人，他以前跟我说过这的茶文化。我一直非常好奇他们的饮茶习俗，现在看了这篇博文终于解答了很多疑惑。感谢作者带来的精彩分享！
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这个大酒杯喝茶的仪式感觉很有气势啊！要是有人邀请我一起参加这种儀式，一定乖乖地答应了，体验一下这种独特的方式真的很棒，也许它能让我感到一些不一样的生活状态。
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侗族的饮茶习俗真是独树一帜啊！这种将所有人的喝茶仪式融入在一起的感觉，好像更加的团结和谐。我也想尝试一下这种特别的喝茶方式，看看能否感受到他们文化中的独特魅力。
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其实我挺喜欢现在这种个人独立自饮的方式，总觉得用大碗直接从里面舀起来喝茶会有点不舒服呀，虽然他们的仪式看着还挺震撼的。
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侗族文化很丰富多彩啊！这个饮茶习俗不仅是生活的一部分，更是他们传承文化的重要方式。希望这种独特的传统可以得到更加广泛的关注和保护。
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这大碗接住茶水的手势看起来有点危险的样子哦，感觉要是喝多了就容易不小心把茶水溅出来？
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我对侗族文化一直很感兴趣，这个饮茶习俗更是让我眼前一亮！看来以后有机会一定要去他们那里体验一下他们的文化氛围，领略这种独特的茶文化魅力。
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文章写的不错，介绍的很详细，让我也对侗族饮茶习俗有了更深的了解。希望更多人能够关注到这些优秀的传统文化，传承下去！
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原来侗族的喝茶方式是这样的！以前我只知道他们会用特殊的竹器来酿茶和享用，现在才知道还有这么一个特别的仪式感，真是太有意思了！我一定要趁着有时间去体验一下，亲身体验一下这种独特文化的魅力。
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这种饮茶习俗的由来是什么呢？作者可以多介绍一些历史背景吗？也许可以更加清晰地让我们了解侗族的文化传承和精神内涵.
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看这些图片实在让人心生嚮往啊！那种大碗热腾腾的茶水，在竹林里享用，一定是格外的享受。希望有能力去亲自体验一下这种独特的饮茶仪式
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虽然我很喜欢现在这个便捷的泡茶方式，但这篇文章让我认识到，传统的饮茶习俗也具有独特的美好和价值。侗族的饮茶文化真是值得我们学习！
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这喝茶的方式感觉有点过瘾啊！一下子就将所有的茶水倾倒进一个大碗里，然后所有人一起分担共享的感觉挺棒的。
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