商周时,武夷茶就随其“濮闽族”的君长,会盟伐纣时进献给周武王了。西汉时,武夷茶已初具盛名。
唐朝元和年间(公元806-820年)孙樵在《送茶与焦刑部书》中提到的“晚甘侯”是武夷茶别名的最早的文字记载。
宋代中国制茶技术进入改革时期,饮茶风气盛行,茶成了人们日常生活中必不可少的东西。各地产茶不下百种,仅贡茶就几十种。此时的武夷茶也是北苑贡茶的一部分,运往建州进贡。
元代的统治者嗜茶成性,且颇有品茶功夫,武夷茶便成了首选,于是在元代武夷茶正式成为贡茶。
元大德六年(1302年)朝廷为了监制贡茶,特地在武夷山的四曲溪畔设置“御茶园”当时武夷茶就大量进贡了,而且长达255年,从客观上扩大了武夷茶的影响。
明洪武二十四年(1391年)皇帝朱元璋诏令产茶地,禁止蒸青团茶,改制芽茶入贡,逐渐向炒青绿茶转变;明末清初由于加工炒制方法不断创新,在制茶过程中不断摸索,就出现了乌龙茶。
清代是武夷岩茶全面发展时期,武夷茶区不仅有生产武夷岩茶、红茶、绿茶,而且还有许多的名从。
新中国成立初期,实行土地改革,分茶山到农民,以户进行个体生产。尔后成立互助组,农户联户生产,扩大了加工规模,岩茶产量达3000担。
1958年,成立人民公社,农民茶山归集体所有,以生产队为核算,进行生产、分配。
17世纪,武夷茶开始外销。1607年荷兰东印度公司首次采购武夷茶经爪哇转销欧洲各地。几十年后,武夷茶已发展成为一些欧洲人日常必需的饮料,当时一些欧洲人把武夷茶称为“中国茶”。英国最早的茶叶文献中的“Bohea”意即为“武夷”之音译。当时在伦敦市场上,武夷茶的价格比浙江的珠茶还要高,为中国茶之首。
19世纪20年代开始,武夷茶在亚非美一些国家中试种,至今已在30多个国家中安家落户。进入本世纪80年代,武夷茶又风靡东瀛,被视为健美茶而倾倒无数佳丽。
1962年,岩茶总产仅2800多担。此后的十多年,岩茶缓慢增加,至1978年总产才6400担。党的十一届三中全会后,茶叶生产得到重视。经过二十多年的努力,全市有茶山10万亩,总产约8万担(毛茶),产值近亿元,有大小茶家130个,茶业从业人员3万人,茶叶已成为当地的支柱产业。科研上也获得新成绩。武夷肉桂无性繁育成功,由名枞上升为品种,栽种面积约3万里。
1995年,武夷山茶叶研究所对大红袍经过十多年的反复实验,无性繁育获得成功,免除了断代之忧,保持茶王大红袍的特征,并经省科委鉴定通过。
2002年武夷岩茶被国家确认为“原产地域保护产品”,规范了一系列生产、制作、产品标准。6月13日,国家质检总局发布了GB18745《武夷岩茶》强制性国家标准,规定武夷岩茶按茶树品种分为名枞、传统品种二类,按产品分为大红袍、名枞、肉桂、水仙、奇种五类。大红袍、名枞不分等定级;肉桂分特、一、二级;水仙、奇种分特、一、二、三级。
2003年,武夷山市政府牵头,将武夷星茶业与武夷山市茶叶研究所强强联合,组合为新的武夷星茶业有限公司,形成了以武夷星为龙头的武夷岩茶生产加工企业,大力发展武夷岩茶产业。
2010年,张艺谋、王潮歌、樊跃创作的第五部印象作品—《印象·大红袍》在武夷山正式公演。同年,武夷山市政府申报的“武夷山大红袍”被国家工商总局新认定为中国驰名商标。
2011年,张艺谋、王潮歌、樊跃创作的观印象艺术发展有限公司与武夷星茶业有限公司在北京联合推出的“印象大红袍”专属茶品牌。这是张艺谋、王潮歌、樊跃的“印象铁三角”合作执导的中国印象系列山水实景演出的第一个衍生茶类品牌,揭开中国茶叶品牌突围序幕。同年,武夷星茶业有限公司“武夷星WUYISTAR及图”获中国驰名商标。
用户评论
太赞了!我一直对武夷岩茶的历史很有好奇心,这篇博文让我终于了解了这个古老的传统文化的渊源和演变!那些名闻遐迩的产区、独特的酿造工艺,都让我充满了敬佩。
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感觉描述还比较肤浅啊?武夷岩茶的历史发展可是几百年的,仅仅提几个重点片段就结束了?希望能更深入地讲解不同时期特色产茶品种的变化和影响因素。
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这个文章介绍的蛮详细的!从古代典籍到现代品鉴,都涵盖了武夷岩茶发展的关键点。现在去尝试喝一杯武夷岩茶感觉更有意思了,好像能穿越时空感受这段历史的沉淀。
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我一直很喜欢武夷岩茶的味道,现在知道了它的历史背景,对它就充满了更多的爱和尊敬。 真是让人感叹古人的智慧!希望更多人能了解到这种优秀的中华传统文化。
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感觉这篇文章还是少了些对不同茶系发展情况的描述呀,比如正山小种、水仙等品种的历史特点应该更详细一点才更全面呢。
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写得不错!武夷岩茶这么神奇的一支香气和口感都是源自那漫长的历史传承啊!终于明白了为什么它被誉为“六大名茶”之一了。
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有点遗憾的是,这篇博文没有提到武夷岩茶在不同文化背景下的发展变化,比如对佛教文化的影响呀、与其他地方茶文化的碰撞等等。
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我喜欢这篇文章的图文并茂的风格!图片清晰地展现了武夷山的美景和不同历史时期的茶园场景,非常生动形象。
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武夷岩茶的历史确实让人惊叹!从古至今它始终保持着独特的味道和魅力。这篇博文让我更深层次地了解了这个古老文化的精髓。
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虽然文章介绍很详细,但我个人还是觉得历史发展的过程可以讲得更有故事性,比如添加一些传说或人物故事,能让读者更容易融入到武夷岩茶的历史洪流之中。
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我之前完全不知道武夷岩茶有这么丰富的历史淵源!这篇博文让我从一个不懂喝茶的人变成了一个对武夷岩茶文化充满兴趣的爱好者。
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文章写的有些枯燥,缺乏互动性,或许可以通过问答形式或结合一些趣味知识来吸引读者,让阅读过程更加轻松愉快。
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武夷岩茶的历史绝对值得我们好好学习!它不仅是茶叶,更是中华文化中的一部分。希望以后有机会去武夷山品尝一下这珍贵的茶香,感受历史的厚重感。
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我关注的是武夷岩茶不同时期制作工艺的变化,比如如何使用不同的器材和方法来呈现出独特的韵味?希望作者能在这方面提供更深入的解读。
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我觉得这篇博文非常适合送给热爱传统文化的亲朋好友阅读! 他们一定会对武夷岩茶的历史故事充满兴趣。
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文章提到的那些古人的名言警句很有深度,让我对武夷岩茶的文化内涵有了更深刻的理解!
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