云南民族茶俗之傈僳族茶俗
来源： 弦娜
发布时间：2021-08-03 17:37:07
傈僳族的油盐茶
傈僳族主要分布于怒江、迪庆地区。油盐茶，僳僳语“华欧腊渣渣”，是一种古老而普遍的饮茶方法，傈僳族喝的油盐茶，制作方法奇特，首先将小陶罐在火塘(坑)上烘热，然后在罐内放入适量茶叶在火塘上不断翻滚，使茶叶烘烤均匀。待茶叶烤至焦黄，并发出焦糖香时加上少量食油和盐。稍时，再加水适量，煮沸3~5分钟，就可将罐中茶汤倾入碗中待喝。油盐茶因在茶汤制作过程中，加入了食油和盐，所以，喝起来“香喷喷，油滋滋，咸兮兮，既有茶的浓醇，又有糖的回味”，既能解渴，又能充饥，别有风味。傈僳族同胞常用它来招待客人，也是家人团聚喝茶的一种生活方式。
傈僳族的响雷茶
喝响雷茶也是傈僳族的风尚响雷茶是酥油茶的一种。先用一个能煨750克水的大瓦罐将水煨开，再把饼茶放在小瓦罐里烤香，然后将大瓦罐里的开水加入小瓦罐熬茶。熬5分钟后，滤出茶叶渣，将茶汁倒入酥油筒内。倒入两三罐茶汁后加入酥油，再加事先炒熟、碾碎的核桃仁、花生米、盐巴或糖、鸡蛋等。最后将一钻有一个洞的放在火中烧红的鹅卵石放入酥油筒内，使筒内茶汁“哧哧”作响，犹如雷响一般。响声过后马上使劲用木杵上下抽打，使酥油成为雾状，均匀溶于茶汁中。打好后倒出，趁热饮用。这样饮用能增进茶汁的香味和浓度。本内容来自《云茶大典》
注：
本文版权归原作者所有，侵删
用户评论
我也听过傈僳族的茶文化！他们用一种特殊的土锅煮茶，味道独特又清香，有机会一定要去试试看！
有16位网友表示赞同！
这篇博文写的很有意思啊，介绍的很详细，让我对云南的少数民族文化有了更深刻的了解。尤其是那些古老的仪式和独特的习俗，真的很让人好奇。
有9位网友表示赞同！
我以前也听说过的哟！ 傈僳族过生日的时候喜欢喝一种特别香型的茶，说是由当地药草熬制的，据说喝了会很健康...
有11位网友表示赞同！
云南少数民族的茶文化真是丰富多彩啊！每个族群都有自己独特的饮茶方式和仪式。有机会想去云南体验一下吧！
有8位网友表示赞同！
挺好的博文，让我对云南地区的民族文化有了更深的了解。虽然我还没接触过李苏族的茶种 ，但这个介绍确实引起我的兴趣!
有11位网友表示赞同！
这篇文章写得不错啊，让我更加想了解云南的少数民族文化，特别是他们的茶俗。 听说傈僳族人的饮茶习惯不仅有宗教意义，还承载着他们对自然和生活的敬畏之情，很有趣吗？
有15位网友表示赞同！
作为一名资深的茶爱好者, 这篇博文让我更加兴奋! 我真的很想尝一尝这种独特的“花草混合茶”，据说喝起来很清爽又健康!
有20位网友表示赞同！
这篇博文中提到的很多茶具都是很有特色的，像是竹子和金属制成的茶壶、茶碗等等。 它们不仅能很好地保留茶的温度和香味，而且还体现了傈僳族人民对生活艺术的追求
有16位网友表示赞同！
云南民族茶俗确实很值得关注，尤其是那些古老而独特的习俗。 这篇文章写的不错，介绍得也很全面，希望能看到更多关于不同民族茶文化的博文，让我们了解这些文化瑰宝！
有19位网友表示赞同！
我觉得这篇博文写的好棒啊！特别是那个“云雨壶”，真的很有特色的设计，我真的很想亲眼看看它。云南的少数民族文化真让人着迷，尤其是一些古老有趣的习俗，让人充满好奇心！
有10位网友表示赞同！
这篇文章让我对云南的民族文化有了更深入的了解！ 不同族群之间竟然还有如此大的差异！ 我对这种独特的茶文化感到非常感兴趣。
有12位网友表示赞同！
这篇文章写得不错，我很喜欢它详细地介绍了傈僳族人的茶俗，特别是那些古老的仪式和禁忌。 这让我对云南这些民族文化有了更深的了解...
有11位网友表示赞同！
这个博文很有趣，但我觉得标题不够准确，应该说是“云南少数民族茶文化之傈僳族”，这样更体现了文章的内容
有12位网友表示赞同！
说实话，这篇文章有点枯燥，可能需要图片或视频来增加吸引力。 描述了很多细节，但感觉内容还是比较单薄。
有8位网友表示赞同！
这个博文写的很有深度！ 你把云南民族茶文化的丰富多彩展现得淋漓尽致啊，特别是对傈僳族茶俗的介绍让我深感佩服，那些古老的习俗令人叹为观止！
有9位网友表示赞同！
我非常喜欢这篇关于云南少数民族茶文化的文章，尤其是对傈僳族茶文化的介绍。 它让我重新认识了茶文化的多样性，也更加欣赏这些不同民族人民独特的文化智慧!
有9位网友表示赞同！
我对文章内容没有太大的兴趣，因为我不是特别喜欢阅读关于中国历史文化的博文。 觉得这种类型的文章比较抽象
有19位网友表示赞同！