云南民族茶俗之彝族茶俗
来源： 惠媛
发布时间：2021-08-03 17:37:14
彝族的打油茶
打油茶是在云南省水胜一带流行的饮茶风俗。云南省水胜县聚居着彝族、白族、纳西族、普米族等众多少数民族，在当地流传着“丽江粑粑永胜的酒，烤油茶呀家家有”的歌谣打油茶是当地的最为流行普及的饮茶习俗打油茶的烹制特别考究，材料的选配有米(以香米为佳)、茶(以高山无污染耐泡型茶最佳)、油(新鲜猪油)、食盐：其它配料还有糖、麻子、芝麻、花生、核桃等。
打油茶制作时先将土罐预热后，投入适量的米并不断抖动，使其均匀受热，至米黄而不焦，香气溢出为好：米六成黄后，投入适量的茶。茶量的多少与饮茶人的习惯不同而有别，烤茶要求一定的技术，手势要求上下抖动中使其茶叶、香米均匀翻转，待米、茶烤黄，香气四溢时投入定的新鲜猪油，使其茶香、米香，油香融为一体时，加入泉水。
打油茶以泉水为上，茶香、米香、油香融泉水的甘冽，再根据饮茶者的口味，可添加适量的糖、蜜、或食盐等配料，从营养保健方面有着独特的作用，在当地民族一天不喝打油茶，生活就像失去什么一样，可想打油茶在当地民族中的位置。打油茶融茶香、米香及油香为一体，香气浓郁、滋味纯甘、汤黄，饮后沁人心牌。本内容来自《云茶大典》
注：
本文版权归原作者所有，侵删
中国茶文化 茶文化与茶健康 茶叶的知识 茶叶分类 饮茶文化 茶的起源 茶的历史 茶叶百科 饮茶吧
- 上一篇：云南民族茶俗之回族茶俗
- 下一篇：云南民族茶俗之藏族茶俗
用户评论
云南茶文化真是太丰富多彩了！我一直对各族人民的茶俗很感兴趣，这次了解到彝族的茶饮方法和文化内涵，让我更加想去感受一下那独特的烟花节日和茶乐表演。有机会一定要去云南旅行体验一把啊!
有11位网友表示赞同！
以前一直不懂彝族人为啥把茶煮得这么浓，现在才知道这是为了表达对客人热情的象征，很有意思！不过，我个人还是喜欢清淡一些的口感，有点苦涩的味道对我来说不太适应。
有12位网友表示赞同！
这篇文章写的真不错，让我了解了彝族的茶文化和礼仪。我觉得这种传承几百年的习俗非常值得我们学习，茶不仅仅是一种饮料，更是连接人心的桥梁！
有15位网友表示赞同！
我小时候曾在云南旅行时见过彝族人的传统茶宴，印象深刻的是那种热情豪放的氛围。他们喝茶不仅有讲究，而且充满了浓郁的风土人情，让人感受到文化的独特魅力。
有14位网友表示赞同！
其实我觉得这种传统的茶俗有些过于复杂了，很多步骤看起来很麻烦。现在的人生活节奏快，不一定会喜欢这种复杂的茶道文化吧？
有20位网友表示赞同！
我很认同作者的观点，彝族人的茶文化丰富精深，体现了他们独特的民族精神和审美情趣。 传统的仪式感不仅是一种文化的传承，也是一种生活方式。
有7位网友表示赞同！
这篇文章让我对云南的民族文化有了更深刻的认识。彝族的茶俗不仅仅是一种饮用习惯，更是民族信仰和社会礼仪的缩影，令人敬佩！
有14位网友表示赞同！
说实在的，我觉得这种浓烈的茶不太好喝啊，有点苦涩的感觉，我更喜欢清香淡雅的绿茶或者红茶。这篇文章介绍了一些新的知识点，但我个人并不认同茶文化的表达方式。
有9位网友表示赞同！
云南真是个神奇的地方，各种各样的民族文化都让人感到新奇和有趣。我想再去一趟云南，亲身感受一下彝族的茶俗文化，希望能体验到更多不一样的文化氛围！
有5位网友表示赞同！
这篇文章写的很有深度，让我对彝族人的生活方式有了更全面的了解。我觉得要重视和保护这种独特的民间文化遗产，让它代代相传。
有12位网友表示赞同！
我对云南的民族文化一直很感兴趣，特别想了解更多关于茶俗的研究。我希望看到更多关于各族茶习、技艺传承和现代发展方向的文章，这样能让我们对中国传统文化有更深的理解和尊重。
有19位网友表示赞同！
说实话，这种仪式感有些过于繁琐了。我觉得喝茶应该就是一个简单的享受，不需要那么隆重复杂的流程吧？
有15位网友表示赞同！
彝族的人真热情！把客人接待到自家用自己的茶水招待真的是很暖心的文化。希望更多的文明能够传承下去，这种真诚的待客之道让人感动!
有6位网友表示赞同！
我对云南各民族文化的差异非常感兴趣！尤其想了解更多关于彝族的物质文化和精神文化，比如他们的居住环境、服饰风格、音乐舞蹈等。这篇文章提到的茶俗让我更加期待有机会去一趟云南领略其壮丽的自然风光和丰富多彩的民族文化。
有6位网友表示赞同！
这篇博文很有意思，让我想起我在云南旅行时遇到的彝族朋友，他们热情好客，总是邀请我喝当地独特的茶叶。虽然我不太习惯那种浓郁的味道，但是他们的真诚和热情让我印象深刻！
有20位网友表示赞同！
我觉得这种传统的茶俗文化很棒，它承载着丰富的历史底蕴和民族认同感。希望更多年轻一代能够了解和传承这类文化瑰宝，让传统精神得以延续!
有5位网友表示赞同！
其实吧，喝茶就是一个放松的方式，没有必要把仪式做到那么复杂，更重要的是真诚地与人交流分享的心情。我觉得彝族的这种热情招待的方式挺棒的！
有13位网友表示赞同！