茶史：阿萨姆红茶
来源： 珍昕
发布时间：2021-08-03 17:36:48
谈及“阿萨姆”，想必大家都会脱口而出“阿萨姆奶茶”。没错，那款香醇可口的奶茶就是由阿萨姆红茶调制而成的。
今天，就让我们翻开历史的书卷，去探寻阿萨姆红茶的前世今生。
时间追溯到1823年，英国探险家罗伯特?布鲁斯在印度的阿萨姆地区发现了野生茶树。
随后英国人将中国的种茶制茶方法带到了印度阿萨姆，至此阿萨姆成为中国以后第二个商业茶叶生产地区。
后来印度人简化了红茶的制造程序，取消锅炒，改为发酵、烘焙，形成了完全不同于中国红茶的新品种。
1839年，阿萨姆红茶正式诞生。
“浓烈、麦芽香、清透鲜亮”是阿萨姆红茶的主要特点。阿萨姆红茶茶叶外形细扁，颜色为深褐色；汤色深红稍褐，品之有淡淡的麦芽、玫瑰香气，滋味浓厚，既可冲泡工夫红茶，又可调制奶茶，故而深受广大茶友的喜爱。
阿萨姆地区雨量丰沛，使得热带性的阿萨姆大叶种茶树能够蓬勃发育。但强烈的日光，又需要另种树种为其遮阳。
6-7月是采摘阿萨姆红茶的最佳时期，但10-11月的秋茶，却更能让人品尝到它特有的浓香。
此外，阿萨姆红茶中含有大量的咖啡碱。饮用此茶，能够使头脑思维活动迅速清晰，消除睡意和肌肉疲劳，具有使感觉更加敏锐和提高运动技能的作用。
待到春风二三月，石炉敲火试新茶。适逢早春回暖，不妨为自己沏杯阿萨姆红茶，在氤氲的茶香中寻觅春天的气息。
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用户评论
看完这篇《茶史：阿萨姆红茶》，我对印度的红茶有了全新的认识！ 从种植环境到制作工艺，都很有讲究，难怪阿萨姆红茶闻名全球啊
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对茶不怎么了解，看了这篇文章后才知道原来阿萨姆红茶的历史这么辉煌。挺想尝尝这个“东方之红”究竟是什么味道的。
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这篇写的真不错！尤其是对阿萨姆红茶独特风味的描述，让人直呼过瘾！我现在就冲泡一杯试试吧！
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作为一个资深茶迷，我倒是觉得这篇文章有点表面化。关于阿萨姆红茶的文化影响和历史演变，内容还是可以更深入一些。
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文章里讲了阿萨姆红茶的种植技术，以前我还以为都是机器采摘呢！原来还是需要人工精心地挑选茶叶啊，佩服那些茶园工人的认真细致
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我平时喝的是英式早餐红茶，现在才知道它其实是源自阿萨姆地区的！看来以后要多留意一下红茶的产地和种类了。
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说实话，我对阿萨姆红茶没什么了解，这篇文字稍微有点dry，如果能加入一些图片或视频更有吸引力
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喜欢这篇文章中对阿萨姆红茶的制作工艺描述！从晾萎到揉捻、烘焙，每一个步骤都充满匠心！ 这让我更加珍惜一杯好茶。
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我更倾向于清香淡雅的绿茶，不过看这篇文章也学习到了很多关于红茶的历史知识，阿萨姆红的独特浓郁味道确实很有魅力
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文章写的太主观了，没有提供足够的数据和研究成果来支持一些观点，比如“东方之红”的这种说法就听起来有点夸张
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对来自英伦殖民时代的茶文化冲击挺大的。阿萨姆红茶作为重要的贸易商品，在历史上确实扮演着一个重要角色。
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这篇文章让我更加了解了阿萨姆红茶的复杂历史和文化背景，原来一颗小小的红茶叶背后蕴藏着这么多故事啊！
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说实话，我一直觉得红茶都差不多，直到我读到这篇文章才知道阿萨姆红茶的独特之处。 现在我很想去品尝一下这“东方之红”。
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文章比较浅薄，只局限于介绍阿萨姆红茶的基本历史和产地。如果能深入探讨其风味特点、冲泡方法以及不同地区的差异会更好一些。
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我对印度的文化有点了解，看来他们的茶文化也的确很有特色！ 阿萨姆红茶果然是实力非凡呀
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现在很多人都喜欢喝高档的茶，我倒是觉得这篇文章里提到的阿萨姆红茶也值得品尝。简单、纯粹的滋味，或许才是最好的
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