大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下为什么有人喝茶会发出「吸」的声音?其实真相是这样的的问题,以及和为什么有人喝茶会发出「吸」的声音?其实真相是这样的的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
一位爱上茶很久的茶友问肖骁,最近他去了一个茶博会,看到一些茶友在品茶时发出奇怪的声音,比如在嘴里吸吮和滑动。
这让他初入茶圈时有些担心:“不是应该安安静静喝茶吗?”喝酒后一定要发出这种声音吗?这属于喝茶喝魔法吗?"
当然,我们明确反对各种哗众取宠的假大师。但是这位茶友对这种喝茶时发出的声音理解有偏差。很多喝茶多年的老茶客,喝茶的时候都会发出这种声音。其实这是一种喝茶的方法,叫“吸法”。
做这种呼吸解法的时候,不,是“吸法”,要把舌头两边都卷起来(没必要用力),茶汤吸入口中,会发出“咻”的一声,有的人甚至会吸三次,以为这才是品尝茶的真正滋味的方法。
茶汤吸进嘴里后,舌尖抵住上门牙,使汤在舌头中间铺开,然后通过口腔慢慢吸入空气,使茶汤在舌头上微微滚动。这时,嘴巴会发出“唰、唰”的声音。
那么,为什么喝茶会发出这样的声音呢?这和舌感的知识有关。
现在如果你拿出镜子或者手机,伸出舌头,是不是看到舌头上有很多小红点?这叫做菌状乳头。
在这些小突起下面,是我们的味蕾。我们感知的各种味道都是从舌头表面的味觉孔进入味蕾,然后通过味觉细胞将味道传递到大脑。
而且舌头的不同部位主要感知不同的味道。
比如舌尖主要感觉甜,舌根主要感觉苦,舌根两侧主要感觉酸,舌根两侧主要感觉咸,舌面可以感觉鲜味和涩味。
吸吮法的目的主要是让茶汤被吸进口腔后,在整个口腔内翻滚荡漾,使之与舌头充分接触。同时,茶叶的香气到达上颚,传递给嗅觉,让我们更全面地感受和分辨茶叶的香气和滋味,品尝一款茶的最佳口感。
当然,吸的目的不是为了发出声音,而是为了做正确的事,正确感知茶的味道。
一些爱茶的人看到这个地方可能会觉得品茶太难了,可能会想:“我也想喝搪瓷罐的茶,为什么不喝杯茶呢?”至于这么讲究吗?"
对于大多数爱茶的人来说,这种方法当然不是必须的。但是,随着品茶的次数越来越多,对茶的感知也越来越细微,它们在舌尖上翻滚的时候,你会逐渐意识到一些细微的差别,这和品酒差不多。
下面,我们来介绍几种茶香。如果你想尝试学习如何品茶,不妨了解一下。当然,用文字来描述必然有其局限性,甚至有些抽象。但是,有一天当你在喝茶的时候突然感受到文字中的描述,你会忍不住微笑。
1.浓型:浓而不苦,涩而不涩,回味清爽甘甜,一般为清香或熟栗香,如屯青、乌青等。
2.浓型:指茶汤提取物丰富,也有刺激性,粘稠性,如红碎茶。
3.浓醇型:茶汤刺激性强,收敛,回味甘甜干爽,如功夫红茶、毛尖茶、毛峰。
4.醇厚型:口感不浓不淡,不苦不涩,回味清爽,如黄茶中的黄芽。
5.甜醇型:鲜叶嫩鲜,滋味甜醇,如安化松针、白茶、小叶工夫红茶。
6.醇型:味道不苦,颜色较浓,回味温和淡,如六堡茶。
7.平和型:鲜叶较老,如绿茶、红茶、黄茶、绿茶、中档红茶。
8.鲜醇型:口感清新醇厚,回味清新,如猴魁、大白茶、小白茶、祁宏等。
9.陈化型:有六堡茶、普洱茶等。
10.粗、细、淡绿色型:属于各种茶类中的低档茶。
参考资料:《茶叶审评与检验》,王耀主编,中国劳动和社会保障出版社。
关于为什么有人喝茶会发出「吸」的声音?其实真相是这样的的内容到此结束,希望对大家有所帮助。