为什么你泡的茶是浑浊的？这五个原因你是逃不掉的

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之前经常有茶友问为什么茶汤浑浊。今天我们总结了茶汤浑浊的几大原因。可以根据自己的情况来分析。

首先要明确一点，在评价茶汤的时候，清亮透明的茶汤一般是最好的。如果茶汤浑浊无光泽，说明茶叶质量不够好。

但也有例外，比如红茶性寒浑，茶太多导致的“浑”。

接下来，我们来具体看看茶汤浑浊的几大原因。

1、品种和季节原因

首先说综艺原因。比如有些茶叶富含茶叶，会造成茶汤“浑浊”的现象。

毫米混浊和普通茶汤混浊不一样。所谓“浑”并不是浑浊，而是嫩茶叶上的银白色绒毛在用水冲泡后脱落，悬浮在茶汤中，透过光线可以看到明显的细小绒毛，是嫩茶叶的象征。

一般来说，绒毛多的茶，前一两泡会有点浑浊，之后就变得清澈了。质量差的茶汤无论怎么冲泡都是浑浊的。

其次，雨季泡的茶容易浑浊。

雨水多的时候泡茶，由于不能及时晾干，茶叶中所含的水分会慢慢流失，干燥度不足，导致所含物质分布不均，茶汤浑浊。

2、加工技术原因

众所周知，同样原料的茶叶，不同层次的制茶人制作出来的，口感完全不同。加工工艺也会影响茶汤的清澈度。

比如杀青程度不够，杀青过重，导致茶叶焦边、焦边、黑边，冲泡时会影响茶汤。

再比如，如果揉捻力过强，茶叶细胞和组织会被破坏，内部结构严重破碎，出现一些微小的碎屑，当然会使茶汤浑浊。

再比如，泡茶的时候环境卫生不达标，炒锅不干净，或者筛选的时候直接挂在地上，这些小细节也会让茶汤浑浊。

最后，有些拼配茶不注重原料、季节、等级的要求，直接将不同性质的茶叶混在一起，也会影响茶叶的品质，导致茶汤浑浊。

3、储存和运输原因

存放茶叶时，要注意环境的干燥。如果把茶叶存放在高温高湿的环境中，让茶叶受潮，茶叶的内含物会发生很大的变化，不仅转化不均，口感不好，一些杂质还会使茶汤浑浊。

另外，在运送茶叶的过程中，如果不够小心，茶叶会破碎或受潮，也会使茶汤浑浊。

4、酿造技术原因

很多人觉得泡茶就是泡茶，直接倒茶注水就可以了。但事实是，如果冲泡方法不对，也会导致茶汤浑浊。

比如冲泡紧压茶，如果撬茶时太碎，冲泡时碎粉会悬浮在茶汤里，自然会显得浑浊。

另外，如果注水时水柱又急又粗，会直接冲在茶叶上，造成茶叶翻滚，或者用煮茶的方法反复煮茶时，茶叶中较小的物质会混入茶汤中，茶汤当然会浑浊。

5、水质原因

如果说茶叶本身和泡茶方式没有问题，那应该是水质问题。

一般来说，硬水泡茶不如软水清澈，因为硬水中钙、镁、铁等金属离子含量高，会与茶多酚发生化学反应，导致茶汤浑浊，甚至出现一层深褐色的“锈油”。

还有一个原因，主要是普洱茶。刚做出来的普洱茶，在最初的几个月里，由于茶叶内含物的转化速度和条件不同，可能会发生冲突和对立，这一时期的茶汤往往是浑浊的。过了这个时期，浑浊现象就会逐渐消失。

茶汤会越来越清澈。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。