为什么有些成熟的苹果又小又破

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下为什么有些成熟的苹果又小又破的问题，以及和为什么有些成熟的苹果又小又破的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

边肖，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不炫耀，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观中立的回答你的问题。即使有些问题没有标准答案，我们也会尽量做到客观。

最近茶友“孤风~脏辫子~织发”问边肖：“这熟普(见下图)怎么这么小，这么破？你为什么长这样？不知年份，都是小桶。”

肖志咨询了邓艾君，一位在西双版纳制作和研究普洱茶16年的老兵。以下是邓老师的分析：

大部分熟茶都是用小树茶和台地茶发酵，雨水茶用的多，所以叶子不会太厚，发酵过的叶子也就好了。另外，这种材料的等级通常不会太低(原料比较嫩，等级越高)，所以也会显得精细。如果用古树茶发酵，

水平会比较低，发酵的时候会显得笨重。

这种熟茶有一定的年代，像2009年左右发酵的茶。这种茶的发酵堆不算太大，也是一种勐海发酵技术。因为堆小，起始温度不够，发酵比较生。

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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。