喝茶这么多年，我总结了五种劣质老白茶常见的怪味，一下子说清楚了

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享喝茶这么多年，我总结了五种劣质老白茶常见的怪味，一下子说清楚了，以及喝茶这么多年，我总结了五种劣质老白茶常见的怪味，一下子说清楚了的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

有一天，我在看。

我以为看到很多美好的东西，心就会平静。

遇到什么都正常。

没想到，底线是会不断被刷新的东西。

间里，卖茶的茶店老板介绍了一杯浑浊沉闷的茶汤，是5年陈年的白茶。

先是闻到了盖香，然后喝了茶汤。

最后，对着镜头，比了个大拇指，赞不绝口地说：

“这种老白茶很香。我尝过巧克力、烟草和仓库香，舌尖有淡淡的梅子香。”

“今天，我回馈新老客户。地板价才10斤。我想尽快买！"

结果，村民陈和李麻花都惊呆了。

因为这个茶掌柜口中的“老白茶”满是凹槽，连香气都不正常。

我想借此机会和你谈谈。那些经常被误认为是老白茶的香气，其实都是杂七杂八，千奇百怪。

第一种，巧克力味的。

在茶圈里，巧克力味被很多人亲切地称为“可可香”、“巧克力香”、“巧克力香”，等等。

在一些茶店老板的包装下，巧克力味成了高档老白茶的象征。

甚至，是非常罕见的，非常罕见的，很难老化的。

但是很少有人想过。为什么好的白茶会变成巧克力？巧克力的味道是从哪种口味变的？

这个问题没有解决方法。

因为巧克力味不是白茶自然陈化的风味，而是受潮后过度发酵产生的风味。

从本质上来说，巧克力味的出现代表白茶被保存了下来。

如果你真的想喝巧克力味的老白茶，不一定要出高价买。简单几步就能拥有。

首先，拿出一盒白色的银针；

其次，打开三层包装方式，使茶叶暴露在空气中，不断吸收水蒸气；

再次，等等，等等，等等.(南方的爱茶人士半个月就能闻到淡淡的巧克力味)

最后，白茶有预期的巧克力味。

但这盒白茶由于内部物质严重受潮流失，被认为报废，不建议饮用。

二、酸梅味。

同样，酸梅味的茶也被很多人称为“梅香老白茶”。

但是，任何茶产生酸味都是不正常的。

简单的白茶也不例外。

白茶主要有两个加工步骤，一个是萎凋，一个是烘干。

所以干白茶很难产生酸味。

原因是老白茶酸了，说明质量有问题。

比如茶叶的存放不够干燥，湿度过高。茶叶吸水过多，产生乙酸和丙酸，从而生出酸味。

再比如，储存的茶叶包装不对，密封性不足。久而久之，白茶慢慢从外界吸收水蒸气，过度发酵，产生酸味。

简而言之，这种所谓的“酸梅味”不好闻，而且有刺激性。

这证明是白茶不好的标志。

还有人说梅香老白茶只是闻起来酸，喝起来不酸，茶汤很软。

其实不酸，只是因为白茶变质还没到。

继续存放，白茶的酸味只会增加，不会减弱，逐渐蔓延到茶汤里。

所以并不像外界说的分为“好闻的酸”和“不好闻的酸”。

只要是酸的老白茶，都不建议喝。

第三，烟味。

在其他茶叶中，如红茶中的正山小种，传统的加工方法是用当地的马尾松来熏制红茶。

然后，正山的小种吸入马尾松的松烟后，出来一股浓浓的松烟香。

也有很多人不习惯喝酒，这叫烟味。

有武夷岩茶。如果是刚烤过的，或者烤的火还没消不久，它的大部分气息都会被烟味掩盖。

它尝起来有烟味。

但说到白茶，如果只是萎凋，不炒不揉，怎么会产生“烟香”呢？

毕竟质量有问题。

烟味的产生主要是由于白茶在储存过程中没有密封到位，导致茶叶逸出变湿。

大量的水与白茶结合，产生不良的化学反应。

结果就生出了一股像烧柴火的烟味。

这不是香烟味。对于白茶来说，这是一种奇怪的味道。

根据经验，在白茶的几大品类中，白毫银针是最容易因为保存不到位，而产生烟味的。

相比之下，白牡丹和寿眉，若是受潮了，生成烟味的概率会比白毫银针低得多。

主要原因是，白毫银针的芽头厚实，中间很难烘干。

有一些制茶师，因为经验不足，技术不到位，导致白毫银针一开始就没有烘干烘透。

到了储存的时候，生成烟味的概率就很大。

不过，不管是哪种白茶，只要闻到了烟味，就要及时舍弃。

第四种，仓味。

仓味，顾名思义，就是仓库的味道。

正常来说，仓库是干净、整洁的，不会有什么特别的味道。

为了避免白茶被异味干扰，导致串味，平时都很注重仓库的通风换气，空气一定要干净、干爽。

可是，能闻到味道的仓库，就不太对劲了。

那种老仓库的味道，类似于地下室的味道，沉闷、不清爽，有闷味、有霉味、有酸味。

那是发霉，变味，以及各种菌类共同生活在一起一段时间后，生成的味道。

出现这种情况，不用怀疑，肯定是白茶串味了，导致品质下滑。

受到周围环境的影响，白茶把那些怪味臭味杂味通通吸附到自己身上。

久而久之，就产生了“仓味”。

不鲜爽、不干燥、不洁净、不卫生，很容易让人联想到灰尘扑扑的旧仓库。

这样的茶，肯定也是不干净的。

最不可思议的是，有人把仓味和老白茶的陈香画上了等号。

这里再次辟谣，完全不是一回事！

陈香是白茶常年保持干燥状态，植物自然老化以后所生成的气息，干香扑鼻。

至于仓味，明显是一股臭味，肯定是不能和陈香比的。

从另一个角度来说，好的仓库与好的茶叶，相互促进，让双方都变得更好。

当中要付出的成本也很高，包括场地租金、设备费用、维护费用、电费、管理费等等。

所以，好仓库难寻，不好的仓库，轻而易举就能找到。

最后一种，霉味。

当老白茶已经长毛了，生成霉菌，闻起来带有挥之不去的霉味。

这样的茶叶，真的还有必要保留吗？

有人说，舍不得，存了这么久的白茶都有感情了。

说真的，别说喝进肚子里了，光是看着都害怕。

肠胃脆弱的茶友，最好是立马丢掉，一刻都不要迟疑。

而肠胃正常的茶友，也不要拿身体开玩笑。

不管老白茶多珍贵，都没有我们的健康宝贵。

喝变质发霉的茶，还不如喝白开水更安全，至少没有霉菌超标的风险。

喝茶这么多年，我总结了五种劣质老白茶常见的怪味，一下子说清楚了的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于喝茶这么多年，我总结了五种劣质老白茶常见的怪味，一下子说清楚了、喝茶这么多年，我总结了五种劣质老白茶常见的怪味，一下子说清楚了的信息别忘了在本站进行查找哦。