超市露天卖的老白茶怎么样？村姑陈坦言，买茶叶还是去卖茶叶的地方

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超市里也有卖老白茶

前几天楼观阿姨逛超市回来，拎了一个大包，看起来很重。

李麻花主动帮忙拎着，边走边问，阿姨，这是什么？

大妈笑得满脸都是，说，这一大包全是老白茶。超市打折。一个蛋糕只要28元。老公喜欢喝，所以会趁着便宜多买一些。

啊，老白茶这么便宜吗？李麻花吓得差点把茶掉了。

阿姨说，便宜。很多人买。超市前面有几十个箱子。一堆人在那里抢，都是大包小包扛回家。有的去的比较晚，没抢到几个蛋糕，留了电话预约下一次。

我想象了那个场景。

太壮观了。

和过去在菜市场抢白菜、土豆、蛤蜊、桂圆是一样的。

不知道从哪里来的人带来了一车车的蔬菜水果，极其便宜，于是招募了大量的一米爸爸在那里抢劫。

双手抱着一大堆东西，塞进随身带的小拖车和麻袋里。

恐惧包太小，手太慢，没有占更多优势。

但是，那些都是水果蔬菜，可以放在菜市场门口，随意挑选。

新鲜的东西需要清洗干净煮熟才能吃，所以不怕正常空气中细菌的入侵，也不怕沾上泥土、油渍、其他食物的气味，或者被很多人的手碰到。——有些人选择蔬菜水果，就像玩球一样，捡一个。

转过身来看着它，然后把它扔下去。

如果不幸，一个水果或萝卜会被许多手拿走，并被扔回堆中。

这些握过萝卜的手都有细菌，这些细菌通过这些手的中介传播给萝卜。

所以蔬菜水果可以放在菜市场门口，由人们随意挑选。

但是，细嫩的白茶不行。

白茶不能靠人的手去触摸和挑选，因为白茶是干燥的植物叶子，干燥，易碎，易断，易掉落。

如果把白茶放在超市门口，打开卖，就相当于把白萝卜放在菜市场门口，让任何人随意挑选。白茶糕拿起来放在房间里会不会碎？

白茶碰一下会掉几个巨芽吗？

茶叶被提起放下后，表面会不会断几片叶子和梗？

尤其是选茶的时候，没有带一次性手套。当你刚把它放下，我又把它拿起来的时候，你手上的细菌和温度就会传递到这种白茶饼或者散茶上，而当人们用手举起来闻一闻香味，近距离观察串和色的时候，

鼻子上的细菌和脸上的细菌会悄悄转移到白茶上。

白茶卖之前不能洗。洗了就坏了，卖不出去。所以，如果放在超市门口露天让任何人挑选，不怕脏怕坏，像买萝卜一样被顾客拿走，肯定不是好白茶。

好的白茶经不起这种折腾。——商人不再爱茶，他爱钱。——好白茶成本不低，受成本高压线控制。这些卖不出去的白茶，商人再蠢，也会好好保管的。

超市其实是一个人来人往，环境比较复杂的地方。

一些超市卖新鲜食物，一些蔬菜和水果，一些蛋糕和一些衣服。

各种地区，分类，众多。

一进门就能闻到化妆品、海鲜、肉、包子等糕点的味道，还有烤鸭、鹅肉。

超市里的空气自然不新鲜，还浑浊混杂，各种气味。

尤其是在超市门口，露天的店里，空气更加混杂混乱。

除了超市流出的少量浑浊的空气，超市外的路上还有汽车尾气，还有行人走路时呼出的气体，吸烟者的味道，卖臭豆腐的味道，炸鸡油烟的味道，还有谁不小心打了个喷嚏。

众所周知，茶是最容易闻的。

一盒老白茶放在这种空气里，一个小时之内，——本身的香味肯定会跑掉，还会吸入更多的其他杂味、臭烟味、汽车尾气。

这样的白茶还能喝吗？

如果泡了，岂不是把空气中的异味都喝光了？

回到家，想着想着，正好旁边有人在买蛋糕的时候打了个喷嚏，风从他身上吹到了你手里的茶。

这杯茶在任何情况下都不能喝。

白茶像蔬菜水果一样打开盒子，半天就会受潮。

特别是像福州这种空气湿度多年在60%以上的地方，太阳下山前就会收衣服，下午4点就开始起雾了。

超市门口那些开着盒子的“老白茶”怎么受得了这么潮湿的空气？

过了一段时间，肯定是大举侵水，七两变成了七两银子。

尤其是水进入后，白茶不会马上产生可怕的变化。

质变需要量变的积累。

受潮后的变化是肉眼看不到的。只有买回来泡在家里，才会呈现在茶汤里给人喝。

这盒老白茶，开放给任何人买，今天不一定卖完，明天还会再卖，后天可能还会卖。这些天在空气中的暴露和潮湿的蒸汽足以让这种白茶饼在被顾客买回家后经历一次严重的发酵。

重发酵会分解很多有益物质，转化很多不好的物质。

最明显的特征就是汤变得越来越稀，而香气逐渐消失，味道也逐渐淡去、减弱。最后变成一杯水加一点茶。

买这种茶，或者一周内喝完。

要么，就不要买。

含水量这样高，越放，就越坏。

越放，就越不能喝。

想想买茶花的钱，简直扎心。

买茶，还是到卖茶的地方去买。

菜市场，超市，买点百货可以，买点蔬菜水果生鲜可以，买茶，不必了。

再说，超市门口那样乱糟糟的地方，也没办法好好观察，仔细买。

在不合适的地方做不合适的事，只能是错漏百出。

尤其还露天敞开卖，这般不受尊重的茶，又怎么可能是好茶呢？

去茶叶店吧，至少去批发市场。

挑来挑去，总会遇上对的。

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