春白茶新，秋白茶旧。不同季节的白茶是否有不同的饮茶技巧

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下春白茶新，秋白茶旧。不同季节的白茶是否有不同的饮茶技巧的问题，以及和春白茶新，秋白茶旧。不同季节的白茶是否有不同的饮茶技巧的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

千年过去了，虽然2023年的秋白茶还没有正式续约。

但现阶段的茶山，正在进行秋茶采摘。

新茶已经采摘，耐心等待即可。

保守估计2023年新白露还需要一个月，新茶要等提炼过程结束才能品尝。

不过前两天文章刚发出去，就有茶友过来交流。

“秋茶不是春茶，不急着喝新茶。按照我的喝茶习惯，白毫银针、白牡丹等春茶只会品新茶。如果用秋白茶，会觉得叶子大，或者泡几年更好喝。”

经过一番了解，才知道这位茶友是浙江人。以前除了本地绿茶，他很少喝其他茶。

从四五年前开始，受身边朋友的影响，我慢慢爱上了喝福鼎白茶。

我第一个喝的是白毫银针和牡丹王。我的第一印象是白茶的春茶和绿茶差不多。味道清新、醇厚、绵软，喝了一次就立刻喜欢上了。

随后，覆盖范围陆续扩大。

因为我觉得阿尔卑斯白浩银针的品质对她来说有点贵，所以白牡丹和一些高档的春长寿眉是最常喝的食物，而且大多是两三年内喝的。我认为像白牡丹这样的春茶不如陈年的新茶好喝。

后来我也试着买了几款秋茶。

但是我仍然觉得在白月光秋茶不能代替春茶。

一般来说，就新茶而言，白茶和秋茶不如春茶好喝，而白毫银针和白牡丹就像绿茶一样，最好是在新鲜的时候喝。

如果是喝秋白茶，我感觉至少要喝四五年。喝新茶没有意义。

而且这位浙江茶友还说，他买白茶和秋茶的时候一般不选蓬松的散茶，想买寿眉饼，选了好几年了，感觉味道更好.

经过一番交流，这位茶友的“喝茶的感觉”颇具代表性。

经过仔细梳理，可以梳理出这七个细节。

1.春季白茶和绿茶相似吗？

白茶是白茶，绿茶是绿茶，不能混为一谈。

六大茶类中，白茶和绿茶有本质区别。

分类不同，发酵程度不同，制茶方法不同，适宜茶树品种不同，主产区分布不同。

如果说高山白银针和牡丹王极其清新爽口，会让人觉得有点类似于喝明朝以前的优质绿茶。

而是仔细从多个角度，再仔细感受。

白茶的香气、滋味、韵味都是独一无二的。

以茶香为例，春白茶的毫香、花香、竹林香、笋香等系列香型，都是极其鲜香的。

炒绿茶常见的火、栗、香、嫩香、留兰香与白茶不同。

2.白毫银针、白牡丹等春茶只能趁热喝？

不是，我只是忘了补充，白茶和绿茶的味道是不一样的。

绿茶杀青后，重要的是喝的早，新鲜，及时。

当年新推出的龙井、碧螺春、毛尖、毛峰等绿茶，大多都是当年推荐喝的。

第二年之后，绿茶的身份就陷入了尴尬的境地。

即使放在原地，第二年绿茶的鲜爽风味依然不如“当年”，只是勉强够喝。

但是白茶不一样。新茶和旧茶都可以喝。

包括白浩银针和白牡丹，也值得长期收藏。

优质银针存放多年，新鲜度不会突然消失。

只是从新茶的新鲜到鲜甜。

老银针的米香、药香、陈年香深沉悠长，茶汤酒气十足，啜饮时浆感更明显。

从新到旧，不同阶段的白茶都有不同的风味魅力。

只要品质基础好，后期储存到位，即使老白茶储存十年以上，风味依然极佳！

3.白浩银针不适合做口粮茶吗？

口粮这个词类似于餐桌上主食的概念。

定量茶是指日常生活中大量消耗，经常饮用的茶。

买白茶，哪种茶适合粮食配给？其实没有固定的限制。

关键是看自己的喜好和买茶的预算。

如果买茶预算有限，只能接受1000元以下的白茶作为日常口粮。

按照现在的市场价格，确实找不到质量有保证，价格预算内的银针。

但这并不意味着白浩银针不适合作为口粮茶。

喝点“精制”茶，不要买那些几百块的廉价银针，买一小罐100克的福鼎高山银针回家，也可以喝一会儿。

4.两三年内的白茶算新茶？

其实爱茶的人可能忽略了一个概念。

在新白茶和老白茶之间，还有“老白茶”的品级划分。

平时我们提到新茶时，默认是指存放不足1周年的白茶。

比如，2023白毫银针、2023牡丹王、2023一级白牡丹、2023白牡丹饼、2023一级春寿眉、2023春寿眉饼等，它们都是新茶。

存茶时间在1-3年之间的，是陈白茶。

包括2022、2021等近些年份的白茶。

而储存时间超过3年，才是老白茶。

新白茶，普通特征是清新鲜爽。

久存成老茶后，甘香醇厚风味日愈突出。

介于两者之间的陈白茶，处于过渡期，既保留5分新茶的清新，又初具5分老茶的甘醇，喝起来极具性价比。

5、秋白茶不喝新茶，放五年才好喝？

一款白茶好喝还是不好喝，不是由它的外在身份决定的。

春茶秋茶、新茶老茶、散茶饼茶等。

不同阶段、不同品类、不同层面的白茶，拥有各不相同的风味闪光点。

秋白茶的新茶，亦同理，拥有特色茶味卖点。

以白露茶为例，那股明媚的甜花香，在新茶刚上市时喝起来最为鲜明。

秋白茶的新茶，喝入口虽然在鲜爽口感上略逊春茶，但较量起茶汤的淳和、细软、甜淳、花香馥郁明媚程度等，半点不落下风。

等你存满5年之后，像现阶段去喝2018白露茶，甜花香依旧不如新茶时明朗，主打香型从花香转变成沉稳的药香与陈香，连茶汤当中，也能感受到明显的药香。

日积月累间，从新茶跨越到老茶，一款白茶能慢慢实现整体风味蜕变。

只要是高山原料，工艺到位，储存良好，不管是新茶老茶，都不存在“不好喝”的问题，只是滋味亮点有所区分罢了。

6、秋白茶买饼茶更好？

很多茶友的买茶习惯是，买春白茶里面的白毫银针与白牡丹，以散茶为主。

银针饼、牡丹饼较少涉猎。

到了秋茶身上，散茶状态的秋寿眉，叶片宽大，枝叶蓬松，外形不讨喜。

压成规整圆润的茶饼后，看起来还顺眼一些，还能顺便节省存茶空间。

同时，散茶经过压饼后，茶味更沉稳成熟，别有一股韵味……

但这个话题本身，并不是孰好孰坏之分，只是选择不同。

类似在十字路口里，往左往右不同方向的路。

走向不同的路，路上能欣赏到的风景不同。

喝白毫银针，只喝散茶不喝饼茶，会错失银针饼的莹润鲜醇茶汤滋味。

喝秋白茶，只喝饼茶，不选散茶，秋寿眉散茶的清醇美妙风味，也会就此错过。

在没有对比之前，不建议直接下定论。

买秋白茶，散茶饼茶各有千秋！

7、白茶秋茶是不是没有春茶好？

这个问题，不是非此即彼那么简单。

喜欢喝清新、鲜爽、鲜香风味的，推荐喝春茶。

喜欢茶汤更醇、更柔一些的，秋茶会更适合自己。

因为，白茶的秋茶季里，茶树生长节奏更舒缓。

嫰梢的梗叶，在不疾不徐地舒展。

秋日里，充足明媚的和煦秋阳，利好茶树的光合作用。

白天，茶树通过光合作用，能积攒包括芳香物质、胶质物、可溶性糖在内的系列风味物质与能量，积攒储蓄起来。

在温和“慢养”下，采下来的高品质秋白茶，同样是又香又醇，鲜醇美妙，是不可多得的好茶！

好了，关于春白茶新，秋白茶旧。不同季节的白茶是否有不同的饮茶技巧和春白茶新，秋白茶旧。不同季节的白茶是否有不同的饮茶技巧的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！