安化黑茶——发展史及药效功能
安化黑茶
安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南安化县而得名，采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）而成。安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。三尖茶又称为湘尖茶，指天尖、贡尖、生尖；“三砖”指茯砖、黑砖和花砖；“一卷”是指花卷茶，现统称安化千两茶。下面就来了解一下安化黑茶都有哪些发展史。明万历年，黑茶被定为“官茶”。
安化黑茶在定为“官茶”之前属于“商茶”而不能边销易马。因滋味浓厚醇和，量多质好价廉的优势受到边疆民族的青睐，被茶商大量越境私贩，强烈地冲击着“官茶”的市场。明万历23年（1595年），围绕湖茶（安化黑茶）的禁榷和开放，御史李楠和徐佼展开辩论，最终经户部裁决、皇帝钦定湖茶（安化黑茶）为“官茶”，这在安化黑茶发展史上具有划时代的意义。此后陕、甘、晋等地区的茶商云集安化，安化成为明代茶马互市的主要茶叶生产基地，至明末清初安化黑茶逐渐占领了西北边销茶市场。
安化黑茶金花
明末清初，“金花”诞生，明末清初，陕、甘茶商将在安化采购的黑毛茶踩制成“饮包”，运至陕西泾阳，压制成茯砖茶，在制作过程中，茯砖茶繁殖了一种叫“金花”的益生菌，学名叫“冠突散囊菌”，成为衡量茯砖品质的主要标志，远销西北、俄罗斯和中亚地区。
左宗棠改制，推行安化黑茶
左宗棠，著名向军将领，洋务派首领。早年受彭澍赏识，居安化小淹8年，深谙安化黑茶。清咸丰、同治年间，陕甘回民歧义，安化黑茶引茶运销停滞。左宗棠任陕甘总督期间，整顿西北茶务，推行茶政改革，实行“以票代引”，结束了中国茶叶史上近千年的“引茶”制，降低茶税，鼓励陕甘茶商来湖南运销茶叶。
马王堆安化黑茶
马王堆汉墓首现安化黑茶长沙马王堆汉墓是西汉吴氏长沙国丞相軑侯利苍的家族墓地，是20世纪70年代我国最重大的考古发现之一，在M1、M3中发现竹笥，内有“荼一笥”文字缱册，经考证：“荼”即“茶”，意为“茶一箱”，笥内实物经切片分析为茶。长沙马王堆汉墓出土的西汉茶极有可能是安化茶叶的最早实物。
黑茶经海上丝绸之路远销海外
1842年，鸦片战争结束后，广州、上海等口岸对外通商，广东、福建、江西等省茶商大量进入安化，与安化茶人共同创制安化红茶并迅猛发展，与黑茶经海上丝绸之路，盛销英、法、美等国家和地区。
万里茶道
安化山高路险，陆上主要运输工具全靠马骡。产销旺季，崇山峻岭之间马嘶铃响，不绝于耳。年深日久，茶马古道由此而成。明万历年间，安化黑茶定为“官茶”，主销西北，陕、甘、晋茶商争相采购。茶市、茶庄、茶行、茶亭应运而生，运销队伍络绎不绝，故有“万里茶路，源起安化”之说。洞市“茶马古道”在2012年全国第三次文物普查中，被评为“全国百大新发现”之一。
安化黑茶
药效功能：中国自古就有“以茶治病”的历史，古代民间采用老茶治疗糖尿病、痢疾、伤风等的记载甚多。对黑茶功能的研究中，证明了黑茶至少有九大养生功效：补充膳食营养；助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变；改善糖类代谢，降血糖，防治糖尿病；杀菌、消炎；利尿解毒、降低烟酒毒害。除养生功效外，安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。
- 上一篇：安化黑茶历史文化
- 下一篇：安化黑茶|无可复制的历史角色
用户评论
看了这篇文章之后我对安化黑茶的历史有了更深的了解！原来它发展的道路并不平坦啊，现在它的药效功能也被证实了，对健康好，以后一定要多喝点。
有10位网友表示赞同！
我从小就爱喝安化黑茶，它清香醇厚的味道真是太迷人了！这篇文章说得很有道理，它不仅仅是美味的茶饮，也是一种养生的良方。希望越来越多的人了解安化黑茶的独特魅力。
有13位网友表示赞同！
我对安化黑茶一直不太了解，这篇文章介绍得很详细，让我对它的发展史和药效功能有了更清晰的认识！以前只觉得它味道好，现在才知道它还有这么多保健功效。
有8位网友表示赞同！
安化黑茶的发展史确实很值得我学习。从最初的种植到现在的国际知名度，这种坚持和奋斗精神是让人佩服的！同时，文章也提醒我们喝茶不能单纯为了味觉享受，也要关注它的药用功效。
有18位网友表示赞同！
这篇博文写的太好了，让我对安化黑茶有了更深入的理解。它不仅是一段历史，更是一段健康传奇。我已经忍不住想再去尝尝那独特的滋味了！
有20位网友表示赞同！
我只知道安化黑茶的味道很好喝，但这篇文章让我意识到它的药效功能也非常强大。真是好文章啊，我以后一定要多喝点加强保健!
有8位网友表示赞同！
这篇文章确实很详细，介绍了安化黑茶的发展史和药效功能，让人受益匪浅！不过我觉得对药效功能的描述有些夸大其词，还是要以科学研究为基础才能更可靠。
有13位网友表示赞同！
我曾经觉得安化黑茶只是喝起来顺口而已，没想到它还有这么深厚的文化底蕴和强大的药效功能！这篇文章让我认识到了安化黑茶的多维度价值。
有9位网友表示赞同！
虽然文章介绍了关于安化黑茶的很多优点，但我仍然认为每个人的体质不同，不能一概而论。对茶叶功效夸大宣传可能会导致一些人产生误解。
有16位网友表示赞同！
我一直觉得安化黑茶的味道很独特，这篇文章让我更了解它的历史和药效！不过我觉得文章有些地方过于主观，缺乏一些客观的科学依据。
有12位网友表示赞同！
看完这篇文章才知道安化黑茶发展史这么悠久啊！原来中医养生保健中一直都有它在扮演着重要的角色。以后我多喝点，享受它的独特香气和药用价值吧！
有12位网友表示赞同！
写的不错，让我对安化黑茶的了解深度提升了。从历史文化到药效功能，都进行了详细的阐述，读完感觉受益良多。
有20位网友表示赞同！
我也喜欢喝安化黑茶，它的香气浓厚，回味悠长。这篇文章介绍很有意思，让我对它有了更深的认识，以后可以根据文章中的内容更好地品茶！
有7位网友表示赞同！
我对安化黑茶的药效功能有一些疑问，这篇文章或许能解释得更清楚些吗？比如哪些具体的疾病它能够有效缓解呢?
有15位网友表示赞同！
虽然文章介绍了安化黑茶的发展史和药效功能，但我觉得对于不同人群的适用性应该更加详细地论述。不同的身体状况应该选择不同的喝茶方式，希望能有更多针对性建议。
有19位网友表示赞同！
文章介绍确实挺全面的，让我对安化黑茶有了更深层的理解！但是我个人更看重的是实际体验，期待能有机会自己品尝这“神奇”黑茶的魅力!
有18位网友表示赞同！