不要只盯着回元坑的老水仙花。它的种茶历史比牛栏坑的长
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说到武夷岩茶的核心——阎正山场，它属于三坑两流。
一个岩茶爱好者，分不清是哪三个坑哪两个流，就会被称为假岩茶迷。
用假粉丝鄙视链。
三坑两流都出好茶，但肯定各有利弊。
如果让爱茶的人给三坑二流排序，牛栏坑肯定排第一。
的确，在各种因素的帮助下，牛栏坑一炮而红，肉桂“牛肉”由此产生。
肉桂出名后，很多好奇的茶友都来问为什么牛栏坑的肉桂没有老水仙。为什么汇源坑的老水仙质量那么好，却完全没有“牛肉”有名？
这还是有历史渊源的。
前几年武夷岩茶刚开始有山场的概念，恰好茶农和商人在炒肉桂。在合适的气候和合适的人的条件下，“牛肉”自然是又热又红。
如今，老丛水仙有崛起的趋势，越来越受欢迎。越来越多的老茶客开始被老丛水仙的魅力所迷惑，拜倒在它的脚下。
三坑二里，汇源坑一直以老水仙闻名。
目前，老水仙回归的趋势让茶叶爱好者将目光投向了阎正的“金山田”——会元坑。
说到回元坑，就不可避免的提到老水仙。
特别是回元坑的老水仙花比其他坑多，树也老。
这是为什么呢？
茶农告诉我们，会元坑种茶比牛栏坑早。
会元坑是阎正山场中的一个巨坑，规模宏大，影响深远。所以很多很多年前，回元坑生产队的农民就住在回元坑惠山。——号坑足够容纳人。
当人们居住在这里时，他们会对周围的山脉进行人工改造，勤劳的人们会在那时种植茶树，从而留下阴影，造福后代。
当时受年代限制，能种的茶树品种非常有限。既没有肉桂，也没有那些香味很高的小品种，但是从北元时期就已经是贡茶的水仙，成了他们大多数人的选择。这种茶已经有几十年到几百年的历史了。
沧桑之间，水仙在会元坑有着得天独厚的生长环境，由山林精华孕育而成，产生独特的木质气息，也承载着会元坑山的甘爽气息。
尤其是蓝底的老丛还蕴含着美感，更是迷人。
汇源坑水仙花的这些特点是其他地区水仙花无法比拟的。
其实汇源坑能出好水仙，有其得天独厚的地理优势。
会元坑由不同形状的山丘组成，有巢、峰、洞、石、溪，每一个山丘都有自己独特的小气候环境。
比如竹窝、鬼洞、枫窝、古井等名山都在回元坑，都有自己独特的小气候特征。
其中，峰峦叠嶂的山野，茶树种在半山腰的地方，能接触到更多的阳光，做出来的老水仙有花的清香，有蓝底，肉桂有大肉桂的气质。
但在窝穴形状的山场，茶树种植需要落坑。
坑深，日照时间短，环境潮湿，所以老水仙木质，山野韵味十足，肉桂香长，内敛厚重。
所以，即使是挨得很近的山峰和岩石，生长的也是同一个品种，成品做出来之后，依然可以喝到它们细微的差别。
这是由于坑内植被和溪流丰富，山的形状各异。围起来的山丘面积有大有小，地势有高有低，甚至岩土的矿物质含量也略有不同。所以有人开玩笑说，汇源坑没有两个类似的山头。
在牛栏坑、婺源河等地，走一走就能看到头和尾，而会元坑非常适合反复踏足。
每次去都走不同的路，找不同的山头农场，每次都有惊喜和激动的收获。
就算是第101次去汇源坑，也依然可以有不一样的风景。
汇源坑还有一个令人惊讶却不为人知的大爆发点，那就是坑内的名优集群和外来物种数量比你想象的丰富得多。
著名的鬼洞在回元坑，这里种植着武夷山最丰富的外来物种，被誉为武夷岩茶的“基因库”。
虽然后期挖走了一些茶树，重新种植，但是保留了一些罗汉、水龟、外来物种等等。
名丛和外来种是武夷岩茶的本土品种。
它们是最能代表武夷岩茶树种特色的古老品种。
通过探究它们的树种形态和物种基因，我们可以追溯到武夷山最早种植茶叶时的地貌，社会环境——会元坑种植茶叶的时间足够早，让这些名丛和外来物种在那里生根发芽，而且因为会元坑山场足够好，
为了完整地保存这些珍贵的品种。
也许，目前，他们的价值还不能得到充分开发。
或许，人们还是会嫌弃它没有肉桂那样的超级商业价值。
但在未来，他们会大放异彩，让整个武夷山人为他们骄傲。
为此，也要感谢那些有眼光不砍树的茶农。
不受市场的影响，不受利益的驱使，我们才能坚守祖祖辈辈留下的绿色宝贵财富。
上世纪80年代，肉桂开始大面积种植，大概也是在那个时期，肉桂被大量种植。
虽然没有详细的史料来证明牛栏坑和会元坑的种茶历史相差多少年，
但即使早五到十年也还是早了。
可惜的是，牛栏坑和肉桂早已互有成就，而慧远坑和老丛水仙已经在茫茫茶海中消失了无数年，直到近几年才渐渐露出了光芒。
相比牛栏坑，汇源坑有点大器晚成。
然而，好饭不怕晚。
慧苑坑正在以它著名的老丛水仙为品牌担当，日渐走到台前，日益走向荣光。
是的，老丛水仙，单从中华民族尊老爱幼的传统来说，也该是时候，让它登上武夷百茶齐放的大舞台，并享受聚光灯与掌声了。
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