秋冬季节，铁锅、玻璃锅、养生锅怎么选

大家好，今天给各位分享秋冬季节，铁锅、玻璃锅、养生锅怎么选的一些知识，其中也会对秋冬季节，铁锅、玻璃锅、养生锅怎么选进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

一大早醒来，发现气温下降了。

一场夜雨，三下五除二驱散了秋老虎的燥气。

取而代之的是凉爽的秋风和清澈的秋光。

一场秋雨一场感冒，真的很值。

天气凉爽的时候，非常适合泡茶。

趁着国庆假期的尾巴，待在室内不要出门。

煮一壶茶慢慢消磨慵懒的午后，更舒服。

说到泡茶，几年前有个朋友送了我们一个日本铁壶。

正好我朋友回国，给我们发了一个。

拆开快递，锅很沉，很有质感。

但是说到煮茶，从经验来看，铁锅并不适合直接煮茶。

从更广的角度来看，任何金属材质的茶壶都不适合与热茶直接接触。

铁壶不适合泡茶的原因有很多。

首先，铁壶内壁的金属元素容易与茶汤中的茶味物质(如茶多酚)发生反应。

最终的结果就是破坏了茶汤的原味。

不仅会导致茶叶的清爽程度下降，还会使茶汤颜色变得灰暗、暗淡。

另外，从实际感觉来说，铁锅的性能拿不到高分。

一方面，铁锅难维护。

稍有不慎就容易生锈。

像朋友送我们的日式壶，收到后，我只试着煮了两三次水泡茶。

后来发现它的沸腾速度真的太慢了。

烧水泡茶远不如用电热不锈钢壶实用。

于是就闲置了，不是放回包装盒，而是放在货架上展示。

没想到，半年后。

再打开看里面，里面有一层红锈！

这是怎么回事？如果我没记错的话，很明显底部的水渍在最后一次使用后已经干了。为什么会生锈？

直到我咨询了一个熟悉内情的熟人，我才知道这是气候问题。

福州的空气太潮湿了。

尤其是在雨季，周围的空气好像随便一挤，水就能像毛巾一样被挤出来。

铁锅，放在外面，受水汽影响后自然慢慢生锈。

考虑到除锈工作非常复杂。

这么多年过去了，锅还在原来的地方，起着装饰的作用。

另一方面，从泡茶的过程来看，铁壶是不透明的。

泡茶过程中壶内汤的颜色变化是怎样的？锅底冒泡了吗？不知道茶汤清不清。

从普适性来看，秋冬泡茶比铁壶泡茶更实用。

用玻璃壶泡茶有什么好处？

在茶具圈里，玻璃材质的应用非常广泛。

常用于制作绿茶和花茶的玻璃杯很普通，但经典又实用。

看惯了瓷杯，换成玻璃茶杯也是一种特别的体验。

在茶几上扮演茶具角色的fair mug，十有八九是玻璃做的。

因为，将茶汤倒入透明玻璃公平杯后。

汤的深浅浓淡等细节一目了然。

同理，用玻璃壶泡茶也是一大优势。

很多爱茶的人第一次尝试泡茶的时候都不确定。

一壶茶应该煮多久才合适？没有固定的答案。

需要根据茶叶的数量，火力的大小，个人口味等因素来衡量。

通常一壶茶煮开后，不需要反复煮。

把茶和汤煮一次，然后关火。

爱茶的人还可以用玻璃壶泡茶，观察茶汤的颜色变化。

如果发现茶叶的颜色与平日冲泡的汤色接近，可以暂停。

倒入一小杯，尝一尝再决定是否继续煮。

透明的玻璃壶，某种意义上避免了煮茶太稠太苦的风险！

除此之外，玻璃壶的日常护理非常省心。

不像铁锅那么容易生锈。

煮茶或煮水时，一旦壶内的铁锈剥落物掉入茶汤内。

不明就里喝下去，那就糟糕了。

而玻璃壶每次使用完毕，清洗起来很轻松。

表面光滑的玻璃壶，不容易残留茶渍茶垢，轻轻用海绵擦拭，立马就能恢复亮晶晶的光彩。

只要及时清洗，去掉水渍，勤加拂拭。

一把玻璃壶哪怕用上五年、七年，也不容易看出折旧痕迹。

另外，玻璃本身质地紧密，表面光洁。

不像紫砂、粗陶那样，材质内部存在气孔，容易吸附茶香。

用玻璃壶煮茶，不必担心茶香会受到额外干扰，能真实还原好茶本色！

最后，和铁壶、铜壶等相比，玻璃壶的入手性价比会更高。

堪称是入门级煮茶工具。

现代风格的茶席布置里，放置一把玻璃煮茶壶，风格百搭极了！

选玻璃煮茶壶，要注意什么？

前些日子，有位外地茶友提问。

“前天晚上煮了茶，没喝完，能不能放到第二天继续喝？”

原则上，不推荐喝隔夜茶。

隔夜茶汤即便没变质，没生出怪味，但茶汤风味肯定会下降。

不如“现喝现泡”、“现喝现煮”的茶味。

看完回复后，茶友有些为难。

“但茶汤每次煮出来都喝不完，看着太浪费了。”

闻言，给茶友提供了这样的建议——换一把小壶。

喝茶人数不多，只有一、两人喝茶时，没必要动用容量超大的煮茶壶。

量体裁衣，量力而行。

选300-400毫升左右的小茶壶，足矣满足煮茶饮用所需。

从大茶壶换成小茶壶，能减少不少浪费。

比如，茶叶耗费、电量耗费、煮出来的热茶喝不完的浪费……

选玻璃壶，除了选对适合自己的容量大小外，还有不少细节。

材质上，选耐高温的。

煮茶加热过程中，温度很高。

而高温玻璃哪怕冷热相加，也不易炸裂，使用更安心。

把手上，侧把壶、提梁壶各有所长。

侧把壶的把手相对偏长，拿起来时，不容易烫手。

提梁茶壶从外在看上去，更具备古香古韵的气质。

不过在煮茶加热过程，水蒸气正在不断往上涌起时。

不要轻易揭盖、移动提梁壶，防止烫手。

内胆上，有无内胆皆可。

没有内胆的煮茶壶，投茶入内后，茶叶更“无拘无束”。

直接与热水一齐，或沉或浮，茶味浸出过程更高效。

有内胆的煮茶壶，煮茶加热时，茶叶被圈定在内胆里。

茶味释放速度放缓，但煮茶之后，收拾整理起来更方便。

不必面对沾得壶底到处都是，收集不便的叶底残茶。

秋冬季煮茶喝，茶具准备不需太繁琐。

最基础的组合，仅是煮茶壶+煮茶炉。

煮茶壶，从方便百搭角度看，选耐高温的玻璃壶绰绰有余。

煮茶炉的话，选电陶炉加热，更适合现代生活。炭炉煮茶放在室内，多有不便。

另外，还得警惕这样的特殊情况。

即，壶与炉二合一的养生壶。

为了更好的煮茶风味体验，不建议用养生壶直接煮老白茶。

功能齐全的养生壶，乍一看很是方便，但它的煮茶程序却是固定不变的。

摁下加热键后，会按照既定程序，呆板地加热10分钟、15分钟、20分钟……

考虑到茶与茶之间，内在茶味积累相差甚远。

为了煮出更好喝的茶汤风味，建议选电陶炉+玻璃壶分离式煮茶。

灵活调整煮茶时长，更能煮出甘润可口的美妙茶味！

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