当年喝绿茶，隔年喝岩茶红茶，三年喝白茶？这样喝六种茶对吗

大家好，今天来为大家分享当年喝绿茶，隔年喝岩茶红茶，三年喝白茶？这样喝六种茶对吗的一些知识点，和当年喝绿茶，隔年喝岩茶红茶，三年喝白茶？这样喝六种茶对吗的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

今天早上醒来，手机上有一条外省茶友的消息。

他说最近在家闲着，把柜子都整理好了。

结果从里面挖出了很多过期的茶叶。

有的是朋友送的，有的是自己买的，有的因为时间太久变成了“不知名”的茶叶。

另外，如果外包装上没有印生产日期，我们也不知道是否过期。

对方说应该还能喝。

只要味道没变，就没问题。

如果是在以前，村姑陈肯定会想办法制止这种行为，并建议爱茶人士赶紧扔掉。

但是目前部分地区还是收不到快递。

物尽其用，物尽其用，什么都不能浪费。

在我隐隐约约担心买茶的问题时，李麻花说，放心吧，喜欢茶的人家里一般都有库存。

不如写一篇六种茶的适宜饮用期的文章，教大家喝什么扔掉什么？不是更实用吗？

嗯，这是个好主意。

终于在今天，李麻花聪明了一回，赏了一杯白银针。

在六大茶类中，绿茶的饮用期最短。

很多人都知道绿茶要趁热喝。

当时的绿茶色泽淡绿，滋味鲜爽，香气浓郁，层次丰富，堪称色、香、味俱全。

然而接下来一年绿茶的表现就没那么精彩了。

这其中的根本原因和绿茶的工艺有关。

绿茶属于非发酵茶，加工中最重要的一步是杀青。

你可能在视频中看到过绿茶的制作，把采摘下来的绿叶放在一个大铁锅里。

铁锅下面，火在烧，说明锅里的温度在不断上升。泡茶者用手搅拌茶叶，是为了给它们“杀青”。

当然，这只是杀人的方式之一。

除了上面提到的炒锅炒，还有烤、蒸、干。

原理是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制茶多酚的酶促氧化。

所以绿茶经过固定化处理后，体内残留了大量的天然物质。

喝鲜的时候，能感受到绿茶的鲜、鲜、香、灵。

但随着时间的推移，绿茶会逐渐氧化，最引以为傲的“鲜味”也会消失。

喝起来，不仅清新爽口，而且口感平淡。

为了尽可能保持绿茶的新鲜度，有人想到了用冰箱在低温下延续绿茶的特性。

但即便如此，绿茶的保质期也不会超过2年。

最佳饮用期，村里的陈建阿姨建议在一年内饮用。

毕竟绿茶产量高，每年优秀的绿茶都有不错的表现。

喝完了再买不是很好玩吗？

岩茶和红茶的保质期在圈内有争议。

一般情况下，岩茶和红茶的保质期标注为3年。

但也有人固执地认为，岩茶、红茶可以和白茶、熟茶一样香。

原因是他们喝过或者听周围人说老岩茶和老红茶味道不一样。

从专业的角度来说，还是要理性的省茶。

确实有一些专业的藏家，手中保存了少量香气和口感都很好的老岩茶和老红茶。

但这离不开他们超强的茶叶鉴别能力，丰富的茶叶储藏经验和茶叶储藏设备。

严格控制温度和湿度，并定期检查。

比如在武夷山休家，我喝了一株老水仙，二十年了。

那个味道，那个味道，绝对是前所未有的。

汤汁极其醇厚厚重，感觉浓郁，仿佛整个口腔都包裹着饱满的汁液。

还有一种老熟的淡定气息，落在汤里。

所以，我们不否认这个世界上有好喝的老岩茶和老红茶。

但只是某个型号，少之又少。

就是因为茶农在制作的时候有意将它保存很久，所以用更严格的标准制作，才能产生如此优秀的品质。

现在市面上的老岩茶，老红茶，只是刚开始不卖了。

新茶卖不出去，就被迫封了三五年。年关上去就是“卖旧”。

那时候大概率买的都不是优秀的老茶。

至于打算自己保存老岩茶、老红茶的普通茶客，村姑陈还是不建议大家这么做。

因为经验有限，想要达到专业的程度，显然困难很大。

存出来的岩茶与红茶，有极大的返青风险，香气滋味纷纷下滑，错过了适饮期。

所以，存茶切不可盲目。

否则，留来留去，留成了愁。

白茶能“越陈越香”，是圈内公认的说法。

简朴的工艺，赋予了它长期储存的价值。

由于没有杀青，所以体内多酚氧化酶的活性得以保留。

白茶体内的茶多酚以及其它物质，会随着时间的陈化，不断发生转化，从而生出新的营养物质。

同时，白茶还素有“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。

可是，有一部分茶友，误解了这句话的意思。

本意只是，一年的白茶，具有茶性；三年的白茶，会慢慢具有药性；到了七年，就是稀世珍宝了，更要好好爱惜。

但在他们看来，白茶至少要放三年，才好喝。

而一年的白茶，还只是普普通通的茶叶，没有特色。

其实，并非如此。

白茶在不同的阶段，各有特色，最大的区别，在于香气和滋味。

新茶胜在鲜爽、空灵、清润，香气馥郁，以毫香、花香、草药香为特点。

老茶胜在沉稳、浓郁、醇厚，汤感饱满，以药香、陈香、粽叶香、枣香为特点。

因此，刚刚买回来的白茶，不必刻意存满3年再喝。

新白茶，同样很好喝。

存白茶的乐趣，除了看它一天一天变老，变得更有价值，更重要的是，感受白茶在不同阶段的风味。

从清新的毫香，变成成熟的稻谷香；从清郁的草药香，变成沉郁的根茎类中药香；从鲜美的花香，变成内敛幽深的花香……

条件允许的话，还可以把不同年份的白茶，对比着喝。

如此一来，就能更深切地喝懂白茶，成为真正的高手。

瞬息万变，才是白茶的精髓所在。

今年的双12，处处都显得冷清。

可能是因为，有了前车之鉴，每个人家里都囤了足够半年以上的物资了吧。

将来，出门会更自由，物质会更丰富。

但这段生活，应该会深深地烙在备受煎熬的人记忆里。

宁缺毋滥，是很多喝茶人的心得。

有时候，过期的茶叶，该浪费，就要浪费，万一喝了拉肚子，得不偿失。

当然，超过了保质期，未必代表着一定会变质。

具体地，还得各位根据香气和滋味的变化，去感知。

绿茶、白茶、岩茶、红茶，适饮期大不相同。

可见，百花齐放，才是茶界的真理，更是大势所趋。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。