以叶片主脉区分大红袍、水仙、肉桂？“以貌取茶”又是一句妙语
各位老铁们好，相信很多人对以叶片主脉区分大红袍、水仙、肉桂？“以貌取茶”又是一句妙语都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于以叶片主脉区分大红袍、水仙、肉桂？“以貌取茶”又是一句妙语以及以叶片主脉区分大红袍、水仙、肉桂？“以貌取茶”又是一句妙语的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
昨天刷了一个视频。
在一间装饰华丽的工作室里，坐着一位身着茶装的女子。
她说有一次和朋友喝茶，一看干茶就知道是水仙。朋友惊呆了，立马给了她一个心中的神。
看到这里，李麻花凑过来关掉视频，说太吵了。
我拦住她，问她，你猜，这位大姐评判水仙花的标准是什么？
她翻着白眼说：“叶子比其他品种大，厚，好分辨。”我能全部背下来。
然后看视频，果然，穿茶装的女子捡起一片类似茶梗的碎叶，说是“叶基主脉”，显示“宽、黄、平”是水仙。
这一次，村姑陈和李麻花比她的朋友们更震惊。
天啊，这年头，还有人能通过叶子主脉分辨出岩茶的品种吗？
简直刷新了我们的三观。
对岩茶稍有了解的人也知道，要比较事物最有特色的部分。
如果是植物，就要对比叶子的形状、颜色、锯齿、叶脉方向等等。
叶子中间的主脉应该是彼此相似的，笔直延伸，含水量高，有光泽，明显不具备识别性。
就像抢劫和抢夺一样，我请大家讨论一下这两种犯罪的区别。要不要说主要原因是主观上有没有犯罪故意？
如果把水仙和肉桂的叶子剪掉，留下两条光秃秃的主脉，安能分辨出雌雄吗？
武夷山像休的爸爸这种老江湖估计也分辨不出来。
太尴尬了。
我们应该仔细研究它。喝茶前评论干茶的人很多。
当然，我们欢迎客观中肯的评论。但“一眼就知茶”和“听声辨茶”这种致命的行为，是非常恐怖的。
当你遇到一个算命的，他会通过数手指知道你是否注定要遇到一个贵人。你相信吗？
一个岩茶初学者刚和朋友喝完茶，回过头来说：“辨别好茶有捷径。我刚学了一招，就是看干茶！”这种干茶看起来又大又粗，是好茶。"
我正要用茶夹把热木烧杯放在茶几上。听到他的声音，我的手抖了一下，杯子差点掉了下来。
如果你要认为大形粗绳就是好岩茶，那么小叶短脚的舌头妥妥的就是“烂茶”，难道不是错的吗？
我问他：“你朋友对武夷岩茶了解多少？”
他回答说：“福州人，但他做茶已经很久了。据说在武夷山核心的阎正茶区有一个传家宝。至于祖先是从谁那里继承来的，没有细说。”
哇，又一个有洞的人。
这几天，在外面喝茶的时候，到处都是自称武夷山有阎正山庄的人。
大多出自“祖传，传家宝”，口若悬河。我仿佛看到电视上的药品广告里白发苍苍的老演艺界人士异口同声地说：“违背祖训，开药方。”
其实武夷山那么大，主岩那么多。谁有，谁没有，谁有？不需要仔细问，直接问。
为什么要在这么容易被戳穿的事情上编故事呢？
再说了，再好的故事，没有真正的学习是不可能的！这句话“大叶是好茶”，不管铺了多少包装，都会被打回原形！
既然说到武夷岩茶的干茶形态，那么它们的长短厚薄是靠什么决定的呢？
第一，品种。
不同的茶树品种长出不同大小的叶子。
在武夷山，水仙是一种小树，叶子很大；肉桂为灌木，叶中等；叶子小的代表是麻雀的舌头，因其叶子看起来像麻雀的舌头而得名。
我问老茶农，看茶树的叶子一眼就能看出品种吗？
他苦笑了一下。除了水仙、佛手、梅展的叶子区分度好，或者叶子小有特色，其他茶叶都是难以区分的品种。
第二，采摘。
新芽的叶子全部展开形成立芽，俗称“开面”。武夷岩茶的采摘标准是中面采摘。茶树新叶长到中脸时，成熟度刚刚好，适合采摘制作。
小切采摘又称“嫩采摘”，会使干茶形状变小。
开中期以后，叶片较老较宽，茶条会较粗，冲泡出来的茶口感较淡，香气较差，不耐泡。
按照以前的“传家宝”，这些粗老叶也是好茶？
最后，make。
在制作岩茶的过程中，能够影响茶叶形状的主要环节是揉捻和烘焙。
捻得重，绳更紧更细长；轻揉，反之亦然。
烤火重，绳子收缩紧，显得细长结实，颜色深；烤火轻，反之亦然。
除了以上三点之外，在种植环境、茶山管理、气候条件的影响下，同一树种的树叶在大小、粗细上会略有不同。
一杯岩茶的干茶确实能告诉我们一些东西。
比如容易识别的品种，比如制作工艺，但一定不能成为辨别茶叶好坏的依据。
如果真的要从外观上对一款茶叶的好坏做出初步判断，也要综合来看。
要从条纹、色泽、均匀性、干香味等因素来仔细区分，而不是片面地、片面地看干茶的条纹大小或色深。
“只见一斑可窥全豹”这种套路，在辨茶识茶上，行不通。
好茶的岩茶条索，要紧结不松散，这样在冲泡时干茶慢慢舒展开，内在物质逐层释放，确保了这款茶口感香气的层次感和耐泡度。
而干茶颜色，则主要体现焙火工艺。
传统的足火茶要呈现出乌褐色，而深一分则焙火重，茶叶的鲜活度降低，极有可能出现炭味、焦味，若浅一分则失了足火茶的那份饱满和扎实。
过轻过重，都不好。
好的岩茶干茶看起来是亚光的，带有磨砂感，像是轻微撒了一层糖粉，如果是好的老丛水仙，干茶看着很舒服，有缎面感，如柔顺的头发一丝不苟地垂下。
闻好茶的干香就是一种享受，有糖果的甜感，有海风的咸味，有山野小花的清香，也有藤蔓缠绕枯树的鲜活与枯寂……总之，香气一定是干净、通透的。
一泡茶冲泡伊始，看干茶是必修课。
在茶叶审评的评分体系里，干茶是较占比重的。
审评时，需要认真观察每泡岩茶的干茶外形，并且在心里生成一个初步印象。
但仅仅是初步印象而已，不会成为提早下结论的依据。
店里常碰到一种茶客，因为茶在泡袋里被挤压后变碎了，他们便瞧不起这样的茶，觉得外形难看的茶肯定不好喝。
于是，喝的时候情绪就完全被左右了，即使是好茶，也得不到好的评价。
喝岩茶，真真不可“以貌取茶”。
茶好不好，最终还要落在茶汤和香气上。
好了，关于以叶片主脉区分大红袍、水仙、肉桂？“以貌取茶”又是一句妙语和以叶片主脉区分大红袍、水仙、肉桂？“以貌取茶”又是一句妙语的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
