岩茶圈里无论水仙、肉桂、大红袍、万元岩茶，是韵还是眩
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前几天有茶友给村姑陈发消息，“喝岩茶，100元茶味香，1000元茶味美，10000元茶饮韵。”
第一感觉，总结的很好，仔细一想，也是这么回事。
百元级别的高香茶肯定有很多小品种，各有各的香味，就像百花齐放一样。任何兰花香、栀子花香、桂花香、玉兰香都可以在茶汤里喝。真的是以香取胜，香的迷人。
价格实惠，香气抓人。一不小心就会俘获很多岩茶初学者。
千元级别，喝茶的人有一定的经验和水平。喝了很多好茶烂茶，读了千帆，他们更愿意去领略岩茶的深层内涵。醇厚的味道是——，是比较立体的味道，浓如巧克力，浓如米糊。
说到五位数以上万元的岩茶，我们喝什么？
在我看来，当岩茶达到一万元一斤的时候，一定是阎正核心山场的茶，一定是古名丛、半日妖、水龟、铁罗汉、大红袍。
然而，事实并非如此。
市面上那些天价茶，不讲山市，不讲工艺，不讲品种，只讲奇香，独一无二的名字。他们为什么定这么高的价格？只有一个荒诞的词“韵”可以作为答案。
是啊，“韵”，就像武侠里的气，是什么是什么，谁也说不清楚。
但是，很多人拼命打破头，如果要练这种控气术；也有很多人尽力去理解这种蒙蒙雾霭的“韵”。
但店主说，这种饮料是“韵”，但普通消费者喝了会“晕”。
说实话，万元岩茶的出现，确实创造了岩茶销量的新高，为提升武夷山GDP做出了巨大贡献。
然而，自从万元茶出现后，就引来了各种各样的争议。毕竟对于普通工薪阶层来说，消费一万块钱的茶叶比较困难，违背了茶叶亲民的初衷和内心，受到很多普通人的反对。
但是，走自己的路是所有身居高位者的意识。
万元茶并没有因为那些反对和批评的声音而被削弱，反而如雨后春笋般蓬勃发展。最终，在武夷山的核心山场，几乎家家户户都推出了一两款万元茶。
是的，你没听错。几乎家家都有万元以上的武夷岩茶。
恐怖吗？
可见，近年来，武夷山的茶农早就不放心前几年奔向小康的生活，已经上升到急着坐火箭的地步。
这两年的春天，茶叶还处于粗茶阶段的时候，茶农们会互相拜访，互相交流，看看别人的新茶做得怎么样。
大家都会偷偷关注一下。“无论如何，一定要做出能吹牛的万元茶。其他人都有。我们不能落后！”
就像闽南人攀比盖楼一样，武夷山的一些茶农也急于攀比万元茶。
更有甚者，喝完一轮毛茶，高调的茶农会给在场的邻居献上一泡自己喜欢的作品，然后自信地问：“怎么样，香气很有特色，堪比xx茶，今年我卖X百万！”
这个“X”是福州鼓楼区学区房均价的两倍。
私底下感觉一款岩茶到了万元级别，香味和工艺都太低了。只有上升到喝“韵”的境界，才配得上它的价值。
然而理想很丰满，现实很骨感。
整容的现实是，市面上的万元茶大多是香而无韵的。
首先，一部分万元茶的火力比较轻，基本在中火以下，能保留香气，但会失去汤感和韵味。
听岩茶教母英老师说过，这些万元茶或多或少都有某种茶的影子。那就是——xxx兰花，万元茶鼻祖。
xxx兰花自那些年诞生以来，立刻给了茶农很多启发。欧麦蛋糕和岩茶还能做出这么轻的火，还有这么飘渺的香味。关键是卖这么贵！
像是一种觉醒，大家开始互相模仿。据说模仿得最好的是xxx项。
可惜很多茶只模仿外观，不模仿灵魂，所以淡茶时间久了会变绿。
只能让人觉得在名气之下，其实很难。
其次，很多万元茶闻起来很难闻！
有时候喝了几种五位数到六位数的岩茶之后，心情其实很沮丧。
他们创造的这些万元茶，概念单一，只有香。不管用什么茶做底料，不管放什么茶，总之目的只有一个，就是突破香的界限，没有香还不够平天下！
的确，这些一万多元的岩茶很香。
而且它们的香味还挺有回味的，和百元茶不一样。
百元茶基本上是正经品种的特征香气，而万元茶的香气则是妖娆无边，是混搭，是那种在各大品牌的香水中都能找到的似曾相识的感觉。
就像连续剧里的女妖，透过气泡袋伸出红色的舌头。
当然，这款岩茶要卖到一万元以上，必须有配套指标：
比如包装精美的名字，比如超重克，比如牛气的名字。
李麻花(画外音):我觉得茶农和茶商都是在玩万元茶的时候发现了他们多年来隐藏的智慧。
还有“押韵”？
有没有万元茶最需要的韵脚？
我觉得主要还是看茶农和茶商的良心！
押韵这个东西，说有，说没有，很多时候，它的存在完全靠想象。如果你能想象它，你就会拥有它。想象不到就不会。
所以韵文最适合钻漏洞，给商人可乘之机。
你要问掌柜“韵”是什么，他们会根据手中的万元茶来讲。
如果这种万元茶喝起来酸酸的，他们会说是一种“酸韵”，很特别。酸了之后会回归甜，成为“甜韵”。
如果这泡万元茶喝起来有些麻口、苦涩，那他们会说这是一种能给口腔带来超强震撼的“骨韵”，顺便给你普及一下岩茶的煞口。
如果这泡万元茶喝起来有些闷青味，那他们会说这是“山场韵”，顺带搬出著名的“牛栏坑肉桂青草香”理论，介绍说“瞧瞧，你喝到的就是带青草香的山场韵”。
感谢中华文化的博大精深，感谢“韵”字的发明者。
他可能没有想到，数千年后的今天，这个看似普通的韵字，可以被用于商业用途，并且，演绎出各种天花乱坠、天马行空。
当然，世事无绝对。
并不是所有万元茶都有香无韵，还是有一些良心卖家，生产出一些有香有味有韵的万元茶。
试想一下，一斤岩茶卖到万元、十几万元甚至几十万元，利润空间如此之大，哪怕花点血本做点正岩核心山场的茶，依然能赚个盆钵满盈。
岩茶要有韵，非正岩山场不可。
村姑陈所理解的岩茶之韵，是一种全面的口腔表现：喉咙很开阔，细腻且有力量的茶香从喉底回涌向口腔，蔓延到唇齿，混合着有凉意的草木芳香在口中流转，连绵不绝。
有一次，喝到一泡几十万一斤的老丛水仙。
树龄上了百年，木质香清晰可辨，入口绵滑，但是茶香与滋味是极具穿透力的，可以从喉咙冲向鼻腔，这是“岩韵”带来的力量感。
可见，好的岩茶之韵，是可以直达内心的，是有震慑力的。
且不说万元茶是否符合行业健康与市场规律，既然存在了，就要让它们最有价值地存在。
所以，“岩茶教母”莹老师总结了：
万元茶喝“韵”，不管大家能不能喝懂“韵”，你起码得先有“韵”！
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