春茶序：寂寞太老，春来晚。梅花不到处采茶。春天的白茶采摘了吗

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听江湖传言，福鼎春白茶开始采摘了。

一开始我也不信。

后来越来越猖狂，据说有鼻子有眼。连茶青价格都爆出来了，茶友都来问村里陈大妈是不是涨了几十个百分点。

于是，我临时决定去福鼎看看大规模采茶是否已经开始。

首先，我去了海边的平坦茶园。

海边的茶园里，一片静谧的春景。

茶园旁边的山茶花开得很灿烂。

油菜花也开了，细细的茎和嫩枝挺立着，像排头兵一样守护着这片茶园。

最吸引人的是茶园旁的桃花和梅花。

桃红李白，桃夭李桥，有绿色的茶园，附近的碧海，头顶的蓝天，色彩丰富得像野兽派的画。

李麻花几乎是支起画架，坐在茶园深处画画。

而村姑陈却从这朵雪白的梅花上看到了梨花的影子。

是的，在这安静的茶园里，连风吹过的声音和鸟鸣虫鸣都能听得那么清楚，真的是那首诗：

庭院寂寞，春色欲逝；梨花落，门关。

有一次，村姑陈写了一个爱情故事，用的就是这首诗的题目：《【茶情茶事】之寂寞空庭春欲晚》。感兴趣的朋友可以在后台搜索一下。

每到春天，我总会想起这首诗。

春天的热闹，春天的寂寞，春天的悲伤，春天的孤独。

春天让人怀念，让人着迷。

海边的茶树仍在发芽。

我随便拍了几张茶树的照片，都是又宽又大的叶子，带着小小的含苞待放的茶芽。

这种芽头不到一厘米，还没到摘的时候。

有朋友纳闷，哎，这芽跟米针的芽一样大，怎么摘不到？

村姑陈回答：茶叶含大量水分。茶叶在加工过程中，会有大量水分蒸发出体外，导致茶叶收缩，坯体收缩。

米针的茶青，采摘时比不到一厘米的芽头宽1.5倍。经过两次晒干的脱水过程，就成了米针的头。

芽头大如米针当绿叶像这种，做成成品茶，就收缩了，几乎看不见了。

所以，这种芽头还在胚胎期，属于生长期，成熟后才能采摘。

也是早产儿，体质差，口感香气差。

去太姥山，山上比较安静。

如果海边的茶园里还有一两个人在劳作，太姥山上的茶园就像外面世界的仙山一样宁静。

连几辆车都没有。

牌楼旁的桃花去年很艳丽，今年却枯萎了很多。

想必游客多了，大家都会挑一个。多花的好桃花也失去了光彩，变得稀疏。

人类对自然的影响真的很强大。

在太姥山的茶园，也没人采茶。

整座山都在转，只是偶尔有几个在工作的人。

看着茶树，和刚才海边的平地茶园几乎一模一样。都是又宽又亮的老叶子，捧着又小又细还在萌芽的芽。

花蕾是淡绿色的，覆盖着厚厚的白色绒毛。长度不到一厘米。还是个婴儿。

S师傅说，还不能摘。如果天气保持这样的晴朗，再过一周我们就可以开始大面积采摘了。

看起来，经过前段时间雨水的滋养，白茶已经储存了大量的能量，只等阳光的照耀，通过大量的光合作用，生成大量的有机物，为身体长高、长大提供能量。

届时，白茶的芽将“似竹芽，似松茂”，可大量采摘制作，还有一个多月就要上市了。

下山的路上，李麻花想摘桃花，没摘。

下面有一个深湖。虽然从小在海里长大，但胆小的村姑陈怕她掉进湖里，抓不住她。

不，不是李麻花。真的。

36D，也不胖。

我只想保护不那么茂盛的桃花。

有人要问了。

村姑陈猜测有几种情况：

有时候晒其他茶的时候，从远处看很像晒白茶的场景。如果视频拍得很远，看不清楚茶青的具体样子，就会误认为是白茶。事实也是如此。

再加上周边县市，地势比较平坦，茶树发芽早，悄悄运到福鼎去卖，一般人是认不出来的。

还有第三种情况，就是新茶树的芽头。老白茶发芽慢，新白茶发芽快。台湾去年修剪的新茶树发芽更快。

福鼎的白茶没有大规模采摘。

请官员们放心。

植物的生长，有自己的规律，不早不晚，恰到好处。

早采的，是早产儿，身体先天不足，就算是作成了成品茶，口感香气也是不到位的。

心急吃不了热豆腐。

耐心等吧。

等到春分前后，满眼绿意，阳光暖柔，闲云漂浮。落花纷纷，燕群飞舞。

我们再上山采茶去。

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