老白茶的茶叶冲泡后怎么煮？先说制度

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下老白茶的茶叶冲泡后怎么煮？先说制度的问题，以及和老白茶的茶叶冲泡后怎么煮？先说制度的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

聊，这个季节真的很适合泡茶。

一句话，煮茶的优点可以概括为：简单易学，懒人专属。

别笑，“易学”二字比什么都重要。

有人说现在喝茶太注重仪式感了。用什么样的茶具泡茶，茶具多大，什么温度冲泡，什么时候上汤，一定要说清楚，说清楚。喝茶不累吗？

没有鱼知道鱼的快乐。

就是这个看似复杂的酿造步骤，很有意思。

要知道，陆羽《茶经》里面煮茶的方法是很详细的，从茶饼怎么烤到茶饼怎么捣碎，用什么样的水煮茶，煮茶的时候具体怎么操作。你觉得喝茶累吗？

我不知道，只能问鲁豫当时的心情。

如今，把我们的制茶方法和陆羽的相比就容易多了。但是，水烧开后，再加入茶叶。再次煮沸后，根据茶叶情况控制加热时间，倒出茶汤即可饮用。

看，好学吗？

反正冬天村姑陈喜欢煮一壶老茶，喝久了也没啥心事。

即使是有时看似清淡的老白茶，放入茶壶后也能演绎出别样的风味，获得意想不到的惊喜。为什么不呢？

它能把叶子全部榨干，利用干净、超级“周皮”的饮茶方法，也就是煮茶。

制茶方法激发叶底无限潜力！

先来个名词解释：一片叶子的底部是什么？

也就是说，干茶的茶叶是用开水冲泡后展开的，一般是用白瓷碗冲泡后的产物。

一般来说，叶底的大部分味道已经耗尽，物质的释放变得困难。不再像第一次冲泡，可以简单快速的拥有丰富的口感。

这个时候叶底需要很大的努力才能让它重新释放味道，也就是我们常说的。

坐杯的冲泡方式往往比较麻烦费力，冲泡出来的茶汤也不一定好喝。

这时候就可以改用泡茶的方法了。可以说，制茶之后，叶底将迎来它的“第二春”，重回人生巅峰。

大多数人很难发现。已经黔驴技穷的老白茶是如何再次逆袭的？

秘密就在煮沸的茶中。

煮茶法是指将茶叶放入水中煮沸后饮用。直接用水壶煮茶是唐代以前中国最常见的饮茶方法。在叶子和开水不断接触的过程中，潜能被开发出来，隐藏在叶子深处的物质重新融合到茶汤中，释放出味道。

冲泡好的叶底怎么煮？

在正式介绍制茶方法之前，有必要明确一点，并不是所有的叶底都适合制茶。

首先要淘汰的是新白茶的叶底。

新白茶的全叶嫩脆，经不起开水的反复熬制。如果将新白茶的茶叶煮沸后强行饮用，会出现两种情况。

第一，叶子烂了。

第二，汤是苦的。

烂叶会影响白茶的口感，需要反复过滤，让茶叶不出汤，才能再次感受到茶叶的味道。

茶水煮沸后，有苦味，这是新茶的通病，无法改变。白茶中的苦涩味来自咖啡因和茶多酚。这两种元素，是新茶中的活性元素，含量很高，稍微高温后就会溶于水。一旦汤里茶多酚和咖啡因的比例失衡，

会导致茶汤苦涩。

这种苦涩的茶汤势必会影响喝茶体验。

对此，村姑陈并不提倡煮新茶底。真正适合泡茶的是老茶底。

煮茶时，最重要的是掌握火候，协调好茶和水的用量比例。

在泡茶的方法上可以借鉴古人留下的书籍。

煮茶用的水是山川，其次是河流和水井。

在山川的选择上也是有窍门的。

景观，最好选择乳泉、石池流出的水(这种水不急)。

不要喝湍急的水。长期饮用这种水会使人颈部不适。几条小溪汇合，拦住了山谷里的水。水虽清，不流。从热天到初霜之前，可能有龙潜伏在里面，水质有毒。喝的时候要先把缺口挖开，把被污染有毒的水放掉。

涓涓细流新的泉水，喝了它。

茶水的比例也需要我们注意。

茶的性质是‘俭’，不宜多放清水。如果太多，它的味道就淡了。所以这种煮叶的底部要小心控制茶叶的比例。

一般用一碗白瓷冲泡的白茶量是5克，这5克茶所产生的叶底也会是我们煮茶的对象。

平时煮茶叶，5克茶叶配400毫升水，在这个比例的茶叶中，往往很容易满足爱茶人士的用茶需求，茶汤不浓也不淡，口感适中。

茶具选择泡茶看个人需求。在容量上，先计算喝茶人数，选择大小适中的茶壶。在材料的方便选择上，看口味喜好。

如果想感受白茶柔和细腻的口感，可以选择陶罐。陶罐没有刷白，里面有粗糙的气孔，可以起到修饰茶汤的作用，让入口的茶汤更加柔和香甜。如果只是想充分体会老白茶的纯正口感，最好用玻璃壶，不吸味，不夺香。

只是提供一个展示的舞台而已。

这些准备工作做好之后，就可以进入正式的泡茶环节了。

泡茶前先烧开水。我们要做的第一件事是烧开水。

当水中有连续的水滴时，把碗里的叶子放进去，盖上盖子，加热。当茶汤刚刚好的时候，把茶汤倒出来，你就可以开始感受到煮出来的茶的味道了。

此处，还需掌握另一个技能，控制好煮茶时间。

叶底，请适当延长煮茶时间！

煮叶底与直接煮干茶不一样，叶底的内在物质已经被消耗大半，此时它的物质释放速度，已经处于缓慢状态，若是加热时间不够长，煮茶来的茶汤味道淡、薄，缺乏醇厚感，这并不是我们想要的茶汤风味。

故而，为保证茶汤风味，我们在煮叶底时，请适当延长煮茶时间，随着煮茶次数的增加，煮茶时间需要看情况延长。

给个参考值，供列位看官参考。

叶底煮茶时间参考。

茶水比例：400毫升水，5克叶底。

投茶方式：沸水后投茶。

第一壶煮茶时间：茶和水沸腾半分钟后关闭电源，此时煮茶壶仍旧会残留温度，利用余温加热半分钟，可倒出茶汤。

第一壶茶，续沸水后煮茶一分钟，关闭电源后半分钟倒出茶汤。

第三壶茶，仍旧续沸水，煮茶时间两分钟，关闭电源倒出茶汤。

要是觉得茶汤味道太淡，可以再延长煮茶时间，以保证汤水是自己想要的味道。

叶底，煮三壶之后，内质已经消耗差不多，而后再煮茶，风味下降，煮茶时间需不断延长，倒不如舍弃，重新换一壶老白茶。

煮茶，是为了方便，也同样要保证茶汤的口感。

不能因为贪图便利，便使劲煮，反复沸腾，高温恒漫浸泡。

这个诀窍，请茶友们务必牢记。

用壶煮茶，这是中国人古老的传统。上溯到汉唐，人们就已经用大陶碗或大瓦缸煮茶叶喝了。

煮茶是古老相传的一种喝茶方式，是有历史渊源的。

最早是煮散茶叶子喝。后来流行压饼了，就煮饼，水烧沸了撬了饼块扔进去煮。或者撬下饼块磨成粉再筛出细末放砂铫里煮，像现代人给婴儿煮米糊，边煮边搅拌，苏东坡老倌以及一些文人雅士，推祟复古风潮的，

就喜欢这样煮。

煮茶法能流传到现今，自有它的道理——方便啊，不必去学习泡茶技术，烧开水扔进茶叶便行。

因为有了煮茶法，我们才知道：原来盖碗泡了没味道的茶，煮出来却是另一番风味。

叶底煮茶法，您都掌握了吗？

关于老白茶的茶叶冲泡后怎么煮？先说制度的内容到此结束，希望对大家有所帮助。