药很香，枣很甜，香味很浓，花很美。你的老白茶有没有保存这些香味

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下药很香，枣很甜，香味很浓，花很美。你的老白茶有没有保存这些香味的问题，以及和药很香，枣很甜，香味很浓，花很美。你的老白茶有没有保存这些香味的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

从前，绍兴有个裁缝，刚结婚不久，想早点生孩子，好继承家业。

最后，他的妻子怀孕了，裁缝非常高兴。他从商店匆匆赶回家，准备好了就酿几坛好酒招待亲朋好友。

我也不想，结果是个女儿。古代人重男轻女的观念根深蒂固，裁缝也不例外。一怒之下，他把几坛好酒埋在了后院的桂花树下。

时光荏苒，女儿长大了，也聪明了。她把裁缝的手艺学得很好，绣花也做得很好，所以裁缝的生意越来越红火。

裁缝自然很高兴，于是决定把她嫁给自己喜欢的徒弟，开开心心地娶自己的女儿。

结婚那天，老裁缝喝得正高兴，突然想起十几年前埋在桂花树下的几坛好酒，就挖出来招待客人。

坛子一开，香气醇厚深沉，色泽纯净明亮，满院子酒香，引得客人口水直流。

倒入青花瓷碗中，温润流淌，清香四溢，香气四溢，柔和明亮，留香持久。

每个人都赞不绝口，喜出望外。

从此，这款酒就被称为“女儿红”。

作为读者，看到这里是否生出“这么好的酒，如果这辈子尝不到就可惜了”的意思？

但是，这坛“女儿红”没有坚持二三十年，真的出不出这样的味道。

如果爱茶的人想品尝这种醇香的滋味，但又不想等一壶酒，可以品尝同样甘甜的老白茶。

优质的老白茶，在良好的储存环境下，经过长时间的精心雕琢，慢慢切制，芽与叶之间的丰富物质也在细节转化。

经过无数年轮的积淀，只要一打开包装，浓郁的香味就像伸出一只手，瞬间将你拉入一个芬芳的世界。

这个世界上所有的香味都是被老白茶慢慢陈化的。

所以白茶圈里一直有“白茶越保存越香”的说法，但这种“香”不仅仅是闻一层香那么简单，还需要茶友们在每一次冲香中仔细品味和体会香味的变化。

至于存放的白茶，存放时会出现的主要风味有哪些？也听了村姑陈伟的茶友。

白茶越保存越香。那时候的白茶会保留怎样的香味？

在说香之前，我想及时给大家解释一下什么是白茶。

村姑陈私下认为，当时存放的茶叶是存放了至少三年的老白茶。所以她不会和茶友讨论存放了一两年的白茶。

“熟米香”

你还记得当初白银针清新高远的香味吗？

蜜莉香是白茶中特有的品种香，是埋藏在白鹅深处的DNA的味道。

新白茶里，没有比白发针更白的了。浓密的白毛覆盖在芽头上，散发出干芦苇般的香味。开水冲泡后，白毛根溶于水中，与汤汁包裹在一起，使汤汁中的香味更加清透高亢。

白牡丹的香味比银针淡得多，茶汤里的香味大多被花香掩盖。虽然闻起来不再高，但在浓郁的花香中闻到一股浅浅的清香，也是很清爽的。

长寿眉少白，香自然淡。有了花和竹叶，茶汤更香了。

而老寿眉的香味就更淡了，基本转化成了米香和陈香。

毕竟我年纪大了，阅历丰富了，由内而外散发出来的香味以沉稳内敛为主，不再和年轻人一样，有一种清新的香味挥之不去。

就像上了年纪的人一般喜欢在街上慢慢走，看着过往的风景，而年轻人只是走得快如箭，步伐很快，身上散发的气息是青春活力。

所以当新白茶转化为老白茶时，原本清新活泼的清香，随着岁月的雕琢，逐渐转化为深沉的米香。

稻香是一种成熟而稳定的香味，就像坐在乡间麦田的田埂边上，深吸一口气。那种干涩而稳定的香味能直达心底。

[低调药香]

无论是散茶还是饼茶，老白茶都会有或浓或淡的药香。

有一次和几个朋友在茶馆喝茶，喝的是2015年的春日眉。

茶汤做好之后，我拿起杯子喝了一口。舌尖在汤里轻轻搅动，汤感觉浓稠滑润，还伴有一股药香。我不禁赞叹：“药香真好！”

朋友听后，一脸不解地说：“没有药的香味，是苦的。这种好茶怎么会有那种味道？”

其实老白茶的药香，并不是我们年轻时得病的那种又黑又浓的中药味，而是像刚采摘晒干的药材一样的淡雅飘逸。

以2015年春季寿眉为例。

前几冲的香味是淡淡的草药香，类似于福建人和广东人平时喝的“凉茶”。

煮凉茶的原料只是一些药材，如金银花、白花蛇舌草、鲜竹叶、夏枯草等药材，闻起来清爽舒适。

中间几笔之后香味变浓，有点像当归、桂枝、白术等根茎的香味。它温和而强烈得多，就像在身体极度寒冷的时候喝一碗温热的姜汤，让身心温暖。

最后药香会淡，就像看着人间繁华，只在汤里留下一丝优雅给你享受。

“甜美的水果香味”

果香是老白茶饼的独特味道。

按照严格的传统工艺制作的散点白茶，不会有果香。

除非在零散的白茶中采用新技术，否则白茶中的细胞壁会被打破，果胶类物质会溢出，从而使果香得以保存，或者白茶重发酵产生的果味是由于储存过程中受潮造成的。

白茶饼茶之所以有果香，是因为饼茶的制作多了两道工序：揉捻和压榨。

经过这两个过程，白茶中的细胞壁破裂，溢出大量的果胶物质，然后经过多年的调节，产生了甜甜的果香。

不过，村姑陈喝了这么多年的茶，只在老寿眉饼中喝到过果香。

因为，老寿眉宽厚的叶片和粗大的茶梗中蕴含了许多果胶物质，再经过包揉、压制等工序，丰富的果胶就像找到突破口一般迸发出来。

就像，一口咬下一颗汁水饱满的水蜜桃，那股甜蜜的桃汁瞬间盈满口腔，异常满足。

当然，白毫银针饼与白牡丹饼更多的是药香，稻谷香，陈香，据大多数茶友的反映，都没有在里面喝过果香。

唯有寿眉饼，才容易陈化出果香，比如人们所熟知的枣香、蜜饯香，还有一些蜜桃香、芒果干香、果脯香……

而其中，要想陈化出枣香，是极为难得的的，必须要保证工艺精良，山场好，存储条件好，方可能闻到枣香。

故而有枣香的老白茶饼极难得，也极珍贵。

【沉稳的陈香】

这股陈香，若是非要用具象的物件来比拟，怕是很难找到具体的事物。

村姑陈私以为，就是岁月沉淀的味道，或是书箱中页片发黄的味道，或是那老林中历经风雨依旧不息的树木味道。

大家可以此作为参考。

最终，这股香还是需要茶友们自己去品味，体会，才能在喝茶时，发出“这茶好，陈香滋味很是浓郁”的感叹。

历经三年甚至更久的老寿眉中，这股陈香就非常浓郁。

虽然寿眉，自新茶开始就因为相貌有些粗陋，被许多茶友忽视甚至是轻视，历经风霜之后那外貌看着更有岁月的痕迹。

但，那股悠然的陈香，慢慢的漂浮在汤水里，空气中，再缓缓的钻进喝茶之人的心中，就像在诉说它这一生或好或坏的遭遇。

闻之，就像与年老但舞步依旧优雅的贵夫人在舞池中，缓慢的舞蹈一般，总是忍不住挽着她的手臂多跳一会，多听她说一会这漫长的一生。

【悠雅清浅的花香】

花香，是白茶中最为诱人的一种香味，但在老白茶中，这股曾经高昂的花香，随着岁月的流逝，也慢慢的沉淀下来，不再馥郁张扬。

只在冲泡之后，细细嗅闻老白茶的盖香和落水香的尾调，一股清浅淡雅的花香悠然的飘荡其中。

就像那曾经风光无限的歌女，虽然岁月在她脸上留下了痕迹，但她举手投足间的气质，依旧迷人，余韵悠长。

老白茶中的这一抹花香，虽然没了新茶时的浓郁，但依旧可在汤水中，碗盖上，寻得那沁雅飘逸的花香。

常常在喝老茶时，听到有人感叹药香好，枣香甜，陈香浓，花香俏……

但是，有些茶友不知这些究竟是什么的的味道，又是以什么样的状态体现出来的。

以上这篇文章就为大家介绍了老白茶中最为主要也最为常见的几种香味。

成熟的稻谷香，低调的药香，甜蜜的果香，沉稳的陈香，温暖馥郁的枣香（极品老白茶饼才有），无一不向茶友诉说这它这漫长的一生。

白茶就如人一样，年轻时总想出去走走，看看大千世界的繁华，走遍世界的每一个角落，在那些地方留下自己的痕迹。

待到了年老时，繁华也看遍了，世事也经历了，就在家中养养花弄弄草，在摇椅上回味一生，笑笑就过去了。

药很香，枣很甜，香味很浓，花很美。你的老白茶有没有保存这些香味和药很香，枣很甜，香味很浓，花很美。你的老白茶有没有保存这些香味的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！