武夷岩茶口味重？不，刚柔并济才是它的主旋律

很多朋友对于武夷岩茶口味重？不，刚柔并济才是它的主旋律和武夷岩茶口味重？不，刚柔并济才是它的主旋律不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

阎正茶，它应该是什么味道？

一位浙江的朋友正面回应：“我知道，重口味。”

我们可以感受到她的感受，甚至在她玩之前，我还没有见过武夷岩茶的神，但我有一个先入为主的想法。我想逗逗这位朋友：“你喝过阎正茶吗？”

谁能想到对方的回答简单直接：“不是，是听我们这里的采茶人说的。我还有视频。不要相信我。”

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如果你明白了，就停下来。一个能说岩茶味重的寻茶人，也是半桶水。看完麻花还要洗眼，太麻烦了。

不如腾出时间，我们来讨论一下，说，阎正茶，应该是什么味道？

阎正茶，它的味道如何？

说到味道，这里面有很多学问。

不同的品种，不同的工艺，不同的田地，做出的茶没有一样的味道。

千茶万面。

虽然口味多变，但也能找到其中的共性。

尤其是三坑两流的岩茶，它的味道浓缩成两个字：——好喝。哦，不，是温柔。

啊？岩茶里不是有骨头吗？不是很强吗？怎么会和温柔挂钩呢？

岩茶有骨头是真的，但是有骨头不代表味道很浓。必须像鱼刺一样，像鱼刺在喉咙里。

三坑二溪地理位置好，所产茶叶绵软紧实，自成一派。为什么要像别人说的那样生活？

三坑二溪岩茶就是这样的性格。

温柔，既是三坑两溪岩茶的共性，也是好茶的特质。

好茶，为什么温柔？

温柔，是一种什么样的感觉？

简单来说，那就是一个母亲看待自己孩子的方式；情人眼里出西施；春天的暖风.总之就是舒服，不会有不适感。

好茶，它的汤，是温和的，即使有个性，也不会伤害你。就像一个严厉的老母亲，她会责怪你，却不忍心伤害你，除非她不是她亲生的。

相对而言，坏茶一定是强烈的、刺激性的、苦的、浓烈的。这就是我们所说的重口味。

以最受欢迎的桂皮为例。它的特点是刚柔并济。

阎正茶，无论是簇香、兰香、梅香还是肉桂香，味道都是清淡爽滑的。

如牛栏坑肉桂，就是典型。

牛栏坑里的肉桂香可凌厉有力，但汤汁喝在嘴里时，却是轻盈灵动，就像赵轻灵的舞蹈，没有平时对舌头的强烈刺激。

阎正的水仙花更加娇嫩。就连沉稳老练的老水仙也是温柔柔顺的，这也是它的主旋律。

阎正茶(尤其是“三坑两流”产的茶)，阎正茶和外山茶最本质的区别就是，软滑，入口如无物。强烈的刺激会使你的舌头略苦麻木。

阎正茶不苦、不涩、不麻，温和顺滑，舌尖感十足，汤味浓郁，浓滑如温泉。

这是阎正茶的灵魂。

阎正茶，重吗？

当然不是！

重口味，形容味觉高度集中，特别喜欢吃咸辣的食物。

岩茶中提到的重口味，是指味道足够刺激，足够苦，足够涩，给口腔足够的冲击。

而岩茶重口味的外观，要么是山场不好，要么是工艺差，随便开展一个都是素质差的表现。

有四个因素会影响茶的味道。

1.茶多酚

茶多酚，大家都很熟悉，就是茶，会有茶多酚，只是氧化程度不同。

喝多了会让茶汤有很强的涩味；

2、咖啡因

同样的，茶叶中也会含有咖啡因，只是差别或多或少。如果其含量超标，会使茶汤变苦。

3.茶氨酸

这是好事。含的越多，感觉茶汤越甜越鲜。

4.芳香物质

这是岩茶最吸引人的地方。芳香物质会使茶汤呈现花香、果香、木花香。

由此，我们可以得出以下结论：

一是咖啡因和茶多酚含量过高，容易产生苦味。

第二：茶氨酸越丰富，汤越鲜越甜。

第三：芳香物质越多，香味越多样。

可见，如果一款岩茶含有过多的茶多酚和咖啡因，其茶汤会有强烈的刺激感，苦涩。如果坐在杯子里，会更苦。

而一种茶，如果它的茶氨酸含量很高，但是茶多酚和咖啡因的含量却很少，那么这种茶就会让人感觉到无比的甘甜，无比的清新爽口，口感爽滑绵长。

那么这种茶一定是大家都喜欢的好茶。

要不怎么说三坑两涧的岩茶，受到上天的格外眷顾，随随便便就拥有了黄金比例，赢在起跑线上。

正岩茶是重口味的？

不禁想起刘姥姥。

要是正岩核心山场（牛栏坑、慧苑坑、倒水坑、流香涧、悟源涧）的茶给她喝，怕是也会感慨一句：“好是好，就是淡些，再浓些更好了”。

穿越时空，又是一个能逗笑老太君的梗。

外山茶，倒有可能成为刘姥姥口中的好茶。

说正岩茶口味重的人，您怕是遇到了假的正岩茶，还没来得及真真切切感受过正岩茶的风韵，它的柔情。

这真是一位该打的寻茶师，您都遇到了什么以次充好的茶，被人忽悠得不浅呀。

更可怕的是，还继续误导新茶友……

祸害遗千年。

该醒醒了！

关于武夷岩茶口味重？不，刚柔并济才是它的主旋律，武夷岩茶口味重？不，刚柔并济才是它的主旋律的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。