武夷岩茶真的没有保质期？不，你错了
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岩茶的保存很容易被忽视。
相对于普洱茶和白茶的精细保存，武夷岩茶被忽略了。
甚至有些爱茶的人都不知道岩茶是需要保存的。
曾经看到一个朋友存岩茶，简单粗暴，直接扔在茶几上。扭头一看，心疼不已，“你这茶，怎么不装了？”
“这不是气泡袋吗？放心，不会返青的。”
看，又一个认为泡包可以一劳永逸的朋友。
在制作了袋装岩茶之后，我们仍然不能掉以轻心，忽视岩茶的保存。空气中充满了湿气，调皮而无孔不入。
还有朋友，省岩茶吧，多没礼貌。直接拿了透明自封袋保存。岩茶暴露在光线下会变得非常脆弱。
最后一条回家的路是——。
岩茶和白茶、普洱茶一样，要小心保存！虽然看起来黑黑的，但也是个惜主！
岩茶，怎么保存？
作为茶，只要不像后发酵茶那么特殊，保存的时候有五大黄金法则。
首先，阴影
第二，烘干。
第三，密封。
第四，爽。
第五，无异味。
无论是白茶还是红茶，即使是文章的主角武夷岩茶，也要认真遵守这几点。
说到遮光封，真的要说说一些茶店老板。
送茶样给茶友时，不要吝啬或小气。请用复合铝膜的牛皮纸袋包装！不要把茶叶放在透明的自封袋里！
用透明的自封袋包装茶叶，成本可能很低。然而！透明自封袋的收纳性能真的很差，差，差！
透明自封袋，是透明的，完全有遮光性。这样的包装会使茶叶暴露在光线下。
光，一种能量物质，可以分解物质。无形中会弱化岩茶，使其口感变差，真的不是明智的选择。
这种自封袋密封性能差。岩茶储存在里面，几天后就变绿了。
只是个茶样，扔了吧。如果你买的岩茶是这么粗糙的包装，请赶紧黑掌柜。太不小心了。
我们平时买的岩茶，在气泡袋里状态很好。如下，常用的气泡袋有几种。
这种包装存放起来也比较简单。
把岩茶放在干燥、凉爽、无气味的地方。远离潮湿的环境，不容易变质。
(普通牛皮纸袋)
岩茶，有保质期吗？
是啊！
但岩茶的保质期不能一概而论，要以岩茶的“火力”为依据。
火候这么重要，不仅会影响岩茶的香气和口感，还会影响岩茶的保质期。
有时候我们在购买岩茶的时候，会发现岩茶的保质期都标在了包装袋上，比如“保质期两年”、“保质期三年”。
所谓保质期，主要是限制喝茶的时间，让你在一定时间内感受到岩茶的纯正风味。
在这个时期，我们能喝到的岩茶无论是香气还是口感都是最好的。
过了这段时间，岩茶可能会变绿。
当然，有些没有烤透的茶，在所谓的保质期内，还是会变绿，茶叶也就失去了岩茶的原味。
这里需要明确一点：只要岩茶不变绿，茶就可以喝，变绿的茶就不要喝。
换句话说，岩茶变绿了，即使还在所谓的“两年保质期”内，也还是失去了饮用价值。
根据以往喝茶的经验，只要火消退干净，就要尽快把茶喝完，以免错过最佳饮用期。
错过了岩茶的最佳饮用期，麻花却吃了大亏。
几年前，我有一点喝茶的习惯。遇到好吃又暖心的岩茶，我会默默藏几泡。我想，过一段时间，茶就稀少了，再拿出来好好喝一杯。
结果，茶太的茶很多，有些被遗忘在角落里，最后只能承受白白变绿的命运。
你要说岩茶变绿了，烤火也救不了。
你完全正确。
但经过复烘后，岩茶的火力增大，内部物质进一步醇化，香气物质挥发。
茶不再是你喜欢的味道。
是喝茶的智慧，不要等到茶变绿了才后悔。
所以，喝茶的时候，请一定要掌握好岩茶的最佳饮用期。
轻火灾/中轻火灾：火灾扑灭后2-3个月内。
中火茶：火消退后3-4个月。
中足火灾：火灾扑灭后5个月内。
高火茶：火熄灭后1年内。
岩茶保存小技巧
岩茶在保存时，要注意一点：根据自己的喝茶频率买茶。
如前文所说，不同的火功适饮期长短有所差异。
这时候买茶，就要根据自己的喝茶速度买茶。像是轻火茶、中轻火茶一类，属于比较容易返青的一类，差不多可坚持3-6个月喝完，这类岩茶，如果是自己喝茶，一次性不要买个十几二十斤，喝不完的！此时买茶，放缓步调，
一斤两斤差不多得了。
再者，我们买茶，喝多少买多少，等到喝完后再买茶。
茶农也好，专业的茶掌柜也罢，他们对于岩茶品质掌控，更加到位，随时可掌握岩茶是否会返青。且茶农们家中的保存设备完善，更懂岩茶保存。
如现在很多喝白茶的人，喜欢把茶存在茶农家，就是这个道理，毕竟他们专业呀！
这种做法，同样可以借鉴。
多次，少买。这是喝岩茶的智慧。
在岩茶圈有句老话。
雨前虽好但嫌新， 火气未除莫接唇。
藏得深红三倍价， 家家卖弄隔年陈。
意思是说：岩茶虽然好喝，但在没有褪火前，不要着急喝，会影响口感。岩茶，要‘藏一藏’，这样可以卖出个好价钱。”
褪火也好，隔年卖茶也罢，这中间需要掌握一个非常重要的技能——保存。
保存，是岩茶安身立命，长久喝茶的资本。如果不懂保存，一切将归零，茶叶品质将会彻底损坏。
懂得存茶，一切都将变得容易。
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