春秋奖：说明春白茶和秋白茶不同的成长轨迹

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《一场好戏》，真的是一部好电影。

讲述了一个蛮荒时期领袖崛起的故事。当然还有人性。

故事开始时，一艘载有30人的船被海啸袭击，并像罗宾逊一样落在一个荒岛上。

无领袖之初，体力最强，最有野外生活经验的人成为领袖。从此，他获得了地位和分配资源的权力。每个人都成为他的下属，在他的安排下工作，得到他分发的食物。

然后，受过教育和有抱负的人，在适应了野外生活后，成为了领导者。他带领几个人造反，找到了新的根据地，组建了新的队伍。并建立了货币机制，建立了贸易体系，使人们可以通过交换商品来工作和生活。

然后，有一个人发了一笔——的横财。一阵海风吹来了成千上万条鱼，他一下子成了岛上最富有的人。他的助手有无线电技能和技术，可以修理手机和电脑数据。他用鱼换了许多其他东西，并且使用了新技术。

掌握了人的精神世界，——段代表与原始文明世界交集的亲人视频和照片。

这是人类社会文明进化史的现代版。

当初天地混沌初开的时候，地球上只有一个部落，人们联合起来对抗野兽和恶劣的自然环境。后来由于观念不同，一个部落分裂成两个，两个部落之间爆发了战争，一个部落消灭了另一个部落，统一了。

很快，部落首领被他的下属取代，新首领接任。

人类的故事总是周而复始。

在社会变革的每一个阶段，每一个时期，其实都产生了大量的机会。

比如，当船刚刚到达一个遇险的荒岛时，最有实力、最有野外生活经验的人得到了机会，成为了领队。

当岛上的资源快耗尽，人们没有先进的生产工具时，那些能找到新资源的人抓住了机会，成为了带领人们生活的新领袖。

而当有人得到了大自然额外的恩赐，掌握了更新的生产技术，他顺应了天时和民意，成为了新的领袖。

这部电影告诉我们的是，只要在大变革的时代抓住机遇，就必然会占得先机，成为王者。

这就好比，在春茶即将结束的时候，秋茶顺应时代，走上了历史舞台。

春天和秋天的区别：生长期

春茶和秋茶最大的区别就是生长期的不同。

春茶，它生长在春天，秋茶，它生长在秋天。

这样写的话交论文，会不会被骂懒？

好了，详细写吧。

生长在春茶季节的春茶，在福鼎每年的三四月份和五月初的长夏结束。

春茶季节贯穿整个春季，阳光明媚，春光明媚，茶树生长发育异常旺盛，成品茶花清香。

秋茶，生长在秋茶季节，始于每年8月7日立秋前后，结束于千禧年节后。

秋茶季节贯穿整个秋季，前期天气炎热，后期天气寒冷，早晚温差大，茶叶发育缓慢，叶厚光泽好。

当然，这些日子并不恒定。

如果某一年春天开始得早，春茶季节就会提前。一个现成的例子是2018年，春茶季节从3月初开始。

如果某年办春晚，春茶季就推迟。一个现成的例子是，2017年太姥山3月24日开始采摘春茶。

春天和秋天的区别：茶季的长短

春茶季节的长短每年都不一样。

有些年份春茶开采早，春茶季节开始早。有些年份春茶开采较晚，春茶季节开始较晚。

比如2018年，春茶季开始的比较早。3月10日起，太姥山开始大规模采集春茶。山脚下，如点头白林，气温略高于4-5度。早在5日，随处可见茶农的身影。

比如2017年，春茶季从3月底(24日)左右开始。不能早摘。那年天冷，茶慢慢发芽。新茶芽不早发出，或者发育不全，采摘后品质也不足。

而春茶季节结束，大致不多，就是长夏。

这就形成了一种现象。有的年份春茶季节长，有的年份春茶季节短。

与短年相比，长年落后十天。

和2018年一样，比2017年长13天左右。

每年秋茶季节的长短也不一样。

理论上，秋茶季节在立秋前几天开始，在千禧年后十天结束。寒露还能收几天，但已经是强弩之末了。

但实际情况也不一样，会根据当年的天气情况有所增减。

还是以刚刚过去的2017年秋茶季为例。

2017年秋茶季，由于6月闰，夏天比往年多了一个月。秋茶季节推迟了一个月。

也就是说，往年的秋茶季节，入秋后天气寒冷，茶树不想发芽。

但直到2017年第一次霜冻，茶树仍然像劳模一样发芽。在如此寒冷的天气条件下，茶叶可以采摘和制作。

住，秋茶季从往年的60天左右延长到78天左右，延长了18天左右。

那么，如果我们做一个比较，就不难发现春秋两个茶季长短的差异：

春茶季节，最长约55天，最短约42天。

秋茶季节，最长约78天，最短约63天。

两个茶季的长短差别很大，产茶量也大相径庭。

春天和秋天的区别：类别不同

春茶季，是白茶树一年生长发育的开始，茶树跟其它植物一样，先抽芽，后长叶。

先抽出来的白茶芽头，饱满紧实，白毫密布，短而紧实，养分丰富，由于生得笔直，尖端隐约带个小勾，被称作白毫银针。

继而生发出来的叶片，细长瘦窄，叶正面与背面都密布白毫，叶片翠绿油绿，花香扑鼻，一两片叶子连着纤长的芽头一起采下来，被称作白牡丹。

再生出来的叶片，较宽而长，叶片正面与背面白毫减少了一点，但叶片更加油嫩和翠绿，喝起来草药香和花香交织，三四片叶子连着瘦长的芽头一起采下来，晒干后极似人的眉毛，被称作寿眉。

秋茶季，可以将其视为白茶树一年当中的二次发育。这一回，不比前一回的生命力旺盛和蓬勃，它带着历经盛夏酷暑之后的悠闲适意——发，也发得缓慢而恣意。

秋季白茶产量虽大，却没有白毫银针。

为何？

这阶段，白茶已经生长了春季和夏季两个季节，力气耗费巨大。

春季，由于经历了冬季的休养生息，茶树正是青春期，发育旺盛。

到了秋季，春季的发育和夏季的酷暑，耗去了茶树一部分的力量，就像一个生育了五个孩子的妈妈，身体机能早不如未生育之初。

因此，秋茶季，茶树再想发育出春茶季那样饱满而肥壮的，白毫密集的白毫银针，是不太可能了，只能偶尔见着一根，不能大量生发。大多数秋白茶的芽头，呈现出细而瘦短的样子，白毫也少变短了。这样的茶，

不能称作白毫银针的。

由于芽头瘦小的缘故，白牡丹呢，有，不过也不多见了。

就算采下来两片叶子夹一个芽芯，但芽芯极小极短，只能称作芽芯，不能称为芽头，那么，没有芽头的白牡丹，自然不符合“一芽一二叶”的国家标准，不能算作是“白牡丹”。

所以，白牡丹在秋季，产量少，一般都要提前量身定制才会有，一大片茶园子，也未必能采下来几斤茶青，做成几斤精茶。然而，秋牡丹虽然少，它的风味却是绝佳，既有春花之灿烂，又有秋月这静美，如果遇上，

是值得珍藏的好茶。

没有了银针和牡丹，秋茶里，便只留下寿眉了。是的，秋寿眉，是秋茶季里的当之无愧的主角，全年产量最大的白茶品类。

它历经了漫长的仲夏，在酷暑里熬过，在秋阳里热过，在秋夜里凉过，它似一株疾风后的劲草，拥有丰富多变的香型和馥郁明亮的香气。

春秋之别：风情不同

秋寿眉，与春寿眉相比，叶片圆，宽阔，梗粗。它的香气，却拥有更加成熟的风韵。

如果说春寿眉是二八年华的少女，清纯稚嫩，娇憨可爱。那么秋寿眉就是二十芳华的成年女子，轻熟，温柔，明丽，爽朗。

莫失莫忘，仙寿恒昌。

不离不弃，芳龄永继。

本系列，叫【春秋大赏】，将重点解读大家天天在喝的春、秋寿眉的不同之处，观点独特，立意新颖，敬请期待。

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