觉醒茶讲的是普洱茶和红茶。不要涉及白茶，绿茶，红茶，武夷岩茶

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对于葡萄园里的葡萄来说，一个好年景将意味着他们的命运将被改写，他们很可能会成为高品质的葡萄酒。

但是，酒真正被洗礼的过程是“醒酒”，是再次唤醒它，使它走上人生巅峰的过程。

所以就葡萄而言，是否经历过宿醉是很重要的。

其实泡茶有一个类似醒酒的过程，叫做“醒茶”。就像普洱茶的冲泡，这一步是不可避免的。

但茶分为“六种茶”，就像童话里的神仙一样，各有不同和特点。

所以，醒茶并不是所有的茶都必须的，就像白茶和绿茶一样。

即便如此，还是有爱茶人士想在等待中唤醒白茶一段时间。其实只是说明你是不是真的懂白茶。

什么是「醒酒茶」，什么样的茶可以醒酒？

《说文解字》中对醒来的解释来自酉追星，也可以翻译为从睡眠中醒来。

所以“醒茶”这个词就不难理解了，它就像慢慢唤醒沉睡的茶，让它焕发出茶的本质。

一般的醒茶方式是将温水或开水直接倒在茶叶上，然后倒出茶汤。

这样，茶叶达到适宜的温度后，叶子就会逐渐舒展，就像人游泳前需要做热身运动一样。

不仅如此，这种操作方式还有一个好处“洗茶”。

因为第一泡茶叶倒出来，就像用水冲走了茶叶上的一些灰尘。

所以这就成了人们眼中的洗茶，那么哪些茶一般需要“醒酒”呢？

其实醒茶在普洱茶中是最常见的，因为普洱茶存放的时候就像是要睡觉一样。

所以冲泡前醒茶可以在冲泡过程中更好的释放内部物质。另外，在冲泡乌龙茶和红茶之前，也需要醒茶。

对于一些老茶来说，醒茶是必经的一步，但老白茶已经不在其中。

为什么老白茶不需要醒酒？

普洱茶中的老茶在冲泡前必须进行醒发，所以由于储存过程中的封闭、不透明的环境，醒发茶则可以去除茶叶中的一些陈味或闷味。

在白茶中，能被称为“老茶”的，通常需要存放至少三年。

老白茶的储存虽然和普洱有些相似，但也有区别。最大的区别在于茶叶的制作。

普洱茶在制作的时候是经过发酵的，所以存放后会再次发酵，而白茶却不是这样。

无需揉捻，在看似简单的工艺下，不仅能最大程度的保留内部物质，所以其香味纯正自然。

所以在老白茶的冲泡过程中，茶叶中的物质很容易被释放出来。

所以，白茶没必要醒酒。如果坚持醒白茶，势必会影响倒茶汤的口感。

不过，如果你真的觉得要唤醒白茶，也可以不用水。

要醒白茶，只需盖上碗，暖杯。

白茶中，白毫银针和白牡丹都属于芽头嫩叶，也都是密白浩。

这就是为什么银针和牡丹冲泡后口感清爽的原因，是白浩的氨基酸带来的。

但如果把茶叶弄醒，就意味着茶叶会被很大程度上“洗”掉，造成浪费。

不过，如果真的想唤醒白茶，其实可以在冲泡器皿上进行。

冲泡白茶用的器皿多为白瓷盖碗，冲泡前用温水清洗一遍。

因为，温水清洗后，器皿上会有余温。这时候把茶放进去之后，就可以了解醒着的茶了。

就像敷面膜前用毛巾敷脸一样，可以放松毛孔，促进面膜中营养成分的吸收。

所以，冲泡白茶，暖杯火锅是白茶的“醒茶”。

或许品尝红酒时醒酒是必经的一步，但不是所有的茶在泡茶时都需要醒酒。

因为对于完全不醒的茶叶来说这样的步骤只会影响到最后冲泡出来的茶汤的口感。

白茶如果直接用温水冲泡，不仅造成浪费，还会使茶叶变得不耐泡。

但有时候，如果你真的想让茶汤的香气更香，其实泡茶前一个暖杯一个火锅就够了。

之所以喝茶前的第一次冲泡会被倒掉，是因为没有这一步的白茶正在被唤醒，第一次冲泡不会被浪费。

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