据说白茶只对长寿眉香

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一大早，村姑陈正在摆弄刚开的合欢花，被一篇长长的吓人的文字吓了一跳。

小伙子李麻花故意不让村姑过一个悠闲的早晨。不知道从哪里抄了一长串文章。

文章里，有一个别出心裁的理论，是我从村里陈大妈喝茶开始，第一次看到的。

文中观点如下：药用茶叶集中在寿美(工美)，储藏在南方。

一般来说，南方存放的长寿眉容易闻出药味，北方由于干燥，很少听到有药味的老茶。给定一个参考时间段，一般要达到8-10岁甚至更久的年龄，药才香。

文章提出了两个观点：

1.南方存放的寿眉会有药香，北方存放的茶叶不易有药香。

2、白茶的药香，要有生辰眉(进贡眉)。

文章中的因果有些矛盾。一开始说只有南方存放的茶叶才会有药香，后来又说北方存放的茶叶也会有药香，只是时间稍长，需要8-10年。

这时，乌鸦在村姑陈灿的树上绕了三圈。

这两个论点已经伤害了一波又一波的爱茶人士。

第一波，北方的茶友，看完大概会怀疑人生。

第二波是朝鲜人买了白牡丹的朋友银针和白发。

第三次浪潮是，南方买了一根白色的银针和一个白牡丹的朋友。

但是这两种观点真的正确吗？

北方有长寿眉就真的没有药香了吗？

当然不是！

药香会不会出现，主要取决于白茶中芳香物质的多少。

白茶药味的形成是芳香烃和芳香醇转化的结果。

药香不会因为北方干燥而出现。只要保存得当，白茶转化后，会出现药香。

通常白茶在存放2-3年后会有药香，随着存放年限的延长会更加浓郁。

所以北方的茶友可以放心买茶。只要你的保存方法正确，白茶陈了也会有药香。

白茶，是不是只有寿眉才有药香？

这纯粹是胡说八道！

药香不是寿美的专利。只要白毫银针、白牡丹、寿眉保存到位，白茶的品质就不会受到影响。存放一定时间后，会出现药香。

而且白毫银针和白牡丹也不逊色于首美。

也许，这位朋友并没有真正接触到正宗的白毫银针和白牡丹，没有体会到它们的药香。

白茶的药味和我们平时接触到的中药气味还是有区别的。中药的香气会很苦，甚至难以接受。但是白茶的药香不会刺鼻，也不会有苦味。另外，有了它的芳香物质作为衬托，白茶不仅会有药用香味。

比如三年生的白毫银针，冲泡后除了会出现药香，还会有米香、宗叶香、陈香等香型，总体来说比较舒服。

至于白牡丹，药香过后，镇上有花，开道香。

相反，如果一款白茶只有单一的药香，并不代表就是好茶。

真正品质优秀的白茶，绝不会只有一种风味，一定是浓郁的。

什么样的白茶更容易有药香？

白茶是否会有药香，一般是由茶叶品种、土壤、气候、茶园生态、树龄、制茶工艺、储存条件等多种因素决定的。

茶叶品质越好，工艺越合适，保存越合适，白茶越容易有药香。

白茶的生长环境、树龄等因素影响白茶的含量。

比如高山茶园种植的白茶，品质是茶行业中最好的。

高山茶品质好也是有原因的。比如山地环境好，没有污染，容易出现雾，光线多为散射，有利于香气物质的形成。

就连山里的土壤也和其他地方不一样。

和太姥山一样，是地壳运动后从海底隆起的山脉，其土壤多为腐石。这种土壤环境可以为茶树根系提供良好的通风系统，有利于养分的运输和化合物的有效积累，为白茶的滋味和有机质的有效积累提供了物质基础。

自然也有利于白茶药香的转化。

这就像是连锁反应。

白茶的年代也会影响物质的积累。老茶树根系发达，根深，物质吸收会更快、更多。这些丰富的物质是白茶药用香味的有力后盾。

至于工艺，必须用传统工艺加工，只有萎凋和干燥，不破坏茶叶的结构，为药香转化提供丰富的物质基础。

最后，白茶的保存一定要到位。干燥、阴凉、密封、无臭、阴凉、远离墙壁和地面存放，三者缺一不可。

处处注意白茶的保存，白茶更容易出现药香。

在这里，我想给大家吃一颗定心丸。

只要保存得当，茶叶品质足够好，年份达标，白茶就会有药香！

不管茶叶是存放在北方还是南方，还是白毫银针、白牡丹、寿眉，药香都会存在！

其实只要仔细想想这些言论，结合我们平时的喝茶经验，就能发现其中的猫腻。如果是北方的朋友，可以拿出一杯老茶喝一杯。白茶真的没有药香吗？

同样，我们可以再喝一杯白毫银针和白牡丹三年，喝完就知道有没有药香了。

如果白茶存放多年，依然没有药香，能解释的原因只有一个。这种茶的质量不高。

OK，关于据说白茶只对长寿眉香和据说白茶只对长寿眉香的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。