一分钟带你看懂白茶新贵
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荒野茶，已经成为圈内的一种流行。
荒野茶能够走俏江湖，成为众多老茶客的座上宾，也非茶品爆发，一夜爆红，更多的，在于它的品质。
喝过荒野茶的朋友，大多会给出这样的评价。
“这茶，太野了，有劲道。”
“荒野茶，它的口感比台地茶更浓郁，香气更高扬，是一款有野性的茶。”
“荒野白茶，它不仅好喝，还绿色自然，最近都在喝。”
“荒野茶，哪儿都好，香气和口感都无可挑剔，唯一一点，贵了点。”
……
荒野茶，可谓白茶界的当红辣子鸡，天生自带一种高贵感。
不过，在买茶的时候，也有的茶友会心生困惑——为什么荒野茶，它这么贵？
想了解荒野茶高价的原因，自然是先要了解它的前世今生。
什么是荒野茶？
所谓荒野茶，顾名思义，便是生长在荒野之外的茶。
要符合荒野茶的的名称，必须满足两个条件。
第一，荒
第二，野
荒，即荒废的茶园，无人工管理的茶。
野，即生长在野外，荆棘丛生，周遭生长环境拮据。
这两个条件缺一不可。
随着荒野茶的大热，现在市面上还出现了一个新名词——抛荒。
所谓的抛荒，就是人为遗弃，将其荒放的茶叶。
与荒野茶相比，这类抛荒的茶，身份降了一等，欠缺成为荒野茶的资格。原因就出在“野”字上。
抛荒的茶，没有生长在野外，身上还残留着之前的人工管理因素。不似荒野茶，像人猿泰山一般，在野外过惯了自由自在，无拘无束的生活。
荒野茶有什么特点？
荒野茶，其特点主要体现在六个方面。
1、外观粗犷
2、茶气足
3、野性
4、树龄老
5、耐泡
【外观粗犷】
荒野茶的外观，张狂不羁，没有台地茶那般的妥帖和规矩。
荒野茶，外观天生带着野性美。
若是要比喻，那它就是壮硕的健身教练。
如荒野牡丹，它的外观属于豪放派，一根肥壮的芽头下，带着纤细的茶梗，看起来有些“人高马大”的模样。与台地牡丹的循规蹈矩相比，更具自然美。
【茶气足】
茶气，指的是茶叶香气的强弱，是一款茶叶的气质。
有的茶，它的茶气比较平，中规中矩，不会有太大的刺激感。
而有的茶，它的茶气充足，仿佛充满了洪荒之力，香气猛烈而张扬，能在口腔里掀起一阵风暴。
荒野茶，就是属于茶气足的一类。
冲泡，揭盖闻香，盖子上的毫香和花香，仿佛脱缰的野马，横冲直撞。入口，汤水里的花香与毫香，仿佛一把利箭，朝你飞扑而来。
从第一冲到第十冲，茶气充足。
俗语有云，一鼓作气，再而衰，三而竭。而荒野茶的茶气，却是一直强劲，丝毫没有懈怠之感。
【有野性】
荒野茶，还是一种充满野性的茶。
它的口感，锋芒毕露，与台地茶相比，那就是截然不同的气质。
台地茶，如大家闺秀，温婉安静。
荒野茶，如金戈铁马驰骋沙场的巾帼英雄，英姿飒爽。
【树龄老】
能称为荒野茶，它还有一个特点——年龄大。
这些藏在荒郊野外的茶树，树龄不小，属于白茶中的老者。
这些荒野老茶树的生长环境一般都在高山、深山中，人迹罕见，因此森林的原始性、生物多样性保持得较好。
且树龄老的白茶树，经过几十年的生长，根系发达，深入地下，茶树能在更深层的地底里吸收矿物质和微量元素，有利于物质的积累。
在这千万个日夜当中，白茶树一刻也没有停歇，努力积累自身的物质。
这些荒野白茶，含碳化合物总体含量高，鲜叶里糖分及茶多酚含量高，使得茶汤喝起来汤稠黏滑、味甜质厚。
【耐泡】
耐泡，同样是荒野茶的特点。
而荒野茶的耐泡，则得益于它的树龄老，物质积累丰富。
当年的荒野白茶，冲泡十冲依旧有味道。而陈年荒野白茶，则至少能冲泡十五次。
荒野茶为什么贵？
贵在稀缺。
台地茶常见，抛荒茶易寻，荒野茶难觅。
本身能符合“荒野”二字的茶树就不多见，这更为荒野白茶镀了一层金。
加之荒野茶藏匿于荒郊野岭、深山之中，又增加了采摘难度。
像台地茶，就种植在茶农家附近，交通方便、路程近，不需要花费太长时间。而荒野茶，距离人类居住地远，山路崎岖，增加了行走的难度。在时间紧俏的春茶季，茶农们更愿意采摘台地茶。
且荒野茶周边，荆棘丛生，茶树又长得人高马大，丝毫不按照套路出牌，也增加了采摘难度，这一天下来，采摘的茶叶屈指可数。
加之荒野茶一年只采摘一季，其产量又受到影响。
采摘难度大、产量低，成了荒野茶价格居高不下的主要因素。
除了荒野茶铲量少，它的高品质，也是众多茶友追捧的原因。荒野茶，无人工干预，属于纯天然绿色食品，算得上有机茶的鼻祖，故而备受宠爱。
如果说，近几年的白茶是一匹黑马，那荒野茶可算得上是的卢马，其名声上涨速度飞快。
而能让荒野白茶快速走红的，不是炒作，亦不是噱头，而是它的品质。
荒野茶，甘甜清爽，茶汤顺滑，汤水充满野劲。回甘持久，花香浓郁，齿颊留香。
它的香气，高贵而野性。
它的汤水，甘醇而饱满。
它的回甘，持久而浓郁。
这样的茶，只希望年年岁岁常相见！
张爱玲的一段话，恰到好处地形容了我们与荒野茶的初遇：
于千万人之中遇见你所遇见的人，于千万年之中时间的无涯的荒野里，没有早一步，也没有晚一步，正巧赶上了，那也没有什么别的可说，唯有轻轻问一句：“哦，你也在这里吗？”
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