四川又一名茶陨落,曾比碧螺春还受欢迎,为啥如今没人喝?

来源: 网络
发布时间:2024-08-06 01:59:18

喜欢喝茶的人,应该都知道,巴蜀的茶文化源远流长。

作为我国茶和茶文化的摇篮,四川的茶树资源十分丰富,自古以来,盛产好茶。

古话有云:扬子江中水,蒙顶山上茶。

说到四川的茶,不得不提最古老的蒙顶山茶,而其中蒙顶山上的蒙顶甘露最为出名,曾被评为我国的十大名茶之一,在鼎盛时期比碧螺春还受欢迎,如今却有些默默无闻。今天我们就来探讨一下蒙顶甘露的兴衰历程。

缘起——创制史

据记载,蒙顶山茶距今已有2000多年的历史了,是我国最古老的茶之一。而蒙顶甘露是我国最早出现的卷曲形绿茶,比碧螺春要早很多。

据说蒙顶甘露在西汉末年就已出现,当时有一位名叫吴理真的人曾在蒙顶山上种下了七株茶苗,也就是蒙顶甘露的祖先。

而蒙顶甘露真正定型还是从明朝开始,朱元璋废团茶,兴散茶,才逐渐诞生了现在的蒙顶甘露。当时的文献中有明确的记载:上清峰产甘露。

鼎盛——跻身十大名茶之列

蒙顶甘露所选用的是蒙顶山上优质的茶树,鲜叶多为单芽和一芽一叶,其成品茶外形卷曲紧凑,茶毫颇多,色泽绿润有光泽,汤色清澈黄亮,香气馥郁而悠长,滋味鲜爽,回甘很高,是绿茶中的极品。

问世之后,就已是卷曲绿茶的代表,凭借优秀的品质,在众多历史名茶中一枝独秀。被尊称为“名茶先驱”,还被评选为我国的十大名茶,一时间风头无两。

落点——如今名声不显

曾在茶界独领风骚的蒙顶甘露,为何现在名气大不如前,沦落为了“小众茶”呢?

首先:近些年,川茶发展比较滞后,整体知名度偏低,在宣传上做的也不给力。

其次:市面上的仿制茶多,导致茶的质量参差不齐;而且一些茶商利益至上,蒙顶山当地的茶现在主要外销,外地批发商需要什么茶,当地就制作什么茶,没有了自己的坚持,失去了特色。

蒙顶甘露作为一代名茶,沦落到现在的处境,实在是“尴尬”。从此也可以看出,一款茶要想在茶界屹立不倒,不仅需要坚守品质,也要跟上时代的步伐,善于利用网络,这样才能长久的发展下去。其实在众多川茶中,除了蒙顶甘露,还有很多地方茶品质同样优秀,只不过也受制于知名度低,不被外人所知。

仙雾凤茗

定位是大众都能喝得起的口粮红茶,价格相当接地气,但品质很高,在茶友圈中的口碑极佳。

它的品质如此之高,主要得益于它精湛而独特的制作工艺。该工艺是由制茶大师文胜全所创,他曾炒制过献礼国庆的红茶,在茶界的影响力很大,多年来深耕于红茶制作领域,目前该技艺已经被列为国家非物质文化遗产。

独特的制作工艺,加上优质的高山茶原料,使得其口感十分鲜甜醇和,并且醇中带爽,品质不同一般。

峨眉毛峰

峨眉毛峰是雅安地区的新创茶,前身是凤鸣毛峰,是采用当地传统名茶的制作技艺和现代技术相结合而创制。

其成品茶的特征鲜明,色泽绿润,白毫显著,条形紧实卷曲;汤色黄绿明亮,茶香清鲜持久,滋味鲜浓甘爽,十分的适口。

茶友们有喝过蒙顶甘露吗?你们都喝什么茶呢?

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