你会品茶么？告诉你最实用的茶道常识

　　现代人把茶道作为工作生活中的高品质享受，品茶论道被众多商务人士所追捧，被视为身份与修养的象征，商务宴请、会谈、对话，都少不了一杯香茗衬托高雅、清幽、和谐的气氛。

　　可是，

　　茶字都会写，茶水都喝过，品茶您会么？

　　您用口杯，还是紫砂？您是牛饮，还是小啜？

　　茶道，就是品赏茶的美感之道。茶道亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术，一种以茶为媒的生活礼仪，一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶，增进友谊，美心修德，学习礼法，领略传统美德，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬淡”的东方哲学很合拍，也符合儒道的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，也是茶文化的灵魂。

　　茶道是通过烹茶、品茶等一系列程式化动作来表现一定的礼节、人品、意境、美学观点和精神思想的一种行为艺术。它是茶艺与精神的结合，并通过茶艺表现精神。中国茶道的主要内容讲究五境之美，即茶叶、茶水、火候、茶具、环境，同时配以情绪等条件，以求“味”和“心”的最高享受。

　　茶道遵循的基本流程：

　　第一道：净手和欣赏器具

　　也就是洗手，喝茶，卫生很重要，先引茶入荷，请来宾赏茶，然后是赏具：品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上，这个都是为了喝茶前有个放松心情的准备。

　　第二道：烫杯温壶

　　就是把茶叶器具都用开水冲洗一次，目的也是为了卫生清洁，同时给茶具预热，这样出来的茶味道更香，将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，也有朋友说这叫洁具提温。

　　第三道：马龙入宫

　　把茶叶放到器具里，也就是放茶到茶壶里，名字叫的好听，程序简单，表演可以适当加入花式，更具有茶韵。

　　第四道：洗茶

　　将沸水倒入壶中，让水和茶叶适当接触，然后迅速倒出。目的是为了把茶叶表面的不清洁物质去掉，还有就是把没炒制好的茶叶过滤掉。

　　第五道：冲泡

　　把沸水再次倒入壶中，倒水过程中壶嘴“点头”三次，别一次把壶倒满，茶道的程序其实只是好看而已，只有这步才是平时大家常用的，表演上即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。

　　第六道：春风拂面

　　完全是表现技巧美观需求，水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿，把浮在上面的茶叶去掉，为的是只喝茶水不要让浮起的茶叶到口中。

　　第七道：封壶

　　盖上壶盖，保存茶壶里茶叶冲泡出来的香气，用沸水遍浇壶身也是这个目的。

　　第八道：分杯

　　准备喝茶的步骤，用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上，方便加茶。

　　第九道：玉液回壶

　　轻轻将壶中茶水倒入公道杯，为了使每个人都能品到色、香、味一致的茶。

　　第十道：分壶

　　将茶汤分别倒入每个客人的闻香杯，茶道讲究茶斟七分满，表示对客人的尊敬。

　　第十一道：奉茶

　　把杯子双手送到客人面前。

　　第十二道：闻香

　　这是客人开始独自感悟的步骤，客人将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香，表示对主人茶的欣赏和赞叹。

　　第十三道：品茗

　　客人用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮，然后放下，可以在谈话交流期间继续如此，显示茶在交流中的地位和必不可少的身份。

　　看过了这些，您知道如何品茶了么？茶道是中华民族的传统文化，身为中国人，可不要贻笑大方哦。