茶知识四、茶的分类

绿茶红茶绿茶白茶黄茶红茶品质

特征

色泽碧绿，汤清绿叶，香气浓郁，有花香或栗香，味道醇厚爽口。色泽深油，冲泡后有甜甜的花香，汤色红亮，叶底鲜红。其外观粗壮，色泽青灰色，茶汤金黄清澈，兰花香气浓郁。盖上白毫，汤色淡黄，味道甘甜纯正，叶底微黄。汤黄，叶黄，香气宜人，味道厚重爽口。其色深、香味浓、呈棕褐色、口感滑爽。发酵度

不发酵茶、全发酵茶、半发酵茶、微发酵茶、后发酵茶、后发酵茶、性寒茶、性温茶、性凉茶、性寒茶、温性茶