文圣茶说丨斯里兰卡 Dilmah 茶叶品牌

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斯里兰卡 Dilmah 茶叶品牌

Dilmah，斯里兰卡最有名的茶叶品牌。作为香格里拉酒店的御用茶叶， Dilmah 香气馥郁，口感醇厚，被誉为世界上最好的锡兰茶叶品牌。

斯里兰卡 Dilmah 茶叶品牌

今天大部分的茶叶公司都采用机械化作业，这种现代化的作业方式虽可缩短茶叶制作时间，却会严重影响红茶口感及品质，Dilmah（迪尔玛）红茶在最重要的流程——茶叶采收上仍坚持采用人工手采方式，因为唯有采用人工采收才能确定采到的都是嫩叶部份，由于这个原因Dilmah红茶冲泡起来，较其他采用现代作业下生产出来的红茶颜色上略浅，但是在口感及品质上确是其他品牌所远远不能及的。

斯里兰卡 Dilmah 茶叶品牌

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Dilmah之所以享誉世界，这不仅得益于斯里兰卡海风吹拂下的高山茶园，还归功于它的创始人 Merrill J. Fernando 先生。1930 年，Merrill 出生在斯里兰卡西南部的村庄，成年后去科伦坡，希望成为一名品茶师。在当时，这项职业多属于英国侨民的领域。而幸运的 Merrill 被选中，踏上了第一批锡兰人被送去伦敦训练为品茶师的旅途。

斯里兰卡 Dilmah 茶叶品牌

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20世纪50年代，斯里兰卡刚从英国殖民统治中独立出来，那时斯里兰卡茶产业的运作不良问题非常严重，大型跨国公司控制了所有的茶叶进出口生意。在斯里兰卡，茶叶的采摘都依靠手工，并根据传统和艺术加工在斯里兰卡制成成品被作为原料廉价地运往欧洲各地。最源头的种茶人和采茶人获得的利益微乎其微。

斯里兰卡 Dilmah 茶叶品牌

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也正是因为这个原因， Merrill J. Fernando先生带着无限激情，创立了 Dilmah 品牌。创始至今，Dilmah 一直倡导着诚信、质量、新鲜度、真实性。而如今，Dilmah 已经成长为世界前 10 的茶叶品牌。Merrill 也通过 Dilmah 帮助不少茶农摆脱了贫困。

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迪尔玛创立于1985年，于1988年在澳大利亚悉尼成立第一家Dilmah，因此Dilmah至今为止已有30年的历史。接着Dilmah相继在不同国家成立了，如斯里兰卡（2000），英国（2001），印度（2005），南非（2006）。

斯里兰卡 Dilmah 茶叶品牌

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“Dilmah”取名自Fernando先生的两个儿子Dilhan和Malik，为斯里兰卡MJF集团旗下主要产品。在短短15年中迅速发展成为全球第三大茶叶品牌，出口全世界近90个国家。拥有ISO9002资质认证，并在2000年获得HACCP资质认证，这是斯里兰卡，甚至可能全球范围内，首家取得此资质的茶叶公司。

斯里兰卡 Dilmah 茶叶品牌

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迪尔玛通过自身的诚信及优质的客户服务让茶行业重获新生，它不仅保持了对传统的尊重，更力求创新。对于品质的无限追求，造就了今天迪尔玛公司引以为傲的“单一产地，100%纯正锡兰”品质，被业界誉为“世界上最好的锡兰茶叶品牌”。

斯里兰卡 Dilmah 茶叶品牌

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为了更好的控制和提高品质，迪尔玛公司自行监控从茶叶采集、筛选、烘焙、到设计、包装、运送的整个流程。现在更是成立了科研实验室，不断开发适合不同人群口味的新品种，并科学的研究茶叶和人类健康的关系。今天，在世界各地的货架上都可以购买到品质卓越的迪尔玛茶类产品。

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