20世纪90年代保存下来的岩茶水仙售价2.5万一斤。是不是很贵？
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丨作者：李马华
《1》
有朋友开店，就接触到了这样一位老茶人。他确实年纪很大了，大概有六十多岁了，但精神依然很好。
独自进店后，我说：“我想尝尝你们店里的陈年茶。”
经过数年陈酿，汤汁仍保持一流品质。我最近喝了经过证实的陈茶。当时朋友店里只有一瓶2020年的火正炎肉桂。
毕竟我朋友开的店主要是为了招待，只卖一些常用的茶。
其余茶品一般没有现货。对于预订的客人，酒店会提前准备茶水。
否则，我们通常将茶叶储存在仓库中，担心商店的开放环境会影响茶叶储存的效果。
2020年的肉桂虽然存放了快三年了，但品质还是不错的。
闻起来有干果的香味，汤也很浓。茶吞下后，茶的余味极好。
于是就当场切开，煮水泡茶。
茶汤刚刚泡好，就递给了老茶师。
由于只有两个人在喝茶，我们就多喝了几杯。
对方喝了几杯后，顿了顿，发表了自己的看法：
“汤味还可以，茶香好，入喉有甘甜的味道，但还是比不上真正的老茶。”
《2》
朋友看到后解释说这是2020年的肉桂。我的这种东西已经不多了，我想再保留几年，看看它的表现如何。我通常只卖新茶。店里的几把老茶、老茶，只是保留给客人泡茶用的。数量不大，一般不提供外卖。
朋友说起这件事的时候，话里还藏着一些话。
“卖老岩茶太麻烦了，我怕那些专业的打假人找麻烦，指责你卖过期货。所以我平时只是招待人，懂的人自然会欣赏。”
然而，友谊虽浅却深。
由于我与对方并不熟悉，所以现在没有必要说下面的话。
不过，老茶人却同意了之前的话。
“不是岩茶根本不能保存，而是现在好老茶太少了，很多人想喝却找不到可靠的渠道。”
“你给客人喝了一两杯，让他们喝上了茶。我一打听，他们发现没有东西卖，真尴尬。”
说完这句话，对方就更深入了。
“我从80年代末开始喝茶，早期是做台湾乌龙生意的，手头还有3吨老茶，包括岩茶中的水仙、大红袍，还有90年代的原市售茶，从购买那年起就一直保持完好。”
朋友一时没明白他说的话。
当时我觉得对方太客气了，就进店坐下来喝了一杯2020年的陈年肉桂。对方立刻就想到了报答，打算回赠老茶……
所以，我首先感谢了对方的好意。
再想一想，对方是一位20世纪80年代开始喝茶的老茶友。手头这么多老茶，他大概不喜欢其他的茶。
毕竟，如果你不能只喝自己的库存，你为什么要欣赏别人的老茶呢？
然后，我的脑海里闪过一个念头。
《3》
没想到，对方脸上满是惊愕，愣了半天。
朋友默默地端起茶杯，苦笑着喝了一杯茶。
尴尬，真的尴尬。
顺着话题，我们又聊了几句。
我了解到，老茶人那批90年代的水仙花卖到了5000罐。采用原装铁罐包装，每罐仅100克。
毕竟价格有点吓人。
于是我赶紧回复说太贵了，我这里买不起。
“这是真正的老水仙，按照现在的市场来看，价格已经很低了，喜欢喝老茶的人，即使价格翻倍，也未必能喝到这么高年份的茶。”
朋友见对方如此执着，也说出了自己的真实感受。
“按照现在的环境，与其花2.5万元买一斤近30年的岩茶，还不如花同样的预算，多买一点正眼水仙。”
此话一出，对方露出后悔之色。
“喝完就知道了，还是喝老岩茶好，追对的岩茶却没有追对的岩茶，完全没有意义……”
说完这句话，对方便起身告辞出去了。
从这个行为表现来看，很明显地表明：
于是，这场喝茶事件就以这样一个不愉快的结局结束了。
《4》
茶的味道因人而异。
你不是鱼，你知道鱼的快乐。
喜欢喝老葱的人看不起喝桂皮的人；
喜欢喝老茶、老茶的人，不忍心喝正颜的新茶；
喜欢传统大火饮品的人看不起小火煮的……
类似的情况在行业中并不新鲜。
然而，在生意上。
从客观的角度来看，那位朋友的选择并没有错。
20世纪90年代的老岩茶已经存放了近30年。乍一看，这样的老茶难免会让人好奇。
但好奇心就是好奇心，真正尝试一下又是另一回事了。
更有什者，连真品都没有亲眼所见/喝过/尝过，仅凭片面之词，就得花五千多买一罐试水。
风险太大了。
如果里面的茶叶已经严重损坏、变质了，谁也无法透过一层铁包装看到真相。
不管怎么看，花高价购买来历不明、细节不清、还有变质风险的老茶都是不值得的。
《5》
我们处于私密的位置，通过喝茶聊天的方式相处。
另外我实在是好奇，就花了几千块钱买了一罐试试，算了。
但从商业角度来看，这是绝对不可取的。
因为，直接接受一批90年代的老茶，没有证明，证件不齐全。
以后想要上架销售就非常困难了。
之前的文章已经多次提到，老岩茶在圈内，受众群体很窄。
即使没有腐败变质，没有异味，老茶和山场特征模糊、品种特征弱、茶香浓淡的老茶在饮用阶段在整体品质上并不比岩茶有任何竞争优势。
所以，朋友的选择并没有错。
与其花高价买90年代的老水仙，还不如省下这个预算，多买一些明知底细的正眼茶。
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