购买武夷岩茶大红袍时，火力越高，品质越好吗？

其实购买武夷岩茶大红袍时，火力越高，品质越好吗？的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解，因此呢，今天小编就来为大家分享购买武夷岩茶大红袍时，火力越高，品质越好吗？的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

丨作者：李马华

《1》

理解错误的意思是很尴尬的。

这不，有茶友接受了昨天文章中麻花开的玩笑。

“越能吃火，岩茶的火力就越高，品质就越好。”

后台留言中，一位喝茶的人对这句话赞不绝口，并和马花聊起了自己购买大红袍的经历。

这位来自北方地区的茶友多年来一直喝绿茶和红茶。前段时间，他在当地一家茶店买了茶叶。听了茶店老板的介绍，他大胆地买了几盒大红袍。

销售口才出色的茶叶店主在向茶友推销大红袍时，一般都会谈到以下几点：

1、大红袍是岩茶中的黄金品牌。它比水仙、肉桂更有名。买了不管是自己喝还是送给别人都有面子；

2、这款大红袍是四火烘烤的。火力高，耐贮藏，不会变绿。存放时间越长，越香醇，保健效果越好；

3、此大红袍经大火烘烤而成，工艺之精良，实属难得。它是严格按照传统制作的。不像市面上那些只用小火烘焙的岩茶，比如黄观音、黄玫瑰，名字很肤浅，喝起来也很肤浅，根本没有味道。能认真用大火炒岩茶的人太少了。已经；

4、高火岩茶正宗传统。这高火大红袍吸火能力特别好，底子也特别好。现在搞活动，买三送一，限量折扣……

当我对岩茶了解甚少时，任何人都会听到这样的推销词，对吗？于是乎，爱茶之人果断买了几盒。

看完这长篇大论的留言，麻花不知道该怎么回答，只好问，那盒大红袍好吃吗？

喝茶的人都说现在喝茶味道不好。苦味很重，香气也散发不出来。你需要让它静置一段时间，然后味道会更好。

没有香气、味道不好的大红袍怎么能是好茶呢？你被骗了！脾气直的麻花也不想再拐弯抹角了，直接说道。

判断岩茶的品质，主要看山场和工艺，还有保存。这与火系技能的高低无关。好茶就是有香、有水、有韵律、喝起来舒服的茶！

难怪茶馆老板的推销口号30%是真的，70%是假的，这也太让人摸不着头脑了。

今天我们就来说说这段长篇大论的哪些部分是真的，哪些部分是假的？

《2》

大红袍比水仙和肉桂好吗？太偏激了！

大红袍是岩茶的黄金品牌，没有什么问题。

在茶界，大红袍的声誉已传遍大江南北。

尼克松访华时，大红袍尚有一段，周总理称之为故事的一半。

因此，就知名度而言，大红袍无疑是武夷岩茶中的佼佼者。

即便是近年来大红大紫的水仙、肉桂，也无法掩盖大红袍的光芒。

在人与人的关系中，用大红袍当茶道，实在是一件很有面子的事情。

但如果综合考虑口味、品质等各种因素，如果水仙和肉桂不如大红袍，麻花肯定不同意。

相信真正喜爱岩茶的茶友是不会认同这种说法的。

武夷岩茶中，水仙、肉桂、大红袍没有好坏之分。要看品质，要看山庄，要看工艺。

茶掌柜踩着水仙和肉桂来捧着大红袍。他踩水仙花和肉桂的样子，实在是不太正宗。

香味不如肉桂香，醇厚不如水仙。作为岩茶中的领军明星，水仙肉桂自有其优点。

至于大红袍，堪称当今武夷岩茶中比较神奇的存在。

母树大红袍已停产十余年。目前，市场上的大红袍主要有两种：

1、纯种大红袍-北斗

北斗是由母树大红袍插条繁殖而成，是大红袍的直系亲属。

2、搭配大红袍

根据前人对大红袍香气、口感、口感的记忆，将两种或两种以上的岩茶拼配而成，让我们今天能品味到大红袍的优雅。

不同的茶师有不同的大红袍配方。

大红袍只要选料得当、调和得当，品质就能上乘。

目前市场上比较常见的是购买已经这样搭配的大红袍。

武夷岩茶品种繁多，除水仙、肉桂、大红袍外，还有四大名树中的坂田瑶、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等优良品种。作为杰出的金柳条。梅展、黄丹、瑞翔等等，风格多变，不一而足。

这些不同品种的岩茶共同生长在武夷山的碧水丹山。在繁茂的岩茶家族中，它们闪耀着不同的风格和风格。

因此，购买岩茶时，不建议只关注大红袍。如果你多尝试，也许能找到更适合你的岩茶品种。

《3》

岩茶高温烘焙会变绿吗？

喝岩茶首先要明确一个概念。这世上，没有不变绿的岩茶！

岩茶在保存过程中，根据火力的强弱、炒青的彻底程度、返青的快慢，都有快慢的差异。

如果在炒的过程中，用急火将岩茶一下子炒到高温，如果内炒不彻底，哪怕伪装成中火、足火，甚至大火——火岩茶，还是很容易变绿的。的。

如果炒青过程到位，炒青彻底、充分，可以延长岩茶的保存时间。但最终，如果不重新烘烤，也存在受潮变绿的风险。

另外，保存条件是否到位也与岩茶返青密切相关。

炒熟的岩茶，如果不及时密封，且茶叶储存环境过于潮湿，必然会返绿。

所以，能大胆地说岩茶高温烘焙不会变绿的茶店老板根本就不懂岩茶的行为！

在武夷岩茶中，如果想要将岩茶保存为老茶，需要付出很大的成本。

且不论年复一年地重新烘焙岩茶所造成的损害，但经过一遍又一遍烘焙的岩茶的味道和风味可能不是大多数饮茶者能够忍受的。

在岩茶圈里，老岩茶只是一些老茶客的作品。对于新茶饮者，麻花建议：

一入岩茶，深如大海。说到好茶，还是早喝为好。

当岩茶处于最佳状态时，喝完并供奉五脏殿是最实际的。

如果你听“岩茶存放时间越长越值钱、越老越香、保健效果越好”这样的说法，你只会越走越远认识岩茶之路。

《4》

购买大红袍时，火力越高，质量越好吗？

这句话是错误的。岩茶火力的高低与其品质并不成正比。

茶店老板在论证岩茶吸火越多、火力越高、品质越好时，提出了许多令人费解的论据。

【大火炒岩茶，工艺传统吗？ 】

武夷岩茶的传统是什么？这实际上是一个非常广泛的问题。

过去，北方地区的饮茶者都会将大火岩茶视为岩茶的传统。主要原因是长期以来，北方市场流通的岩茶采用高火力烘焙。

木心有一首直击人心的诗，“从前车马缓慢，一个人只能爱一个人……”

在交通不便的时代，将福建产的岩茶运往北方市场销售，并用高温烘烤，延缓返青，具有现实意义。

因此，北方地区的饮茶者，在车马缓慢的时代，接触的大多是火力较高的岩茶。久而久之，这种高火岩茶就被视为岩茶的传统。

把高火岩茶视为传统并没有错，但岩茶传统其实是一个不断变化的概念。

在不同人的心目中，岩茶传统有着不同的定义。

如果你问国营茶厂的制茶师，你会得到的答案是，一次性烘焙岩茶是传统做法。

或者，对比一下机器泡茶的方法，很多人会认为过去的手工泡茶才是传统。

在岩茶中，传统的概念非常广泛。

岩茶品质为王，以传统为卖点是行不通的。

【轻火岩茶，不如高火岩茶？ 】

喝岩茶并不意味着火力越高，品质就越好。

比较岩茶的浓淡，应以香气、汤色、滋味作为客观的判断标准。

无论品质如何，说轻火岩茶不如高火岩茶是一种偏见。

首先，轻火岩茶的出现是基于市场口味需求和部分岩茶品种的要求。

轻火岩茶中，最有特色的就是香味！这款香水迷人且用途广泛。

与火力较高的岩茶相比，口感更加温和。

品质好的轻火岩茶，汤色柔和浓郁，饮茶后能带来舒适的回味。

如果茶友以前经常喝绿茶或红茶，可以选择小火茶作为岩茶的入门。喝茶会更容易，适应性也更好。

如果你刚刚开始喝岩茶，通过慢慢加大饮用岩茶的火力，更容易体会到岩茶的真正味道。

火力高的岩茶往往是岩茶圈一些老茶友的最爱。

在烘焙彻底、品质优良的高火岩茶中，汤味浓郁浓郁。没有一定的茶龄，很难完全了解它。

高火岩茶和小火岩茶各有千秋。高火岩茶和轻火岩茶很难区分。

文章开头的爱茶人士买了火力大的大红袍，喝了苦、涩、没有香气的岩茶。说质量好简直令人难以置信。

荣麻花大胆推测，这样的大红袍要么是用劣质材料制成的，要么是劣质农场制作的，或者是烘焙过程出了问题，将茶叶彻底烤死，变成了一块没有灵魂的枯木。

卖大红袍的茶店老板，推销得再好，也掩盖不了质量缺陷。

像这样喝了难喝的大红袍，无论存放多久，都改变不了它是劣质茶的结论！

《5》

喝岩茶、大红袍是很多茶友的痴迷。

不过，在购买时，不要只看一个词就认为是理所当然的。

听一边的话，天就黑了。如果只听到赞美的声音，很容易让人感到头晕。

这个时候，想要做出明确的判断，并不难，多听多听就可以了。

在买茶的过程中，如果实在不确定茶叶的品质、好坏，可以通过尝试来判断。

我和城北的徐公谁更漂亮？

生活中，偏听、偏信很容易干扰认知。

不过，如果茶友称赞麻花之美，我们也不会客气！