六大茶类详解：黄茶篇
黄茶又叫“侨销茶”，属于发酵茶类，黄茶的诞生颇为巧合，是在生产绿茶时制作工艺出现偏差而偶然得到的，因此制作工艺十分相似，但是黄茶与绿茶的口感、汤色和外观都有很大区别。现在我们就开启“走进黄茶之旅”来认识黄茶吧。
品质篇
黄茶属于微发酵茶，制作工艺主要有杀青、闷黄、干燥，其中闷黄尤为重要，是形成黄茶品质特征的重要一步，闷黄的程度、掌握的好坏，也决定了黄茶的品质好坏，市面上好的黄茶难寻，就是因为闷黄一步很难掌握到位。
其实闷黄的过程就是发酵的过程，这个过程叶中叶绿素等物质氧化，茶叶颜色变黄，黄叶黄汤是黄茶的显著特征，黄茶的口感相较于绿茶，没有绿茶的苦涩，更加香醇。
分类篇
黄茶的分类是根据原料的嫩度把黄茶分为：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
黄芽茶：芽叶细嫩，白毫尽显，汤色微黄或黄亮，叶底嫩黄匀亮，气味芬芳馥郁，用细嫩单芽或一芽一叶加工而成。
黄小茶：芽叶较细嫩，显毫，汤色橙黄透亮，叶底嫩黄，香气浓郁，用细嫩芽叶加工而成。
黄大茶：外形条索粗壮，耐泡，汤色呈现透亮黄色或褐色，叶底嫩黄或黄中显褐色，香高味浓，采用一芽二、三叶或三、四叶加工而成。
冲泡篇
步骤：
①准备茶具。（建议使用玻璃杯或者盖碗，黄茶芽叶素有“金镶玉”的美称，将茶叶泡在玻璃杯中，可透过茶杯欣赏到茶叶在茶杯中或缥缈摇曳或苍劲如柱的景观，十分美观）
②水烧至80至90度。
③温壶涤具：沸水倒入杯中冲洗，再迅速倒掉。
④投放茶叶，投放量为茶杯的四分之一处即可。
⑤静候几分钟，即可品尝。
储存篇
黄茶与绿茶相近，保存方法也类似。
储存最忌潮湿、高温、暴晒、氧气和异味。
总原则：阴凉干燥、密封无异味。
家庭储存方法可以：陶瓷罐密封、塑料袋密封。（可存放冰箱）
功效篇
①助消化、促食欲、护脾胃。黄茶是沤茶，在制作的过程中产生了大量的酶，消化酶有助于肠胃吸收，能保护脾胃。
②减肥降脂。如前说，消化有助消化吸收，那些懒癌患者，不想动又怕胖可以试试哦。
除此之外，黄茶具有预防食道癌、抗癌杀菌消炎等药理功效。
黄茶在日常生活中鲜少被人提及，几乎是六大茶类中最“隐秘”的茶了，但是实际上黄茶兼具绿茶的鲜美又具有发酵茶类醇厚，是不可多得的品饮好物，感兴趣的茶友可以一试哦。
六大茶类详解：黑茶篇
用户评论
黄茶的独特之处在哪里？听说在加工工艺上有特别的要求?
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我一直对黄茶好奇，尤其是君山银针的味道和香气是不是很特殊？
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第一次尝试了黄茶，感觉就像是绿茶与红茶的结合体，口感非常新鲜平和。
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喝黄茶时感觉它不仅清新解腻，还带有一定的温补作用
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对黄叶茶的好奇心满足了，在炎炎夏日，它能带来一丝清新的凉意
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黄茶的品质与产地密切相关，想尝试些来自中国东南部的佳品
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听说洞庭碧螺春是黄茶中的一颗璀璨明珠，有机会一定要尝尝
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不熟悉黄茶的人可能会觉得口感平和，但这也是它的迷人之处：
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冲泡黄大茶时，茶叶慢慢释放出一种特殊的花果香气，非常怡人
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在炎热的午后享用一杯黄茶，让人感觉既舒适又充满活力
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对黄茶的探索让我对中国的茶文化有了更深的认识和敬畏
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黄茶的价格区间广泛，希望能品尝到性价比高的精品
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"蒙顶甘露"和"霍山小种"都是我最近想尝试的黄茶品种
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黄茶中的白毫银针给人以清爽的体验，尤其是在炎热的季节
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尝试不同的黄叶茶时，你会发现它们的口感各有特色，令人回味无穷
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"安吉白茶"虽名中有'白',其实属于黄茶类，其质地细腻味道独特
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对于喜欢品茗的人来说，了解黄茶的历史和制作工艺是很有意义的
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泡一杯黄茶时，那淡淡的香气似乎能瞬间让人放松心情
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在诸多茶叶中，我最喜爱的是黄金桂，它的甘醇与温润无与伦比
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通过品鉴黄茶的不同种类，我发现它们的口感和功效各有千秋
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