深圳走红一家“陈皮茶饮”，日出300杯，已开十余家店
广东又现“宝藏茶”？这次是陈皮。
最近，我关注到一家陈皮主题饮品店，果茶、奶茶、纯茶全都加陈皮，吸引不少消费者打卡尝鲜，目前已开出17家连锁店，多店登上热门榜。
与此同时，喜茶、LINLEE等一批茶饮品牌也纷纷瞄向陈皮。
在养生热潮的加持下，“陈皮饮品”能走红全国吗？
日出300+杯
深圳走红了一家“陈皮茶饮”
“广东有三宝：陈皮、老姜、禾秆草。”
陈皮作为广东三宝之首，入药、入膳、入茶，是当地人不可或缺的“养生法宝”，不夸张地说，广东人一年四季都靠陈皮续命。
前段时间出差深圳，有小伙伴向我推荐“Peter·Chan陈皮新茶饮”。
产品如其名，聚焦陈皮柠檬茶、陈皮奶茶等特色饮品，开业没多久就登上大众点评深圳南山区热门饮品店Top1。
我到门店实地感受了一番，高饱和度的橙色视觉让人过目不忘，店内设置陈皮原料展示，主打即买即走，配备少量客座。
在产品方面，推出柠檬茶、奶茶、纯茶、暖心热饮等系列30余款饮品，均使用了陈皮元素，单杯售价12～18元，搭配售卖陈皮糕、茶叶。
风味上亦有惊喜，陈皮的清香丰富了口感层次，有消费者评价“开辟了养生饮品新世界”。
我了解到，这家店创立于陈皮的核心产地江门，目前已在江门、广州、深圳等地开出17家连锁店，多家门店跻身大众点评热门榜。
“为了让更多年轻消费者了解正宗的新会陈皮，我们将其与新鲜水果、牛奶、咖啡进行搭配做成饮品，生意好的门店一天可以卖出300～400杯。”Peter·Chan陈皮新茶饮负责人郭洁丽说。
此外，广深一带已出现多家陈皮饮品店，比如江门的布维记，凭借招牌陈皮茶系列已开出40余家店；燕语茶业旗下的“陈皮茶货铺”也开出了6家店。
而陈皮的流行不止于专门店，已经渗透到各个连锁茶饮品牌。
去年夏天，LINLEE推出了一系列陈皮饮品，如特浓陈皮手打柠檬茶、凤梨陈皮冰柠茶等；
喜茶江门江边里创始店的限定款“江边里·芝芝柑普”，同样使用到了陈皮元素；
今年7月，唐沫茶兮推出“自在”饮品，将九制陈皮、雪梨、茉莉雪芽制成陈皮雪梨冰沙，消费者表示“越喝越上头”；
同样在7月，OT另茶与李良济联名推出加入陈皮的煎梅煮茶，相关负责人透露，8月下旬还会上架一款陈皮元素新品；
而对于荷田水铺、青楠五味茶等养生茶饮品牌来说，陈皮更是核心原料。
陈皮的网络讨论度亦愈发高涨，在小红书搜索“陈皮奶茶”，相关笔记已达3万余篇。
和多位资深行业人士交流后，我发现，“陈皮饮品”有走红之势，为什么这么说？
陈皮，为什么被品牌关注了？
近两年，伴随着养生茶饮走红，药食同源食材也更多地被新茶饮挖掘应用。
但大多此类食材带有比较强的侵入性风味，跑偏、翻车的案例也不在少数。
相比之下，陈皮在饮品中的应用优势更加明显。
1、风味接受度高，茶饮、咖啡都能用
首先是在味型上，“陈皮具有酸甜生津的特点，大众对其自带的柑橘清香具有较高的接受度。”咖门2024新饮力大赛冠军、兵立王产品研发经理唐菡表示。
这使其在果茶、果咖的应用上都有一定优势。“在果茶方面可以和橙子、柠檬等柑橘类，李子、杏类进行搭配；在果咖的应用上可以同苹果、肉桂等元素做特调。利用陈皮来平衡水果的尖酸，增加回甘和甜香感。”唐菡说。
并且，陈皮和现制饮品本就有强关联，是制作陈皮红豆沙、陈皮绿豆沙等经典糖水，以及传统消暑饮品酸梅汤的重要原料之一，这也为陈皮进入现制饮品领域起到了铺垫作用。
2、搭茶底、做小料，陈皮可延展空间大
其次是，在风味与形态上，陈皮都有可延展的空间。
LINLEE产品专家杨国成提到，陈皮不仅能和红茶，单丛等混合，为茶汤增加果香和微甜；也可以与其他草本植物或花茶拼配，如菊花、玫瑰花等，创造出复合的香气和口感。
除了用于基底，陈皮还能研磨成粉末，融入珍珠、冻冻中，作为陈皮小料，也可撒在云顶、雪顶表面，增加饮品的口感和风味层次。喜茶的“江边里·芝芝柑普”就在顶部撒了陈皮粉。
3、突出食养特色，满足四季上新需求
最重要的是，陈皮符合健康饮品的趋势，具有四季常青的基因。
陈皮具有理气健脾、促进消化、止咳化痰等功效，在大众心中亦有广泛认知。
燕语茶业事业部调饮项目负责人黄志鹏表示，陈皮不仅可以和果茶结合突出清新之感，也可以放大沉香、药香，把风味做浓，突出食养特色。
比如在陈皮茶货铺门店，除了陈皮+鲜果、陈皮+草本，还专门打造了“陈皮炖好物”系列，将陈皮和枇杷、红枣等结合，推出陈皮枇杷银耳雪梨、陈皮红枣牛奶桃胶等饮品。
夏季消暑健脾，冬季食养滋补，既满足不同季节的饮品需求，也提供了营销卖点。
陈皮越来越流行
饮品店里要不要上一款？
综合来看，在养生需求的加持下，陈皮“药感低”“价值感高”“大众接受度高”，已具备流行底色，是大众饮品店做养生饮品的一个好切入点。
多位行业人也认为，陈皮饮品未来或有更广阔的发展前景。但就现阶段而言，若想打造全民流行的陈皮爆款，仍面临诸多困难。
一方面，陈皮饮品具有较强的地域属性，目前仍属小众需求。
“陈皮作为饮品原料的普及度还有待提高，未来可能需要通过更多品牌的产品应用和营销，增加消费者的认识和接受度。”杨国成说。
另一方面，陈皮在饮品行业的应用仍存在局限。
标准化原料是大众饮品的必要支撑，而供应链的稳定性是陈皮饮品面临的挑战之一。
研发们普遍表示，目前陈皮原料成本较高，尤其是年份越久的陈皮价值越高，这可能导致终端产品价格偏高；再加上年份不同风味表现也不同，这也为出品一致性增加了难度。
归根结底，陈皮饮品的流行，是市场差异化、细分化竞争的结果。
这也反映出年轻人对养生饮品的需求，已从情绪价值转向真正的功能价值。相较“追求健康养生的感觉”，产品风味、功效带来的满足感或许更加重要。
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用户评论
这个陈皮茶饮在深圳市真的是火得一塌糊涂！我每天下午都去排队买一杯，那味道真是一绝。
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陈皮茶饮是深圳的潮流趋势啊！我亲眼看到日出300杯真是太惊人了，排队的人太多，但真的值得一等。
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第一次尝试陈皮茶饮时，我就被那种独特的香味迷住了。在繁华的深圳街头能找到这样一份清新的饮品，真是享受。
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我去那家店试了一下陈皮茶饮，感觉就像是夏天的一阵清风！特别是和朋友聊天的时候喝上一口，超放松的。
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在深圳那些人多得不得了的购物中心里找到这个专门做陈皮茶饮的地方，实在是太开心了。他们的口味真的很对我的味蕾。
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我是个茶叶爱好者，第一次在福田发现这个陈皮茶饮店时，简直喜出望外！每次去都点上一杯他们的招牌茶，口感超赞的！
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深圳这家“陈皮茶饮”真的是宝藏级啊！听说已经开了十多家分店了，每个店都是人山人海，证明它真的很受欢迎。
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我每天午餐时间都要买杯陈皮茶来放松一下。看着他们从日出卖到日落的忙碌景象，就知道这个饮品有多火。
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尝试了一次陈皮茶饮之后，我就成了忠实粉丝！深圳那么多茶叶店，这家独树一帜，味道独特，超令人惊艳。
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在繁忙的工作中抽空去喝一杯陈皮茶，感觉整个人都清爽了。这种融合传统的创新饮品真的太适合快节奏的生活了。
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听说陈皮茶饮已经红遍深圳街头巷尾，我亲自验证一下，果然名不虚传！口味清新又健康，是我日常小确幸的一部分。
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在深圳的下午时光中来一杯陈皮茶，简直不能再享受。看店里的顾客源源不断，就知道这饮品有多受欢迎。
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这次去深圳旅行，除了景点，最让我惊喜的就是尝到了陈皮茶饮！这个特色饮品真是把深圳的味道带上了新高度。
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每天下班后都会到这家陈皮茶饮店里去买一杯。它不仅是我劳累一天后的安慰，也是我享受闲暇时光的好伴侣。
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陈皮茶饮在各大社交平台的推荐下成了我的心头好。从店铺布置到饮品口感，都体现了专业与用心，让人难以忘怀！
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在深圳这座城市，找到这样一款既传统又现代化的陈皮茶饮，对我来说是一次意外的惊喜。它让日常生活变得格外甜美。
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对于喜欢喝茶的人来说，能够发现这款创新口味的陈皮茶饮，无疑是一个大福利。口感细腻，回味无穷。
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在一次逛街时无意间发现了“陈皮茶饮”，现在我已经成了回头客！不只是因为它的美味，更是因为它带给我的那种轻松自在的感觉。
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深圳街头巷尾弥漫着陈皮茶的香气，每一次经过都让我脚步不由得放慢。这不仅是对味蕾的满足，更是一种文化体验的享受。
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