探索茶艺的魅力世界
"盖人家每日不可阙者，柴米油盐酱醋茶。"自宋代始，茶就成为开门"七件事"之一。对于喝茶，陈香白说，“茶道有'七义一心'”，茶艺是七义理之一。
最近我国茶界对茶艺掀起了一场争鸣，其中林治老师(中国高等院校茶文化教材编委会主任、西安六如茶文化研究所所长、著名茶文化专家)的一篇文章——《关于茶艺的思考》中，有着对当代茶艺历史的、现实的、未来的深刻思考。
然而茶艺到底是什么呢
今天
小麒就带你走进茶艺的知识海洋！
何为茶艺？
茶艺是指在茶事活动中的以茶叶为中心的全部操作形式的总称，包括茶叶品评技法和艺术操作手段的鉴赏以及品茗美好环境的领略等整个品茶过程的美好意境，其过程体现形式和精神的相互统一。就形式而言，茶艺包括:选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
如何具体地理解茶艺：
第一，简单是"茶"和"艺"的有机结合。茶艺是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。
第二，茶艺是一种生活艺术。茶艺多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。
第三，茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。
第四，茶艺是一种人生艺术。人生如茶，在紧张繁忙之中，泡出一壶好茶，细细品味，通过品茶进入内心的修养过程，感悟苦辣酸甜的人生，使心灵得到净化。
第五，茶艺是一种文化。茶艺在融合中华民族优秀文化的基础上又广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，形成了具有浓厚民族特色的中国茶文化。
如何形成？
在中国古代，文人用茶以激发文思；道家用以修心养性；佛家用以解睡助禅等，物质与精神相结合，人们在精神层次上感受到了一种美的熏陶。在品茶过程中，人们与自然山水结为一体，接受大地的雨露。所以品茶对环境的要求十分严格：或是江畔松石之下；或是清幽茶寮之中；或是宫廷文事茶宴；或是市中茶坊、路旁茶肆等。
不同的环境会产生不同的意境和效果，渲染衬托不同的主题思想，如修身养性的禅师茶、淡雅风采的文土茶，都有其不同的品茗环境。对于再现生活品茶艺表演，不同类型的茶艺要求有不同风格的背景。
其主题和表现形式的一致，通过背景衬托，增强感染力，再现生活品茶艺术魅力。在茶文化的挖掘研究中，何种形式的环境适合茶艺表演尚有必要探讨。背景中景物的形状，色彩的基调，书法、绘画和音乐的形式及内容，都是茶艺背景风格形成的影响因子。
有何分类？
茶艺按照其表现形式分类可分为四大类：
表演型茶艺：是指一个或多个茶艺师为众人演示泡茶技巧，其主要功能是聚焦传媒，吸引大众，宣传普及茶文化，推广茶知识。这种茶艺的特点是适合用于大型聚会、节庆活动，与影视网络传媒结合，能起到宣传茶文化及祖国传统文化的良好效果。
待客型茶艺：是指由一名主泡茶艺师与客人围桌而坐，一同赏茶鉴水，闻香品茗。在场的每一个人都是茶艺的参与者，而非旁观者。都直接参与茶艺美的创作与体验，都能充分领略到茶的色香味韵，也都可以自由交流情感，切磋茶艺，以及探讨茶道精神和人生奥义。
营销型茶艺：是指通过茶艺来促销茶叶、茶具、茶文化。这类茶艺是最受茶厂、茶庄、茶馆欢迎的一种茶艺。演示这类茶艺，一般要选用审评杯或三才杯(盖碗)，以便最直观地向客人展示茶性。这种茶艺没有固定的程序和解说词，而是要求茶艺师在充分了解茶性的基础上，因人而异，看人泡茶，看人讲茶。
养生型茶艺：包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，结合中国佛教、道教的养生功法，使人们在修习这种茶艺时以茶养身，以道养心，修身养性，延年益寿。现代养身型茶艺是指根据现代中医学最新研究的成果，根据不同花、果、香料、草药的性味特点，调制出适合自己身体状况和口味的养生茶。
有何讲究？
人们普遍认为品茶是诗意的生活方式，所以极重意境。而茶艺特别强调造境，要求做到环境美、意境美、人境美和心境美。
其一，环境美。茶艺中所谓的环境，即品茗场所，包括外部环境和内部环境。茶人们在营造茶境时喜竹，因为竹子“高节人相重，虚心世所知”。除了对植物选择的偏好之外，中国茶艺所追求的外部环境之美还包括幽寂的寺观丛林之美、山野自然之美、幽雅的都市园林之美、朴素的田园农家之美。
其二，意境美。“茶通六艺”，在品茶时则讲究“六艺助茶”。六艺泛指琴、棋、书、画、诗、曲和金石古玩的收藏与鉴赏等，以六艺助茶时，特别重于音乐和字画。我们在茶艺过程中重视用音乐来营造意境，这是因为音乐，特别是我国古典名曲重情味、重自娱、重生命的特点，有助于为我们的心接活生命之源。
其三，人境美。所谓人境，即指品茗人数以及品茗者的素质所构成的人文环境。或独品得神，一个人品茶没有干扰，心更容易虚静，精神更容易集中，情感更容易随着飘然四溢的茶香而升华；或对啜得趣，品茶不仅可以是人与自然的沟通，而且可以是茶人之间心与心的相互沟通。邀一知心好友相对品茗，或推心置腹倾诉衷肠，或松下品茶论弈，或幽窗啜茗谈诗，都是人生乐事。
其四，心境美。品茗是心的歇息、心的放牧。从某种意义上说，人们品茗为的就是品出一份好心境，所谓好的心境主要是指闲适、虚静、空灵、舒畅。有了这样的心境，在品茶时才能做到“在枯寂之苦中见生机之甘”，才能在不完全的现实世界中享受一点和谐，在刹那间体会永久。[1]
有何构成要素？
茶艺包括人、茶、水、器、艺、境六大要素。六要素的完美组合才可使茶艺达到尽善尽美的超凡境界。
人之美
人是茶艺最根本的要素，包括形体美、服饰美、仪态美等。
茶之美
在茶艺过程中，不仅是赏析茶的色、香、味、形之美，还可感悟到茶名之美。
水之美
精茶配美水，才能给人至高的享受。陆羽在《茶经》中有提到泡茶所用水：“其水，用山水上，江水中，井水下”。
器之美
茶具的审美包括器形和组合两方面。要因茶制宜、因人制宜、因艺制宜、因境制宜。
艺之美
包括茶艺程序编排的内涵美、解说词的内容美、音律美、茶艺的动作美、服装道具美等。
境之美
茶艺要求品茶时做到环境美、意境美、人境美、心境美。
品茶品的是自然，而茶艺追求的正是——在精心烹泡中，自然升华出一份恬静、一份通达、一份宁静和一份释然。
参考资料：
[1]《茶艺也要求“四境”之美，你知道吗》，茶文化.
编辑 丨 小金
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用户评论
第一次接触普洱茶的时候，真是爱上那淡淡的回甘味。
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红茶是下午茶的好选择啊，搭配点心感觉一天的忙碌都放松了。
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绿茶真是一种清新提神的茶，非常适合清晨品尝。
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喜欢乌龙茶的原因就是它的多样变化，每种工艺都有独特风味。
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对于铁观音，那浓郁的香气和口感让我难以忘怀。
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喝黑茶对减肥有帮助吧？真是个不错的发现。
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朋友推荐试了新茶后院白茶，果然名不虚传的美味自然。
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泡一杯龙井茶，慢慢品味，享受那份安静和悠然。
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茉莉花茶真是春天的味道，每一口都带着花香。
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尝试不同类型的茶总能带来新惊喜，真是愉悦又放松的经历。
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每次在茶馆品评不同的茶叶时，那过程本身就很是一种享受。
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觉得熟普洱的口感比生普更加温润可口。
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喜欢泡制绿茶时那种淡雅清香的感觉，心情也随之变得宁静。
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尝试了黑砖茶后，才知道原来茶也可以这么养生。
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每款茶都有它独特的韵味，让人回味无穷，比如铁观音的那股清甜。
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绿茶与牛奶搭配下的拿铁茶是夏天消暑的新选择，好喝又健康。
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白毫银针泡在透明杯中，那一层薄雾般的茶汤真是美极了。
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晚上喝茶可以帮助助眠，特别是选择了一款舒缓的红茶。
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体验过不同季节饮用普洱所带的不同感受，春天喝生普活力十足，秋天则适宜尝试熟普的醇厚。
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