这几种绿茶产量超过其他茶类总和、种类超百种，你喝过吗？
绿茶，属不发酵茶，经杀青、揉捻、干燥而制成，具有“绿汤绿叶”的独特品质特征。
绿茶作为中国的主要茶类，产量位居六大初制茶之首。虽然近年产量有所下降，但还是超过其他茶类产量的总和。在出口方面，绿茶也一直是首位。
中国生产绿茶的范围极为广泛，贵州、江西、安徽、浙江、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建都是我国的绿茶主产省份。根据制作方式，可分为炒青绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶、蒸青绿茶以及烘炒结合绿茶。
按地域
1、陕西绿茶
陕南绿茶、午子仙毫、秦巴雾毫、紫阳毛尖、汉水银梭。
2、山东绿茶
日照绿茶、崂山绿茶、崂山云峰茶。
3、浙江绿茶
西湖龙井、安吉白茶、顾渚紫笋、径山茶、开化龙顶、安吉白片、惠明茶、日铸雪芽、雁荡毛峰、平水珠茶、泉岗煇白、天尊贡芽、婺州举岩、眉茶（浙江、安徽、江西三省交界处产）、鸠坑毛尖、双龙银针、江山绿牡丹、建德苞茶、天目青顶、东白春芽、太白顶芽、普陀佛茶、华顶云雾茶、兰溪毛峰、千岛玉叶、清溪玉芽、余姚瀑布茶、遂昌银猴、仙居碧绿、松阳银猴、磐安云峰茶、临海蟠毫茶。
4、江苏绿茶
洞庭碧螺春、南京雨花茶、无锡毫茶、金坛雀舌、前峰雪莲、南山寿眉、梅龙茶、金山翠芽、天池茗毫、翠螺茶、花果山云雾茶。
5、安徽绿茶
黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、翠香兰、涌溪火青、休宁松萝、老竹大方、敬亭绿雪、眉茶（浙江、安徽、江西三省交界处产）、瑞草魁、九华毛峰、舒城兰花、天柱剑毫。
6、河南绿茶
信阳毛尖、仰天雪绿、车云山毛尖（湖北与河南两省交界的桐柏山区）。
7、湖北绿茶
恩施玉露、松峰绿茶、仙人掌茶、峡州碧峰、车云山毛尖（湖北与河南两省交界的桐柏山区）、双桥毛尖、龟山岩绿、金水翠峰、水仙茸勾茶、隆中茶。
8、湖南绿茶
白马毛尖、安化松针、高桥银峰、碣滩茶、岳麓毛尖、东湖银毫、桂东玲珑茶、古丈毛尖、狮口银芽、湘波绿、河西圆茶、五盖山米茶、郴州碧云、黄竹白毫、江华毛尖、韶峰茶、官庄毛尖、牛抵茶、南岳云雾茶。
9、江西绿茶
庐山云雾、婺源绿茶、婺源茗眉、眉茶（浙江、安徽、江西三省交界处产）、狗牯脑、上饶白眉、双井绿、井岗翠绿、小布岩茶、麻姑茶、瑞州黄檗茶、龙舞茶、新江羽绒茶、周打铁茶、九龙茶、山谷翠绿、雪峰毛尖、通天岩茶、窝坑茶、云林茶、攒林茶。
10、四川绿茶
峨眉竹叶青、峨眉雪芽、峨眉毛峰、蒙顶甘露、蒙顶茶、文君嫩绿、青坡雪芽、宝顶绿茶、峨蕊。
11、贵州绿茶
都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义毛峰、贵定云雾茶、湄江翠片
12、广西绿茶
桂平西山茶、南山白毛茶、桂林毛尖、覃塘毛尖、象棋云雾、凌云白毫
13、福建绿茶
南安石亭绿、天山绿茶、七境堂绿茶、龙岩斜背茶、莲心茶。
14、云南绿茶
宝洪茶、南糯白毫、云海白毫、化佛茶、大关翠华茶、苍山雪绿、墨江云针、绿春玛玉茶、滇青
15、重庆绿茶
永川秀芽
16、广东绿茶
古劳茶
按制作方式
1、炒青绿茶
炒青绿茶是指在初加工过程中，干燥以炒为主，形成的是香气浓郁高爽，滋味浓醇厚爽的风格。
炒青绿茶在干燥的过程中，由于受到手工或机械的作用力不同，形成长条形、圆珠形等不同形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青、特种炒青等。
代表茶1：西湖龙井
龙井茶属于扁炒青。产地分布在杭州西湖西南龙井村四周的秀山峻峰，有“狮峰龙井”、“梅坞龙井”、“西湖龙井”三个品类。三个茶品以“狮峰龙井”品质最佳。外形嫩叶包芽，扁平挺直，色泽翠绿。
龙井茶宜用85℃左右的开水进行冲泡，冲泡后芽叶簇立杯中交错相映，上下沉浮，栩栩如生。
代表茶2：洞庭碧螺春
洞庭碧螺春属于特种炒青。碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山，品质特点为：外形条索纤细，卷曲似螺，白毫特显，色泽银绿隐翠光润。
汤色碧绿清澈，滋味清鲜回甜，叶底幼嫩柔匀亮，故素有“一嫩三鲜”之称。嫩是指芽叶幼嫩；三鲜是：香气鲜爽、味道鲜醇、汤色鲜明。
2、烘青绿茶
烘青绿茶是指在初加工过程中，干燥以烘为主，形成的是香气清高鲜爽，滋味清醇甘爽的烘青绿茶。
烘青绿茶一般根据原料的嫩度分普通烘青绿茶和特种烘青绿茶。特种炒青绿茶是指干燥时烘干的名优绿茶，如黄山毛峰、太平猴魁等。
代表茶：太平猴魁
太平猴魁属于特种烘青绿茶。产于安徽黄山山脉，产量不多，外形平展挺直，白毫隐伏，有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。色泽苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红花线”。
香气高爽持久，汤色青绿明净，滋味鲜醇回甜，叶底芽叶肥壮。品饮时能领略到“头泡香高、二泡味浓、三泡四泡幽香犹存”的感觉。
3、晒青绿茶
晒青绿茶是指在初加工过程中，干燥以晒干为主。
晒青绿茶香气较高，滋味浓厚，有日晒气味的晒青绿茶风格。其中以云南大叶种的品质最好，称为“滇青”。
代表茶：滇青
外形条索粗壮，有白毫，色泽深绿尚油润，内质香气高，汤色黄绿明亮，滋味浓尚醇，收敛性强，叶底肥厚。
4、蒸青绿茶
蒸青绿茶是我国古代的杀青方法，唐代传至日本，相沿至今。
蒸青是利用蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，形成干茶色泽深绿，茶汤碧绿和叶底青绿的品质特征。
代表茶：恩施玉露
恩施玉露产于湖北市恩施市东南部，是中国历史名茶。其原料采用一芽一叶或一芽二叶，大小均匀，节短叶密的鲜叶为原料。外形条索紧圆光滑，色泽苍翠绿润。
汤色嫩绿明亮，香气清爽，滋味醇和。
5、烘炒结合型绿茶
烘炒结合型绿茶是指在初加工过程中，干燥程序有烘有炒。
其分类的茶叶产品品质风格各不相同，如雁荡毛峰茶，昭关翠须，惠明茶，高桥银峰等。
代表茶：雁荡毛峰茶
风格偏向烘青，其特征为：条索稍卷曲，芽叶肥壮，满披银毫，色泽翠绿；内质香高持久，滋味鲜醇爽口，回味甘甜，汤色嫩绿明亮，叶底肥嫩。
- 上一篇：有最佳饮绿茶时间吗？
- 下一篇：绿茶不绿了，还能喝吗？
用户评论
哇！真的太震撼了！居然有这么多绿茶品种，我还是第一次知道。看来以后应该尝试一下不同的绿茶，看看哪种最适合我口味。
有10位网友表示赞同！
这个确实让人眼前一亮，虽然平时对绿茶挺有好感的，但总觉得种类不多。没想到这么丰富！
有8位网友表示赞同！
小时候家附近有个绿茶庄园，经常会收到老板送来的不同品种的绿茶。那时候没怎么了解，现在看起来真是个宝藏了！
有17位网友表示赞同！
感觉这篇文章写的太夸张了，绿茶产量超过其他茶类总和？这听起来有点不靠谱吧？不过确实有很多种绿茶，种类还是挺多的。
有8位网友表示赞同！
我本身对茶比较热衷，尤其喜欢一些稀有的品种。现在看来绿茶的天下就是最大的呀！感觉要去深入研究一下这些各种绿茶了。
有19位网友表示赞同！
我还真的喝过不少绿茶，但好像都只是常见的种类啊。哪有一种产量超过其他茶类总和呢？文章提到过吗？
有15位网友表示赞同！
我个人更喜欢红茶的口感，偶尔喝一些绿茶确实清爽解暑，但要说超越其他茶类的总和，那真的有点悬吧！
有17位网友表示赞同！
这篇文章真是太有趣了，让我对绿茶有了全新的认识。原来种类这么丰富，还有一些我不曾听说过的品种。必须试一试了！
有14位网友表示赞同！
我觉得这个说法需要更清晰的依据，总产量是按什么标准划分的呢？绿茶品种确实很多，但这并不代表产量绝对高于其他茶类总和
有20位网友表示赞同！
我可是个绿茶爱好者啊！经常去茶楼品尝新茶。虽然我已经喝过不少种类的绿茶，但这么多超百种我还真是第一次听说！
有10位网友表示赞同！
以前我一直觉得绿茶的味道很清淡，不太能接受。现在看来绿茶的种类众多，也许还有适合我的味道呢？
有10位网友表示赞同！
这篇文章让我很惊讶，没想到绿茶竟然如此丰富多彩。我以后一定要多喝一些绿茶，去探索每一种独特的魅力！
有5位网友表示赞同！
我还是喜欢普洱茶的味道，总觉得它更有韵味和故事感。不过绿茶确实是很健康的饮品，可以经常泡来喝。
有11位网友表示赞同！
这篇文章给我打开了新世界的大门！原来绿茶的种类的数目那么多，我还真需要尝试一下！
有19位网友表示赞同！
我更喜欢喝花草茶，觉得味道更加清新自然。不过绿茶也可以作为日常饮品，毕竟它的种类丰富，适合各种口味。
有7位网友表示赞同！
这篇文章写得很有意思，让我对绿茶有了新的了解。的确有很多种绿色茶我没有听说过，也许可以去尝试一下！
有6位网友表示赞同！
我平时不太喝茶，觉得味道有些单调。不过既然绿茶种类很多，也许能找到一款符合我口味的！
有5位网友表示赞同！
文章内容很吸引人，让我对绿茶有了更深的兴趣。原来它不仅仅是一种饮品，还蕴藏着丰富的文化和故事。
有7位网友表示赞同！