天气炎热的时候,很多人都会选择在这么炎热的天气喝一些绿茶,因为我们都知道对于这个绿茶来说,对于我们的身体也是非常有好处的,尤其是在夏天的时候喝上一杯绿茶确实是非常舒服的。
那么对于这种绿茶来说,大家都觉得他可能只需要用热水泡一泡就好了,但是在泡绿茶的时候其实也是很有讲究的,那么我们在泡绿茶的时候到底应该先放茶叶还是先放水呢。
懂茶的人都知道,绿茶对于水温是有要求的。但是很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用下投法去冲泡。很多人不知道什么是下投法,今天跟来跟大家一起了解一下茶叶的三投法,我们经常喝的绿茶该用什么方式冲泡,一起了解下吧。
一、泡茶三投法
1、投茶顺序有讲究
你泡茶是先放茶叶还是先倒水?或者是倒一半水再放茶叶?不要小看这些问题,拿绿茶来举例,不同的绿茶就有不同的投茶法。
2、上投法:先倒水,再放茶,让茶慢慢沉下去。
上投法适合身骨重、多芽毫的茶叶,比如像碧螺春、信阳毛尖一类的名优绿茶。由于身骨重,茶叶投入水中后会自行慢慢下沉,逐渐释放内含物质,表面上附着的茶毫也缓慢地在水中散开,这样泡出来的茶汤口感鲜活,并且也不会因为茶毫过多而显得浑浊。
3、中投法:先倒水,大概注满容器三分之一的位置,然后放茶,等茶浸润一会儿,再注水。
中投法一般适合泡龙井一类的绿茶。先将开水注入杯中约1/3处,待水温凉至80℃左右时,将茶叶放杯里去,再将约80℃的开水从碗沿一个地方倒下去即可。注水的时候注意水柱高细些,还可以控制水温。采用这样的泡法,就不用担心鲜嫩的绿茶因水温过高而出现涩味。
4、下投法:先放茶,再倒水。
像太平猴魁、六安瓜片一类的绿茶适合用下投法泡,它们叶片不算特别嫩而且面积大,如果想要滋味更饱满,就最好先放茶再倒水。
二、泡绿茶的水温
很多茶友在泡绿茶的时候,都习惯用泡一些发酵茶方法,直接用开水泡绿茶,但是水温是对绿茶品质口感影响非常大的一个因素,因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响到茶汤的营养价值和口感,所以一般泡绿茶水温最好是80℃,这样子才可以完美保留茶叶的营养成分。
三、泡绿茶的茶具
其实我们在喝茶水的时候,茶具也是很有讲究的,只有用上好的茶具,才能将茶水本身的韵味,最大限度的释放出来。那么我们在泡绿茶的时候,最好是使用玻璃器具,因为玻璃茶具里面不会添加任何的化学物质,在泡茶时,不会释放出有毒物质,也不会吸收茶汤的香气,可以将茶汤的原汁原味更好的展现给我们。
四、绿茶储存
夏天喝茶最大的问题不是如何泡茶,而是随着温度升高,茶叶储存变得困难起来。开封后的茶叶很容易就腐坏变质,所以这个时候茶叶罐就凸显了它的作用。茶叶罐有很多种材质的,比如木质的、陶瓷的、不锈钢的,还有紫砂的。
紫砂茶叶罐一直被业内人士叫做“存茶的神器”。确实,相比其他材质,紫砂茶叶罐具有更好的透气性,利于茶叶的后期转化,特别适宜存放绿茶、、白茶、黑茶等。
用户评论
我一直都觉得綠茶最好喝,但之前泡茶的方法好像搞错了!原来是先放茶葉再倒水啊。看來以後我要好好練習一下正確的泡茶方法了!
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我才不會想那麼複雜呢!直接熱水衝泡就好啦,反正只要能聞到淡淡的花香就夠了。
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這個真的太重要了!我之前聽說過綠茶要先放茶葉再倒水,不過一直沒機會試試看。以後一定要記得,想喝到香濃的綠茶,要跟著正確的方法泡才行啊!
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我覺得每種茶的泡法都不一樣吧?绿茶還是單純的熱水冲泡就好。
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這我可信,之前也聽過說綠茶如果先放茶葉再倒水會讓茶味更浓郁。可是我比較喜歡直接熱水沖泡的方式,感覺比較簡單方便啊!
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對了對了,我覺得最重要的是茶叶的品质,好不好喝主要看茶叶本身吧!
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哇,之前都是隨便冲的,沒想到綠茶的泡法那麼讲究。真的要學會正確的方法才能品尝到綠茶的最佳風味啊!
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哈哈,我每次沖調都覺得自己在表演節目!這麼講究的話,我估計我的生活壓力會更大!
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其實我比較傾向於直接把綠茶葉裝進茶壶裡,熱水沖泡即可。這樣可以節省時間,而且口感也很好啊
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真是有趣!沒想到這麼簡單的方法就能讓綠茶的口感更香濃。從今天開始我要好好學習正確的泡茶方式!
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我覺得這個方法很有用,因為之前我總覺得自己泡出來的綠茶味道不怎麼好。看來是时候练习一下了!
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这听起来很有道理! 我以前都是先倒水再加茶叶,看来我还需要改进一下我的泡茶技巧了。
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绿茶确实很受欢迎, 但我更喜欢紅茶的味道! 虽然我不确定这个方法会不会改善紅茶的口感,但是我还是打算试试看!
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我通常都会先用热水冲洗一下茶杯,然后再放入茶叶和水,这样可以保证茶喝起來的味道更纯正。
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哈哈!看來我的泡茶方法得改进一下了! 下次一定要試試先放茶葉再倒水的,看看能不能讓綠茶更有味道!
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我個人覺得直接用熱水沖泡也差不多,只是需要掌握好溫度和時間。不過確實想嘗嘗先放茶葉再倒水的口感!
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绿茶确实是很健康的饮料, 但我觉得泡茶的方法并不重要. 重要的是享受喝茶的过程!
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我通常都会用瓷制的茶壶来泡茶,这样可以保持茶叶的温度和味道更纯正。 不知道你们喜欢用什么的材质呢?
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这个方法听起来很有道理,我平时大多会用绿建法茶包冲煮,也许以后试试先放茶叶再倒水的做法哦!
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