学会这6点，轻松鉴别绿茶品质
来源： 妮柏
发布时间：2021-08-05 12:19:36
爱茶喝茶的人都知道，喝茶是分季节的，即“春花，夏绿，秋青，冬红”，也就是说夏天喝绿茶正当时，既能消暑降温，又可清热解毒，帮助新陈代谢，是很好的夏季饮品。那么在挑选绿茶的时候，我们该如何鉴定绿茶的品质呢？
一般言之，绿茶品质鉴别主要有以下方面：
1、形状
上品绿茶的形状特点包括茶叶之粗细，长短，轻重，大小，以及条索之松紧，整碎，均匀，除此之外还要观察茶叶的清洁程度，有无夹杂及搀假，有无老叶硬片，以及干湿程度等项。
绿茶的形状随茶类而异，如龙井则以扁而直，尖端不弯曲，身骨细嫩者为上。毛峰以细长而尖端微弯曲者为上。但不论茶叶的外形如何变化，都必须以上述形状特点为前提，否则必为劣品。
2、色泽
绿茶色泽的挑选，包括了茶色之深浅，枯润，鲜暗，均匀，及有无不正色，劣变色等项。绿茶的色泽随茶类而异，如毛峰以墨绿而略带褐色者为上，龙井、玉露、瓜片均以翠绿色为上。
总之，好的绿茶，色泽须深而鲜，润而均匀者为上。尤其需要注意的是，鉴定茶叶的形状和色泽时，都需要将茶翻拌均匀，上下多看，并使光线分别从不同角度照来，用以对照。
3、香气
绿茶之香气亦随产地及茶类而异，如龙井特别清香，毛峰则具有栗香。总之，绿茶香气以高而清，纯而锐为上。
4、滋味
包括甜和，浓淡，清浊，醇厚，涩苦等项。绿茶的滋味，大都以甜而清爽，浓而醇厚者为上。滋味淡薄，及苦涩而富刺激性者均非上品。
5、水色
绿茶茶汤的鉴别包括浓淡，清浊，鲜暗，及有无游离物与沉淀物等项。无论任何绿茶，均以碧绿而清澄鲜明，且水色浓厚者为上。黄浊淡暗，或有游离物、沉淀物者，均非良品。
6、叶底
绿茶叶底的鉴别包括色泽鲜暗，匀净，叶芽粗嫩，卷缩或展开，以及有无破裂，枯焦等。总之，任何绿茶，叶底均以碧绿色，叶芽细嫩而匀净，色泽鲜明，叶片展开者为上。
用户评论
终于找到一篇讲绿茶品质的文章！我现在特别想学习一些辨别的技巧，别再被骗买了劣质的緑茶，以后去选购就更自信了！
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文章分享的6点都很有用，尤其是有关于查看叶片颜色和形态部分。以前只注重口感，现在才知道这些细节也能体现绿茶的品质。希望能把这篇文章发给一些和我一样爱喝绿茶的朋友们。
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其实挑选绿茶并不一定那么复杂，最重要的还是看自身的喜好。有些人喜欢香气浓郁的，有些人偏好清淡的味道，总觉得把很多步骤都弄得太复杂了。
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仔细看了文章，我觉得这6点确实可以帮助很多人鉴别绿茶品质，不过我还是觉得喝过更多的茶才能更好地判断口感和韵味。毕竟品茶也是一种享受和探索的过程。
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感觉作者写的很详细，几乎涵盖了我想要了解的所有内容。以前就常常遇到买到劣质绿茶的情况，看来以后还得多学习一些鉴别技巧！
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我平时比较喜欢喝乌龙茶，对绿茶的了解不多。这篇文章让我了解了一点关于绿茶品质的知识，希望有机会能自己尝试不同的绿茶品种，感受它们的差异。
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虽然文章内容不错，但我还是不太认同作者观点，因为每个人判断绿茶品质的方法可能有所不同，并非只有这些标准就能完全概括。
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作为一名茶叶爱好者，我一直追求优质绿茶的享受，这篇文章提出的6点确实很有参考价值，可以帮助我更加地准确地挑选到心仪的绿茶！
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我认为文章过于强调技巧和辨别方法，忽视了品茶本身的趣味性和体验感。学习这些方法可以提高我们的了解，但最终还是需要自己用心去感受才能真正 appreciate the art of tea.
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我觉得挑选绿茶最好的方法就是到专业的茶社或茶楼购买，因为那里的人员专业知识丰富，可以根据您的喜好和预算推荐合适的绿茶。
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很喜欢这篇文章的实用性！希望以后能看到更多关于不同类型的绿茶介绍，以及相关的泡茶技巧分享。
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作者写的有点too much, 感觉过于复杂了。买绿茶其实很简单，选一家正规的店铺就行了，不用考虑那么多细节
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