茶树种植，如何才能高产又优质？水肥管理和病害防治都很重要
茶树在我国的云南、江苏、浙江、福建、广东、广西等省份有很广的种植范围与重要的经济价值。4月中旬到5月底，茶树的新鲜枝叶进入旺盛生长时期，而地下的根系部分生长速度相对较慢，这一时期的栽培管理对茶树的经济效益和产量有密切关系。
由于缺乏科学的种植管理，一些茶园低产低效，急需升级改造。那么在茶树栽培过程中，如何在保证茶叶质量的同时又获得高产呢？
成本最低的方式是采用良种接穗进行茶树嫁接
茶树的接穗可嫁接时间长达一个月，嫁接的成活率在85%以上。在当地缺少优良茶树种的情况下，可以远距离运输良种茶叶接穗进行嫁接。此外，嫁接还能够在不改变原有茶树品质的前提下降低生产成本，减少劳动量。
茶树的嫁接主要分为6个步骤：
1.剪下良种茶树的枝条（获得接穗）
首先要选择长势旺盛、品相优良的茶树种作为母树，从母树上选取一年生或两年生的已木质化的枝条，除去老叶和嫩梢，接穗的长度控制在8~15厘米为宜，还要带上1~2个腋芽生长点。
为什么要带上腋芽呢？
茶树的枝条可以分为顶芽和腋芽，而腋芽又可以分为饱满腋芽、不饱满腋芽、潜伏芽和盲芽4种。不同树种的嫁接实验证明，带上腋芽的嫁接枝条成活率更高，而良种茶树枝条上的腋芽也是取得高产优质茶叶的基础。
2.对嫁接的枝条进行封蜡
在封蜡前，蜂蜡与石蜡的比例可以按照1:1~1:3在锅中加热融化，用小火将其保持在不凝固的状态即可。之后可以用瓢形的筛具盛装接穗，接穗的体积控制在筛具容积的50%左右为宜，将其浸没到溶化的蜡中并快速提起，最后将沾满落叶的接水水平摊开、冷却即可。
3.用薄膜对接穗封顶处理
在接穗冷却过后，用塑料薄膜在其上端缠绕封顶。强密封性是为了保持枝条的水分，提高接穗的成活率。
4.砧木的选择与处理
接穗准备好之后，下一步就是砧木了。
选择需要嫁接的茶树，用手锯在离地面10厘米左右的茶树基部锯断茶树。同时用锋利的刀具将接穗的下端削成楔形，削口的长度3厘米左右为宜，削面要保持光滑平整，这样有利于后期茶树愈伤组织的分化与形成。
5.最后就是嫁接与封膜了
茶树嫁接最常用的是采用切接法，即在砧木的横截面上垂直向下切一刀，切口的深度在5厘米左右，然后将削好的接穗插入到砧木中。需要注意的是，插入砧木切口的接穗稍厚一边的韧皮部要与砧木的韧皮部对齐。在嫁接时，为了减少水分蒸发，可以用小塑料袋捆绑在嫁接处并密封好。
茶树嫁接的大致过程
栽培茶树，获得高产的前提是土壤的准备与茶苗的栽培
1、选择合适的园地种植茶树，因地制宜才能取得事半功倍的效果
选取茶树园地时，有效土层要大于1米，有机质含量要超过1.2%~1.7%。茶树喜欢酸性土壤，pH为5.5~6.5也是种植茶树必不可缺少的土壤条件。
为了便于排水，茶树园地缓坡地面的倾斜角度在5~15°最好，坡度在15~25°的园地，可以开发为内倾式等高梯田，但最大坡度不要超过30°，否则不利于生产管理与肥料的均衡分布。
▲▲茶树的选址最好在缓坡处
2、园地的开垦也有讲究
在荒地（也就是生地）开茶园，要进行初次开垦。开垦前的工作量较大，首先要清除地面的零星杂物，包括小毛竹、乱石以及灌木丛等，然后再进行初垦，初垦的深度至少要达到50cm，以便彻底清除深根性杂草的宿根。初垦的时间最好在冬季和夏季，但不要马上破碎土壤，这样有利于蓄水和风化。
如果是在熟地建立茶园，在地面不平整的情况下，可以按照“条状深耕、回填表土”的原则进行复垦。相对来说，表土的营养物质更加丰富，挖出长条状的身高之后，回填表面土壤可以有效将一部分绿肥转化为土壤中的营养物质。事实上，在茶树生产中也经常采取割草埋青、种植先锋植物等措施来进行土壤的熟化改良工作。
园地开垦，割草埋青
在坡度15°以上的山地建园（即15-25°区间内的斜坡），可以根据地形开发成水平的梯田茶园，其梯面不小于1.5米，梯壁的高度不高于1.5米。
3.开挖沟道，施加基肥
①种植沟挖掘规格为深50cm，宽60cm。基肥的种类以有机肥为主，每亩地也可以施加1000~1500斤的农家肥。
②如果选用饼肥，每亩地用量为250～300kg，并与30～40kg/亩的复合肥拌匀后施入。
4.种植密度与间距
茶园种植分为单行种植和双行种植。
双行种植采用大行距和小行距交替排布的方式，大行距为150~180厘米，小行距为40~50厘米，每株茶树之间的距离保持在30~40厘米为宜，不可过于拥挤，每亩的种植数量在4000-6500株左右。
单行种植茶叶的行距为150厘米，每株茶树之间的距离33厘米左右，每亩可以种3500-4000株左右。
5 .茶树苗种的移植与栽培
茶树移栽最好选择雨水充沛的季节，6~8月份最佳。在移栽茶苗时最好选择质量好的茶苗，一般选用1~2年生的扦插苗，苗的高度大于25厘米，主干茎超过3毫米。
在移栽时可以用一只手先扶住茶树苗，将其稳定在沟中，使茶苗的根系保持在舒展状态。另一只手可以将土壤慢慢填入沟中，填土到一半深度时，左手稍微将茶苗向上提动一下，这个操作可以使被压到或卷曲的根系舒展开，有助于减少移栽过程中对幼苗根系造成的机械损伤。
同时，用右手按压住茶苗根茎四周的土壤，使其保持直立稳定的状态，以便使土壤与根系紧密接触。最后，继续填土并压紧，直到土壤没过茶苗的根茎部为止。
▲▲茶树幼苗的种植
7.适当的修剪能够提升移植的成活率
刚刚移植栽培后的茶树苗非常脆弱，为了减少水分蒸腾对苗种造成的代谢压力，可以根据不同茶树的具体情况适当减去修剪部分枝叶。
但修剪时不要全部剪完，一般要留下3~4片真叶，离地面15~20厘米处剪去枝条上的顶芽，切口尽量保持平滑。
其他栽培管理：水和肥料是两大基本要素
（1）如何解决水的问题？
农业是典型的用水大户，茶树种植也不例外。水分消耗速率随着茶树的生长进程表现出不同的规律，除了地表水分的自然蒸发及地下水的渗漏与转移，茶树及杂草本身的蒸腾作用也是茶园水分散失的主要原因。
茶园树种的灌溉原则是：土壤水分减少到茶树适宜范围的下限附近，但是不低于下限时，就应该补充水分。灌溉的方式也有很多种，最常见的是喷灌、微灌、浇灌。
喷灌
在一些自动化程度较高的茶园，通常采用固定式或半固定式的喷灌方式，最大的优势在于节省了人力。同时微灌也是一种值得提倡的灌溉方式，它能够减少水源的浪费、实现水资源的最大利用率。新型农业中的滴灌与喷灌明显有别于传统的流灌与浇灌，是未来节水农业发展的必然趋势与可持续发展的必然要求。
（2）如何科学给肥？
茶树的吸肥特性具有多元性（需要40多种营养元素）、喜铵性（茶树对氮元素的需求量最高，既能够吸收铵态氮，也能够吸收硝态氮，甚至还能够利用一些简单的有机态氮）、低氯性（茶树对氯离子的耐受性很低，当土壤中的氯离子含量过高时，会明显表现出胁迫效应，首先是叶尖会变焦枯，之后叶片的边缘变为褐色并逐渐向叶脉方向延伸，最后整片茶叶都变成了茶褐色的枯叶）。
为此，在茶树施肥过程中，要坚持以有机肥为主，无机肥为辅的原则。要针对特定的土壤条件以及茶树本身的生长发育阶段，使用专门的复合肥。施肥方式以根部施肥为主，同时配合使用适量的叶面肥会起到事半功倍的效果。
除了水肥，疾病防治也是关键
（1）茶园常见病害
茶园常见的病害包括茶饼病、茶炭疽病、茶煤病、茶白星病，膏药病等。
1.茶饼病
此病又称为跳泡病，茶饼病的发病部位主要是茶树的嫩叶和新梢，此病会导致叶片与嫩梢出现扭曲畸形，非常容易折断或枯死，会严重影响茶叶产量。由于发病部位在新鲜的叶片上，因此茶叶的品质也会因此大大下降。在云南地区，9~11月是茶饼病的发病高峰期，这一阶段要尤其注意防范。
2.茶炭疽病
与茶饼病不同，茶炭疽病主要会对发育成熟的叶片造成危害。感染的叶片最初在叶片的两侧或尖端呈现出湿润状的褐色小斑，之后斑块儿的区域会不断扩大，形成不规则的大斑。在发病后期，斑块中部变成灰白色，病叶容易着落从而对茶叶的产量造成影响。
每年的春季和秋季是茶炭疽病的高发季节，病害严重时会导致茶树大量落叶、树势衰弱、产量降低。
3.茶煤病
顾名思义，发病的叶片会变成黑煤状。茶树感染了茶煤病会阻碍茶叶正进行正常的光合作用，还会严重污染茶叶，使茶叶的产量和品质下降，病重的茶树还会枯死。
在生产上一般认为，茶煤病的发生与介壳虫、蚜虫、黑刺粉虱有密切关系，这些害虫的排泄物上往往会带有病菌，进而将其传递给茶树。
（2）茶园常见虫害
茶园里最常见的虫害有茶小绿叶蝉、螨类、卷叶蛾类、刺蛾类、蓟马、茶毛虫、茶蚕、黑刺粉虱等等。
1.蚜虫
蚜虫会聚集在嫩芽的芽梢吸取茶树汁叶，能够引起茶树的芽叶萎缩、伸展停滞，同时蚜虫还可以排出蜜露，诱发产生煤烟病。蚜虫造成的病害同样会导致茶叶品质与产量下降，发病时间一般从2月下旬开始，每年的4~7月是高发期。
▲▲茶树嫩茎上的蚜虫
2.蓟马
蓟马俗称茶虱子，主要会对茶树的芽梢、叶片、叶柄造成危害。受到蓟马侵害的茶叶组织会呈现出褪色的斑点，叶片有时会表现出卷曲或皱缩的现象并失去光泽，同时叶质和嫩梢都会僵硬变脆。
每年4月中下旬到11月上旬是茶园蓟马病害的高发期，11月中旬到3月下旬发病相对较少。
3.小绿叶蝉
小绿叶蝉主要危害茶树的嫩叶、嫩茎，还会将自己的卵产在幼嫩的枝梢中，每年5~11月发病较多。
（3）茶园病虫害的生态防控措施
从生态学的角度来考虑，茶园的病害防治要以“预防为主，综合防治”为原则。在病虫害发病之前，及时运用物理防控、人工防控以及生物防控等措施，避免或减少使用化学农药，以保证茶树的生态品质。
对于发病的枝叶可以采取及时修剪的方式，将病源及时清除。可以在日常管理的基础上加强人工防控，比如加大采摘频率、摘除病虫枝叶等，同时可以采用LED灯、色盘、性诱剂等物理措施来诱捕可能会发引发病害的有害昆虫，还可以采用生物农药、释放天敌等方式来控制虫害。
茶园采摘
如果上面的措施都难以有效控制病虫害的病情，可以适当采取应急的化学防控措施，使用脂溶性的化学农药强力杀虫。
关于茶树的高效生态种植，您怎么看？欢迎在评论区留言讨论！
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用户评论
我想学习茶树种植技巧，在保证产量的同时还能确保茶叶的质量，尤其是关于施肥、灌溉和病虫害的管理，我听说了“水肥管理”是关键，你能分享一些具体方法吗？
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我刚刚开始尝试在自家花园里种茶树，却发现高产与优质常常难以兼得。请问对于新手，“疾病防治”应该怎样着手处理比较合适？有哪些建议可以提供给我呢？
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听说茶农们会在适当的季节进行水肥管理来提高茶叶的质量和产量，比如什么时间施肥最有效、使用哪种肥料比较好？能详细说一下吗？
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想在自家后院开个小茶园，但不知道如何平衡“优质”与“高产”。有专家建议了“科学灌溉”，请问我应该如何规划我的浇水量以及频率？
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我最近对茶叶产生了浓厚的兴趣，并计划种植自己的茶树。但是，关于什么方法可以既增加产量也能保证茶叶品质，我希望能在“种植管理”上多下功夫。
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我关注的是如何在不减产的情况下提高茶叶的口感与香气。据说，“合理施肥”是其中一环，请问具体应该如何进行？
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"病害防治"是否只针对特定种类的茶树有所偏重？我发现不同品种对疾病反应不一样，该如何调整策略呢？
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想要种植高品质、高产的茶叶，感觉“水肥管理”的细节很重要。您能讲讲如何根据地区特点和季节变化来精细调配吗？
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我读过关于茶树种植的文章提到了合理灌溉的重要性。尤其是在干旱或者多雨的季节，“适量”浇水对产量及品质的作用有多大？有具体的指南吗？
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对于刚开始接触种茶的人来说，"科学施肥"是一个难题。我听说了有机肥和化学磷钾钙等元素的作用不同，请分享一些如何平衡使用的好方法。
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"病害防治"是否只是季节性问题？是否有推荐的季节性管理策略来预防常见的茶树疾病呢？
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对种植高品质茶树感兴趣，但想避免化肥带来的环境影响。你能推荐一些替代肥料或者有机施肥策略吗？希望能在提升产量的同时减少污染。
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"水肥管理"真的有那么重要吗？我了解到这会影响土壤的pH值和养分含量，如何保证它们在合理范围内是关键，请指示。
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我想了解关于“疾病”的问题。茶树容易受到哪些常见的病害影响？预防措施和早期识别方法是如何实施的呢？
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"灌溉"是否仅仅是为了保持土壤湿润？在不同的季节和天气条件下，应该调整浇水频率或方式吗？
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我注意到了市场上优质茶叶的价格比一般要贵很多。这其中的技术壁垒可能是水肥管理及其精准度、病害防治技术等。
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"科学施肥"对茶树生长有多么重要？使用什么样的肥料能让茶树既健康又高产呢？请提供一些建议或者是案例分析吧。
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我听说“病害”是茶农常常需要面对的问题。在发现疾病初期的迹象时，我们应如何采取行动进行处理和防治，以减少损失并保持产量稳定？
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我对茶叶种植的细节非常好奇，特别是有关水分和肥料管理对产量和质量的影响。能否提供一些实际操作的方法或例子来帮助我更好地理解呢？
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"疾病控制"在茶树种植过程中起到了什么关键作用？从预防到采取紧急措施的全过程，在这个领域有什么值得分享的经验吗？
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